În 1987, orașul Frankfurt a sărbătorit 500 de ani de la hot dog în acel oraș.
S-a spus că Frankfurterul a fost dezvoltat acolo în 1487, cu cinci ani înainte ca Cristofor Columb să pornească spre noua lume. Oamenii din Viena (Wien), Austria, indică termenul „wiener” pentru a demonstra afirmația lor ca locul de naștere al hot dog-ului. După cum se dovedește, este probabil ca hot dog-ul din America de Nord să provină dintr-un cârnat european larg răspândit adus aici de măcelarii de mai multe naționalități. De asemenea, este îndoielnic cine a servit mai întâi cârnații teckel cu Un raport spune că un imigrant german le-a vândut, împreună cu chifle de lapte și varză acră, dintr-un cărucior în Bowery din New York în anii 1860. În 1871, Charles Feltman, un brutar german a deschis primul Coney Stand de hot dog de pe insulă care vinde 3.684 de cârnați de teckel într-un rulou de lapte în primul său an de afaceri.
Anul 1893 a fost o dată importantă în og history.
În Chicago în acel an, Expoziția columbiană a adus hoarde de vizitatori care consumau cantități mari de cârnați vândute de vânzători. Oamenilor le-a plăcut acest aliment care era ușor de mâncat, convenabil și ieftin. Istoricul hot dogului Bruce Kraig, dr., Profesor emerit pensionar la Universitatea Roosevelt, spune că germanii au mâncat întotdeauna cârnații cu pâine. Deoarece cultura cârnaților este germană, este probabil ca germanii să fi introdus practica consumului de cârnați de dachshund, pe care astăzi îl cunoaștem drept hot dog, cuibărit într-un coc.
Tarif standard la parcurile de baseball.
Tot în 1893, cârnații au devenit tariful standard la parcurile de baseball. Se crede că această tradiție a fost începută de un proprietar de bar St. Louis, Chris Von de Ahe, un imigrant german care deținea și echipa de baseball din liga majoră St. Louis Browns.
Inventarea cocului hot dog.
Mulți istorici ai hot dog-urilor se supără la sugestia că „hot dog-ul de azi pe un coc a fost introdus în timpul expoziției St. Louis din Louisiana Purchase Exposition” în 1904 de către concesionarul bavarez, Anton Feuchtwanger. a împrumutat mănuși albe patronilor săi pentru a-i ține cârnații fierbinți. Deoarece majoritatea mănușilor nu au fost returnate, proviziile au început să scadă. Se pare că a cerut ajutor cumnatului său, un brutar, brutarul. rulouri care se potrivesc cărnii – inventând astfel cocul hot dog.
Kraig nu poate înghiți prea mult povestea și spune că toată lumea vrea să revendice cocul hot dog ca invenție proprie, dar scenariul cel mai probabil este practica a fost transmisă de imigranții germani și s-a răspândit treptat în cultura americană.
Ce ter M „hot dog” a apărut.
O altă poveste care înfățișează istorici serioși hot dog este cum a apărut termenul de „hot dog”. Unii spun că cuvântul a fost inventat în 1901 la New York Polo Grounds într-o zi rece de aprilie. Vânzătorii adunau hot dog-urile din rezervoarele portabile de apă caldă strigând „Ei” sunt fierbinți! Ia-ți cârnații dachshund în timp ce sunt „fierbinți!” Un caricaturist sportiv din New York Journal, Tad Dorgan, a observat scena și a desenat în grabă un desen animat de cârnați de teckel lătrători, cuibăriți în călduri. Nu știu cum să scrii „dachshund”, el a scris pur și simplu „hot dog!” Despre desene animate se spune că a fost o senzație, inventând astfel termenul „hot dog”. Cu toate acestea, istoricii nu au reușit să găsească acest desen animat, în ciuda volumului enorm al operei lui Dorgan și a popularității sale.
Kraig și alți istorici culinari indică reviste universitare unde cuvântul „hot dog” a început să apară. în anii 1890. Termenul era actual la Yale în toamna anului 1894, când „vagoanele pentru câini” vindeau hot-dog-urile la cămine. Numele era un comentariu sarcastic cu privire la proveniența cărnii. Referințele la cârnații teckel și, în cele din urmă, la hot dog pot să fie urmăriți la imigranții germani în anii 1800. Acești imigranți au adus nu numai cârnați în America, ci și câini de teckel. Numele a început cel mai probabil ca o glumă despre „câinii mici, lungi și subțiri ai germanilor. De fapt, chiar și germanii l-au numit pe Frankfurter „caine mic” sau „teckel”, legând astfel cuvântul „câine” de preparatul lor popular.