- Share10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix
O jumătate de pui prăjit simplu, plin de arome. Jumătatea de pui este prăjită la cuptor la perfecțiune, condimentată cu frecare de condimente de cimbru de lămâie de casă! Maro auriu la exterior, fraged și suculent la interior.
Astăzi, voi împărtăși una dintre rețetele mele preferate de pui. Această jumătate de pui prăjită este ușor de preparat și de făcut. Perfect pentru stres – mese gratuite în timpul săptămânii. Se face în întregime într-o tigaie cu o foaie sau într-o tigaie! O masă foarte reconfortantă și plină de inimă pe care familia dvs. o va bucura!
Această jumătate de pui prăjită este condimentată bine cu un amestec foarte simplu de condimente de suc proaspăt de lămâie, boia, cimbru, usturoi și, boabe de piper. Simplu condiment, totuși rezultatul aromat de pui pe care îl dorim cu toții.
Pentru a face o masă completă, puiul este prăjit împreună cu niște cartofi pentru bebeluși. Atât de delicios încât chiar și un mâncător pretențios se va bucura de acest preparat!
Acum, să vorbim despre metoda de preparare și gătit.
Salt la:
- Cum să pregătiți puiul întreg pentru prăjire:
- Avantajele tăierii puiului în jumătate:
- Cum să înjumătățiți t Puiul:
- Condimentați jumătatea de pui:
- VERIFICAȚI REȚETE MAI DELICIOASE DE POU:
- Cum să frigeți jumătate de pui:
- VERIFICAȚI REȚETE DE VASĂ LATERALĂ MĂLĂTOARE:
- Jumătate de pui prăjit
Cum se pregătește puiul întreg pentru prăjire:
- Mai întâi, trebuie să scoateți gibletul dacă există unul în cavitatea puiului. Înghețați paharul pentru a face sos, sos sau stoc.
- În al doilea rând, uscați puiul cu prosoape de hârtie. În ceea ce privește clătirea sau nu clătirea, puteți lua o decizie pe baza recomandării CDC cu privire la modul de manipulare a puiului în siguranță pentru a evita otrăvirea alimentară aici.
- În al treilea rând, înjumătățiți puiul.
- În al patrulea rând, frecați puiul cu amestecul de condimente. Marinarea este un pas opțional. Am marinat personal puiul timp de aproximativ 30 de minute pentru a îmbunătăți aroma.
Avantajele tăierii puiului în jumătate:
1. Timp mai rapid de gătit
2. Piele mai crocantă și carne mai suculentă
3. Este mai ieftin să cumpărați un pui întreg și să îl tăiați în jumătate decât să cumpărați pre-tăiat
4. Puteți folosi coloana vertebrală pentru a face un stoc
Cum să înjumătățiți puiul:
Mai întâi, veți avea nevoie de un pui întreg de 4 kilograme pentru a face această rețetă. Iată cum să înjumătățiți puiul:
- Mai întâi, așezați pieptul de pui jos. Cu vârful unui cuțit ascuțit sau o pereche de foarfece ascuțite de bucătărie tăiate de-a lungul ambelor părți ale cartilajului la capătul sternului, apoi îndepărtați cartilajul (similar cu spatchcocked).
- În al doilea rând, asigurați-vă că pielea este distribuită uniform pe fața păsării. Tăiați longitudinal centrul puiului pentru a-l împărți în jumătăți.
- Nu aruncați coloana vertebrală. Puteți să-l folosiți pentru a face stoc de pui, deci asigurați-vă că îl înghețați pentru o utilizare ulterioară.
Sezonul jumătate Pui:
Mai întâi, faceți condimentele să frece combinând sucul proaspăt de lămâie, cimbru, boabe de piper, boia, ulei, usturoi și sare kosher. După aceea, întindeți amestecul de condimente peste tot puiul.
VERIFICAȚI REȚETE MAI DELICIOASE DE GĂLIT:
- GĂINĂ DE CORNĂ PRĂJITĂ (CU LEGUME AMESTECATE)
- OASET DE PĂL ȘI CHORIZO
- ARDEI DE LEMON COCILE DE GĂINĂ
- TINDERI DE GĂNIT COACĂȚI SĂNĂTOASĂ (BANDELE DE POU AKA)
- SHAWARMA DE GĂINĂ (CU PĂRĂTURI + INSTRUCȚIUNI INSTANȚE ÎN VASĂ) – CU VIDEO-
- COPUT CU CUPTOR SÂNĂ DE PUI (ATÂT TÂNDRĂ ȘI ZUCĂTORĂ!)
- REȚETĂ HARISSA CU PUI – CU VIDEO REȚETĂ 🎥
- CREȘĂ PĂSĂ MARSALA
- PRĂJIT MEDITERRANEU PUI CU LEGUME
- AERI INSTANTANI CU UȘURI PARMESAN Aripi de găină (NINJA FOODI + INSTRUCȚIUNI CU COPUTUL)
- Aripi de găină cu frotiu uscat (COPT CU COPȚ / INSTANT POT / NINJA FOODI)
- Aripi de găină instantanee cu sos de bufală
Cum să fripți jumătate de pui:
Pentru a prăji jumătate de pui, veți avea nevoie de o farfurie de copt, un suport pentru prăjire sau o tigaie pentru cuptor. În această rețetă, am folosit o tigaie emailată.
