Blackened Chicken este un fel de mâncare consistent, bogat în proteine, aromat și ușor de făcut. Asociați-l cu salate și caserole pentru o masă echilibrată!
Acest lucru face o cină excelentă atunci când este asociat cu legume și fructe. Puteți încerca rețetele noastre ușoare, cum ar fi salata mexicană, sparanghelul prăjit și caserola cu brânză.
Rețetă de pui ușor înnegrită
Puiul înnegrit este o rețetă făcută cu file de sân condimentate cu diverse ierburi și mirodenii de înnegrit, fierte într-o tigaie fierbinte și după aceea, coapte la cuptor. Acesta este un fel de mâncare destul de versatil și se împerechează cu aproape orice. Ca să nu mai vorbim, acest lucru este, de asemenea, ușor de făcut – în puțin mai puțin de 30 de minute!
Înnegrirea este o tehnică de gătit în care carnea este acoperită cu ulei, de obicei unt și condimente și apoi, arsă rapid la cald tigaie. Acest lucru creează o crustă neagră la suprafață, care nu este nici carbonizată, nici bine gătită.
Aceasta sigilează aromele acestui fel de mâncare simplu, dar gustos. Restul de coacere este o briză și nu vă va lua prea mult timp.
Pieptul de pui ar putea părea fad, dar atunci când este gătit în acest fel, se transformă într-o masă surprinzător de aromată. Cei care urmează o dietă strictă se pot bucura de asta fără vină!
Ce este puiul înnegrit?
Este un fel de mâncare făcut inițial cu unt și condimente Cajun pentru a acoperi carnea și apoi, arătat în o tigaie fierbinte. În acest proces, acoperirea maro și condimentele devin carbonizate, oferind cărnii albe o culoare atrăgătoare maro-negru. Poate fi consumat ca atare sau poate fi încorporat în salate și învelișuri.
Cum să gătești pui negru?
- Înainte de a pregăti ingredientele, începeți să preîncălziți cuptorul astfel încât, atunci când totul este gata, cuptorul să fie fierbinte la 450 de grade Fahrenheit.
- Pregătiți puiul bătându-l uscat cu un prosop de hârtie.
- Pentru condimente, amestecați într-un castron boiaua, chimenul, piperul de cayenne, cimbru, praf de ceapă, usturoi, sare kosher și piper.
- Puneți ulei pe carne pe toate părțile și dragă carnea pe condimente, acoperind toate zonele.
- Încălziți o tigaie din fontă până la fumatul fierbinte, fierbând fiecare parte a cărnii timp de aproximativ 30 de secunde.
- După înnegrire, introduceți tigaia în cuptor pentru a continua să gătiți bine timp de aproximativ 10 până la 12 minute.
- Verificați dacă temperatura internă necesară a cărnii de 165 grade Fahrenheit a fost atins înainte de ao scoate.
- Lăsați aromele se amestecă timp de 5 minute înainte de tăiere.
Cum se face condimentul de înnegrire?
Pentru această rețetă, am folosit boia, chimen, piper cayenne, cimbru, ceapă pudră, usturoi pudră, sare kosher și piper. Dar puteți adăuga propriile condimente, deoarece nu există nicio regulă dură care să fie inclusă sau nu.
Doar amestecați-le pe toate într-un castron, astfel încât să se distribuie uniform pe carne.
Cum se face pui negru pe grătar?
Este posibil să folosiți grătarul pentru a găti această rețetă ușoară. Asigurați-vă că temperatura este suficient de ridicată pentru a frage crusta.
Ce să serviți cu puiul înnegrit?
După cum am menționat, este cel mai bine servit cu legume și fructe pentru o masă bine echilibrată. Pentru vară și, deoarece acest fel de mâncare este perfect pentru petreceri la grătar, este plăcut să aveți fețe răcoritoare, cum ar fi această salată cremoasă de castraveți.
Resturile pot fi folosite pentru feluri de mâncare de paste, salate sau împachetări.
Este sănătos puiul înnegrit?
