Acest mac și brânză homar este macaroane ultra cremoase, cu două tipuri de brânză și o mulțime de bucăți de carne de homar, toate coapte la perfecțiune maro auriu. Un fel principal sau fel de mâncare bogat și decadent, care va primi cu siguranță recenzii minunate!
Nu puteți greși niciodată cu mac și brânză, mai ales dacă este vorba de cuptor lent cu mac și brânză sau mac și brânză cu popper de jalapeno. Acestea fiind spuse, mac și brânză de homar sunt cele mai bune pe care le-am avut vreodată și este ușor de făcut și!
Mac și brânză sunt destul de grozave pe cont propriu, dar când adaugi homar la amestec, ajungi cu ceva spectaculos. Îmi place să fac mac și brânză de homar pentru ocazii speciale – a devenit un favorit al familiei, iar copiii mei o cer mereu de ziua lor!
Cum faceți mac și brânză de homar?
Această rețetă începe cu o bază de făină, unt, lapte și apă care se gătește într-un sos subțire. Pastele intră în oală împreună cu condimentele și totul fierbe împreună. Următorul pas este să adăugați o cantitate generoasă de brânză rasă. În cele din urmă, homarul este adăugat în amestec. Macul și brânza sunt transferate într-un vas de copt, acoperit cu pesmet, apoi se coace până se rumenesc. Adăugați un strop de arpagic și cina este servită!
Cum gătiți homarul?
I îmi place să fierb cozile de homar pentru a-mi lua carnea de homar tăiată pentru această rețetă. Cozile pot fi periate cu unt și presărate cu sare și piper, apoi fierte timp de aproximativ 12 minute până când carnea este opacă. Există multe soiuri de homar și nu contează cu adevărat pe care îl folosiți în acest fel de mâncare.
Cum reîncălziți mac și brânză de homar?
Mac și brânza tind să se îngroașă când este răcit. Vă recomand să reîncălziți acest vas într-un cuptor cu foc mic (aproximativ 300 de grade) timp de 20 de minute sau până când este încălzit.
CE ESTE CEL MAI BUN BRANZ DE UTILIZAT PENTRU MACARONI ȘI BRÂNZĂ?
Brânza Cheddar este alegerea mea preferată pentru macaroane și brânză. Este aromat, se topește excelent și conferă macului și brânzei culoarea portocalie tradițională. Acestea fiind spuse, asigurați-vă că utilizați o brânză cheddar ușoară, medie sau ascuțită obișnuită și nu o brânză cheddar care este foarte ascuțită sau îmbătrânită. Brânzeturile îmbătrânite se pot separa când sunt topite și nu veți obține un sos neted și mătăsos. Pentru această rețetă, am adăugat și niște brânză mozzarella, deoarece îmi place aroma cremoasă pe care o adaugă acestui fel de mâncare.
Puteți congela mac și brânză de homar?
Nu aș recomanda congelarea acestui fel de mâncare, deoarece produsele lactate de obicei nu congelează bine și se pot separa și coagula la decongelare.
Macaroane cu homar și variante de brânză
În timp ce pregătesc de obicei această rețetă așa cum este scrisă, uneori folosesc ingrediente diferite pentru o aromă complet nouă.
- Proteine: le transform în mac și brânză de fructe de mare folosind o combinație de creveți, homar și carne de crab.
- Brânzeturi: În timp ce cheddar este clasic în mac și brânză, puteți folosiți, de asemenea, fontina, Monterey Jack sau chiar o brânză moale, cum ar fi usturoi și ierburi Boursin.
- Ierburi: Îmi place aroma arpagicului din acest fel de mâncare, dar puteți folosi și pătrunjel, ceapă verde sau chiar mărar proaspăt tocat.
Odată y dacă încercați acest fel de mâncare, nu veți mai privi niciodată macaroanele și brânza în același mod! Carnea dulce de homar se împerechează perfect cu pastele cremoase și toppingul crocant cu pesmet este finisajul perfect.
Mai multe rețete de fructe de mare pe care le vei iubi
- Ciuperci umplute cu crab
- Somon marinat
- Frigărui de creveți la grătar
- Baja Fish Tacos
- Salată de creveți
Tipărește Pinul
Mac și brânză de homar
Ingrediente
- 4 linguri unt utilizare divizată
- 2 linguri făină
- 2 1/2 cani de apă
- 4 cani de lapte Eu folosesc lapte integral
- 1 kilogram pastele cu tirbușon neprăjite, cum ar fi cavatappi sau cellentani
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță ceapă pudră
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1 / 4 lingurițe de piper
- 4 căni de brânză cheddar mărunțită
- 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
- 1 1/2 căni carne de homar gătită tocată plus multe pentru garnitură
- 1/2 cană pesmet panko
- 2 linguri de arpagic feliate subțiri
- spray de gătit
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Acoperiți un vas de copt de 2 sau 3 litri cu spray de gătit.
-
Topiți 2 linguri de unt într-o oală mare la foc mediu. Adăugați făina, apoi bateți până se combină, aproximativ 30 de secunde.
-
Se toarnă apa și se amestecă până se omogenizează.
-
Adăugați laptele și bateți până se combină.
-
Se amestecă pastele, sarea, pudra de usturoi, praful de ceapă, boia afumat și piperul, apoi se aduce amestecul la foc mic.
-
Gătește timp de 10-12 minute, amestecând ocazional, până când pastele sunt terminate.
-
Pune focul la minim, apoi amestecă brânzeturile. Continuați să amestecați până când sosul este omogen.
-
Introduceți carnea de homar. Transferați amestecul de paste în vasul de copt pregătit.
-
Topiți restul de 2 linguri de unt și amestecați-l în pesmetul panko.
-
Presărați pesmetul peste vârful pastelor. Coaceți timp de 10-15 minute sau până când toppingul devine maro auriu.
-
Presărați arpagic și garnisiți cu adaos de bucăți de homar, dacă doriți. Serviți imediat.