Hunan Chicken (Română)

Chinezul Hunan Chicken preferat este un fel de mâncare clasică ușor clasic din China cu usturoi, ghimbir, broccoli, lăstari de bambus și ciuperci într-un sos de usturoi și ghimbir picant.

Ne place puiul Hunan, asociat cu Chicken Lo Mein sau Chow Mein clasic chinezesc și Crab Rangoon, această rețetă asigură o masă chinezească ușoară de luat la domiciliu!

Rețeta Hunan Chicken

Când îi spui cuiva că vei face Hunan Chicken, s-ar putea să ai un aspect confuz. Majoritatea oamenilor nu sunt familiarizați cu numele felului de mâncare, dar dacă ar mânca-l, ar recunoaște imediat aromele. Acesta este felul tău clasic de mâncare de pui chinezesc. Și se face în mai puțin de 30 de minute.

Folosim piept de pui în acest fel de mâncare, deoarece gătește atât de repede încât puiul rămâne fraged. În general, nu folosesc carne albă în rețetele chinezești cu excepția tăiței sau a cartofilor prăjiți. Orice prăjit și prăjit este întotdeauna carne de pui întunecată, cu excepția cazului în care faceți pui dulce și acru, care a fost mult timp văzut ca versiunea „sănătoasă” a rețetelor chinezești de pui prăjit.

Cum să tăiați puiul subțire:

Unul dintre lucrurile tradiționale de luat masa despre cartofii prăjiți este felul în care au carne de pui care s-ar fi cam ras, asemănătoare cărnii de vită mongolă din restaurante. Trucul pentru aceasta este înghețarea puiului timp de aproximativ o oră. Odată faceți, puteți felia foarte ușor puiul subțire împotriva bobului. Deoarece feliile sunt atât de subțiri, veți găsi că, deși era în congelator, va reveni la o temperatură bună de gătit foarte repede.

Ce este în sosul Hunan chinezesc:

Sosul Hunan este format din oțet de vin de orez, zahăr, pastă de chili și un sos pe bază de sos de stridii și soia care se face în doar câteva minute. Bulionul de pui adaugă o cantitate mare la sos și amidon de porumb ajută la îngroșarea rapidă a amestecului.

Hu nan Chicken, deși este popular, este uneori doar clasificat ca un Chicken Stir Fry, deoarece sosul este foarte asemănător cu cartofii prăjiți clasici. Din acest motiv, acesta este adesea trecut cu vederea pentru elementele mai populare din meniul unui restaurant chinezesc. Să examinăm celelalte două rețete cu care se confundă cel mai adesea:

Pui Hunan vs. Pui Szechuan

Pui Hunan este un fel de mâncare prăjit, care este doar acoperit cu un praf de amidon de porumb. cu un sos picant de pastă de chili acoperind un amestec de legume. Puiul Szechuan este în general prăjit și prăjit înainte de a fi adăugat într-o tigaie de legume prăjite și acoperit într-un sos mult mai dulce decât puiul Hunan.

Pui Hunan vs Puiul General Tso

Pui Hunan este un fel de mâncare prăjit cu legume și un sos mult mai ușor, care este picant și făcut cu sos de stridii. General Tsos Chicken este un fel de mâncare delicios, dar prăjit, asemănător cu puiul portocaliu, este aruncat într-un sos foarte dulce, dar ușor picant, în mod normal, fără legume.

Rețetă simplă de amestec chinezesc

Mulți oameni se gândesc la prăjiturile ușoare și chiar cumpără sosuri „amestecate”, care sunt pre-preparate. Când aveam clienți care ar cere o prăjitură de pui, această rețetă de pui Hunan este cea pe care aș folosi-o. reglați căldura mai mult sau mai puțin după gusturile dvs. prin cantitatea de pastă de chili pe care o adăugați în felul de mâncare, dar amestecul de bulion, sos de soia, usturoi, ghimbir, oțet de vin de orez și o atingere de zahăr sunt ingredientele clasice într-un amestec chinezesc prăjit.

Sosul de amestecat este atât de versatil încât poate fi folosit cu pui, carne de vită, porc, tofu, creveți, scoici și majoritatea peștilor, inclusiv somon și biban. Puteți face sosul mai mare cantități și înghețați și în porții. Cub de gheață t razele sunt o opțiune excelentă, 6 cuburi standard sunt destule pentru o rețetă și usturoiul și ghimbirul pot fi adăugați la amestecul de sos pentru a face gătitul și mai ușor când sunteți gata pentru sos. Rețete alimentare?

• Pui de susan crocant
• Pui de portocale
• Pui de miere chinezesc
• Carne de vită ușoară mongolă
• Rețete Panda Express … fiecare dintre ele de fapt: Indexul de rețete Panda Express
• Multe alte opțiuni de mâncare chineză …