Pieptul de pui este cea mai slabă parte a păsării și conține relativ puține grăsimi și am folosit tipul dezosat și fără piele. O porție de 8 oz are aproximativ 224 de calorii, bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Dacă urmezi o dietă keto, această rețetă este perfectă pentru tine.
Cum să faci aripi de pui înnegrite?
Dacă ești curios să știi dacă poți folosi carne neagră în această reteta, raspunsul este da. Doar înlocuiți părțile dorite de pasăre, puteți folosi chiar și coapse. Această rețetă este așa versatilă.
Cum să preveniți uscarea puiului?
Sânii au atât de puține grăsimi în ele, ceea ce le face să se usuce mai repede în comparație cu coapsele și alte grăsimi părți. Cheia aici este să nu gătiți prea mult carnea albă, altfel riscați cantitatea minimă de umiditate din ea pentru a ieși.
Mai multe rețete Keto:
- Tort instantaneu cu brânză Keto
- Frigarui de pui italieni
- Varză de Bruxelles cu bacon
- Pâinea Keto
Cum se păstrează:
Puteți pune la frigider carnea gătită odată ce s-a răcit complet în recipiente etanșe cu o singură porție și se va păstra până la trei zile. De asemenea, nu ezitați să reîncălziți este necesar. Doar asigurați-vă că îl reîncălziți până la temperatura internă de 165 grade Fahrenheit.
Mai multe rețete de pui:
- Pui Hawaiian la cuptor
- Pui la grătar prăjit
- Piept de pui la cuptor
- Florentine de pui
- Pui balsamic instant cu oală
Sfaturi pentru rețetă:
- Folosiți un aditiv pentru carne dacă doriți să uniformizați carne.
- Această rețetă poate fi aplicată altor tipuri de carne și pește, doar ajustați timpul de gătit și temperatura cuptorului în consecință.
- În plus, puteți adăuga jalapenos în condimente dacă îl vrei picant.
Pui negru este un fel de mâncare consistent, bogat în proteine, care este aromat și ușor de făcut. Asociați-l cu salate și caserole pentru o masă echilibrată!
Timp de pregătire: 10 minute Timp de gătit: 20 minute Timp total: 30 de minute
Ingrediente
- 44 de piepturi de pui dezosate fără piele (aproximativ 1/2 lb. fiecare)
- 22 de mese lingurițe de boia de ardei gras
- 1/41 / 4 lingurițe lingură de chimen
- 1/41/4 lingurițe de ardei iute Cayenne
- 1/21/2 linguriță de ierburi italiene de condimentare
- 11mese de mâncare lingură de cimbru uscat
- 11mese de lingură pudră
- 11 lingurițe linguriță usturoi pudră
- 11 lingurițe lingură sare kosher
- 1/41/4 linguriță ardei iute piper negru
- 33 de mese lingurițe ulei de canola (divizat)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 450 grade F.
- Într-un vas de mică adâncime, amestecați împreună toate condimentele: boia, chimen, piper Cayenne, cimbru, ceapă praf, usturoi pudră, sare kosher și piper negru.
-
Pieptii de pui uscați cu prosoape de hârtie și acoperiți cu două linguri de ulei de rapiță pe ambele părți. Aruncați ambele părți în amestecul de condimente, apăsând cu degetele pentru a ajuta aderența acoperirii.
- Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mare până la fumatul fierbinte, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați doar aproximativ 1 lingură de ulei de rapiță și periați-l bine pe tigaie.
- Adăugați piepturile de pui și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte pentru a se înnegri, apoi transferați tigaia în cuptor pentru a termina de gătit. , încă 12-15 minute. Puiul nu trebuie să fie mai roz în centru și temperatura internă să ajungă la 160 de grade F.
- Scoateți puiul într-un platou, acoperiți-l cu folie și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute înainte de feliere și servire.
Informații nutriționale
Salvează Rețeta
Arată-mi ce ai făcut pe Instagram sau Facebook și etichetează-mă la @sweetnsavorymeals sau hashtag-o la #sweetnsavorymeals.