Modul meu preferat de a găti puiul este să fript la o temperatură ridicată. Această metodă face întotdeauna minuni, rezultând o piele crocantă, carne mai suculentă, sucuri caramelizate și arome intense.
Iată câțiva pași de urmat:
- Așezați puiul, cu pieptul în sus, într-o tigaie sau cuptor pentru cuptor și gătiți la cuptor la 500 ° F timp de 15 minute pentru a obține acea culoare frumoasă maro auriu pe piele. Ridicăți puiul o dată.
- Scoateți tigaia sau vasul de copt din cuptor, apoi folosiți acele picături pentru a peria puiul. Tencuiala ajută la menținerea cărnii umede și conferă aromă. Nu vă faceți griji, pielea de pui va rămâne frumoasă și clară.
- Tăiați cartofii în bucăți mai mici și așezați-i pe fundul cratiței, apoi transferați tigaia în cuptor.
- Reduceți temperatura la 425 ° F și gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când puiul devine auriu (un termometru introdus în coapsă ar trebui să înregistreze în mod ideal 165 ° F). Lăsați puiul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia și servi. .
- Testați cartofii pentru a vă asigura că sunt gata. Dacă nu, transferați puiul pe o tăietură și readuceți cartofii în cuptor până când sunt fierți.
În această rețetă, am înjumătățit cartofii pentru bebeluși. Sunt relativ mici și fierți perfect în același timp cu puiul. Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovul, dacă tigaia este suficient de mare.
VERIFICAȚI REȚETE DE VASĂ LATERALĂ MAI DELICIOASE:
- ASPARAGU ÎNVĂLTIT CU BACON DE FREIE DE AIAR
- SOS DE CASĂ CU CRANBERRY SUC DE ORANGE
- CARTOFI DULCI PRĂȘIȚI
- INST ANT POTATE DE CARTOFI DULCEI
- DOVLECE GALBEN PRĂZIT CU BRANZĂ PARMESANĂ ȘI IERBURI
- COLCANNON INSTANTINAT – CARTOȘI IRLANDEZI
- CARTOFI BABY PRĂȘIȚI CU ROSEȘI ȘI UȘURI
- CUSCOUS MAROCAN CU CURRANȚI ȘI NUCI DE PINE
- BRUXURI PRĂJITE CU PANCETTA ȘI MERE
- DREPASĂ DE FĂRĂ CU HARZI CU SALBIE MARUNĂ
- Umplutură de CAULIFLOWER ( CARB ȘI IERBĂ SCĂZUTĂ)
- GRATIN DE VASĂ DE FĂRĂ NUTĂ
Sper că veți avea această rețetă de jumătate de pui prăjită! Dacă o încercați, vă rugăm să nu uitați să reveniți și să evaluați cartea de rețetă!
Jumătate de pui prăjit
Rika
Echipament
-
vas de copt, foaie de copt sau tigaie pentru cuptor
Ingrediente US CustomaryMetric
- ▢ 1 pui întreg, (aproximativ 4 lire sterline)
- ▢ 2 lingurițe usturoi tocat
- ▢ 1 linguriță boabe de piper negru zdrobite
- ▢ 3 linguri stoarce proaspăt suc de lămâie
- ▢ 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- ▢ ½ lingură boia de ardei de pește
- ▢ 1 linguriță de cimbru uscat, (aproximativ 1 ½ lingură de cimbru proaspăt)
- ½ linguriță de sare kosher, (utilizați mai puțin sau mai mult după bunul plac)
Opțional:
- ▢ 1 lire de cartofi pentru bebeluși
Instrucțiuni
Pregătire:
-
Îndepărtați puiul de pui și uscați puiul cu hârtie prosoape. Tăiați puiul în jumătate. Pus deoparte.
-
Spălați, curățați, uscați și tăiați cartofii pentru copii în două. Pus deoparte.
Amestecați amestecul de condimente:
-
Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie, usturoiul, boabele de piper, sarea, cimbru, boia, sarea kosher și uleiul.
-
Frecați condimentul peste tot puiul și marinați-l 30 de minute la frigider.
Prăjire:
-
Preîncălziți cuptorul la 500 ° F.
-
Așezați puiul, cu pieptul în sus, într-o tigaie sau cuptor pentru cuptor, apoi puneți pe suportul mic din cuptor. Gatiti timp de 10 minute, tocand puiul o data cu picaturile. Continuați să gătiți timp de 5 minute.
-
Scoateți tava din cuptor, adăugați cartofi înjumătățiți pe fundul puiului. Periați puiul și cartofii înjumătățiți cu puțină suc. Transferați tigaia înapoi în cuptor.
-
Reduceți temperatura la 425 ° F și continuați gătitul timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când un termometru introdus în coapsă înregistrează 165 ° F. Lăsați puiul să se odihnească 10 minute înainte de a sculpta și servi.
-
Testați cartofii pentru a vă asigura că sunt gata. Dacă nu, transferați puiul pe o tăietură și readuceți cartofii în cuptor până când sunt fierți.
Note
Informațiile nutriționale sunt pentru pui și cartofi.
Dacă derulați în jos, puteți vizualiza informații nutriționale numai pentru pui.
Nutriție
- Share10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix