Hamburgeri de Turcia sănătoși, suculenți și delicioși, realizați cu curcan măcinat și un condiment simplu. Plus sfaturi pentru gătitul burgerilor de curcan pe plită, în cuptor sau pe grătar.
Această rețetă este o întorsătură sănătoasă pentru hamburgerii noștri perfecți! Dacă iubiți grătarul la fel de mult ca și noi, nu ratați celelalte rețete ale noastre la grătar, inclusiv hamburgeri vegetarieni, pizza la grătar și carne de pui!
Ce ne place la acești burgeri de curcan:
- Sănătos și gustos! Ne place să reducem curcanul macinat pentru carnea de vită, deoarece este adesea mult mai slabă. În plus, odată cu condimentele noastre uimitoare de burgeri de curcan, cred că veți găsi gustul la fel de bun ca un hamburger suculent!
- Sucos, nu uscat. Nimeni nu dorește un burger uscat, așa că am inclus câteva ingrediente importante pentru a ne asigura că burgerul dvs. rămâne suculent.
- Gătiți-l așa! Am inclus instrucțiuni pentru gătitul burgerilor de curcan pe plită, în cuptor sau pe grătar.
Cum să faci burgerul perfect de curcan:
1 . Combinați ingredientele burgerului: Într-un bol de amestecare, adăugați curcan, pudră de usturoi, pudră de ceapă, ketchup, muștar, sos Worcestershire, sare și piper, ou și pesmet. Folosind o furculiță, amestecați împreună – încercați să nu o amestecați prea mult.
2. Formați-le în tăvițe: faceți tăvițe de aproximativ ½ inch grosime – acestea vor fi cu adevărat umede. Folosiți degetul mare pentru a face o depresiune în centrul fiecărei paste. Dacă grătiți, așezați tortele pe o farfurie tapetată cu pergament și congelați-le timp de 20 de minute.
3. Gatiti:
-
- Plita: Incalziti uleiul de canola intr-o plita antiaderenta sau o tigaie mare antiaderenta la foc mediu-mare. (Sau pulverizați generos cu spray de gătit antiaderent). Odată fierbinți, gătiți tortele timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
- Grătar: Congelați tortele timp de 20 de minute înainte de grătar (acest lucru îi va ajuta să își mențină forma.) Grătiți câteva minute pe fiecare parte. , până când sunt fierte sau ating o temperatură internă de 160F
- Cuptor: Coaceți la 375 F timp de 25-30 de minute. Apoi, fierbeți pe o tigaie fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte.
bie
4. Serviți pe chifle, cu toppinguri și condimente dorite la alegere.
Toppinguri de burger de curcan:
- Salată
- Roșie
- Ceapă
- Pickels
- Avocado
- Ciuperci la grătar
- Bacon
- Condimente: ketchup, muștar, maioneză, BBQ sos
Variații și adaptări:
- Stil de proteine: servește-ți burgerul de curcan cu toate toppingurile dorite, înfășurate în cupe de salată cu salopete Boston.
- Faceți-l picant: tocați mărunt un ardei jalapeño și amestecați-l cu curcanul la Pasul 1.
- Burger de curcan negru și bleu: amestecați în 3/4 cană de brânză bleu se sfărâmă cu curcanul măcinat. la Pasul 1. Se rumenesc ceapa într-o tigaie cu unt și se adaugă în partea de sus a burgerului de curcan gătit.
- Fără gluten: Înlocuiți făina de migdale pentru pesmet.
Instrucțiuni de pregătire și înghețare:
Pentru a continua: Faceți burger prin pasul 2 al rețetei, chiar înainte de gătit. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și acoperiți-le cu folie de plastic. Se dă la frigider până la 1 zi înainte de coacere.
Pentru a îngheța: faceți burger prin pasul 2 al rețetei, chiar înainte de gătit. Așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și puneți-le în congelator pentru a „congela rapid” timp de o oră. Odată ce pateurile de burger sunt parțial înghețate, puneți-le într-o pungă sau recipient sigur pentru congelator, cu hârtie pergament între ele. 2-3 luni. Coaceți din congelat sau dezghețați în frigider.
Serviți burgeri de curcan cu:
- Cartofi prăjiți
- Porumb la grătar pe știuleț
- Salată proaspătă de porumb
- Salată de macaroane
- Salată de cartofi
- Salată de paste
- Mai multe părți delicioase
Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Burgeri de Turcia
Tipărire Pin Adăugare la planul meu de masă Accesați planul de masă
Video
Ingrediente
- ▢ 1 kilogram de curcan macinat
- ▢ 1/2 linguriță pudră de usturoi
- ▢ ½ linguriță pudră de ceapă
- ▢ 1 1/2 linguri ketchup
- ▢ 1 lingură muștar Dijon
- ▢ 1 linguriță sos Worcestershire
- ▢ ¾ linguriță sare
- ▢ ½ linguriță piper proaspăt măcinat
- ▢ 1/3 cană pesmet
- ▢ 1 ou
- ▢ 4 chifle
- ▢ 1 lingură ulei de rapiță sau folosiți spray cu tigaie
Pentru servire:
- ▢ Condimente: ketchup, muștar, maioneză, sos pentru grătar
- ▢ Condimente: salată, roșii, ceapă, murături, avocado
Instrucțiuni
-
Se amestecă împreună: într-un castron se adaugă curcan, usturoi praf, ceapă praf, ketchup, muștar, sos Worcestershire, sare și piper, ou și pesmet. Folosind o furculiță, amestecați împreună – încercați să nu o amestecați prea mult.
-
Formați în 4 torturi de aproximativ ½ inch grosime – vor fi foarte umede.
-
Folosiți degetul mare pentru a crea un depresie în centrul fiecărei paste. Dacă faceți grătar, așezați tortele pe o farfurie tapetată cu pergament și congelați timp de 20 de minute.
Opțiuni de gătit:
-
Tigaie: Încălziți uleiul de canola într-o plită antiaderentă sau într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. (Sau pulverizați generos cu spray de gătit antiaderent). Odată fierbinți, gătiți tortele timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
-
Grill: Freeze tortele timp de 20 de minute înainte de grătar (acest lucru va ajuta la menținerea formei lor). Grătiți câteva minute pe fiecare parte, până când sunt fierte.
-
Cuptor: coaceți la 375 F timp de 25-30 de minute. Apoi, fierbeți pe o tigaie fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte.
-
Serviți pe chifle, cu condimentele pe care le alegeți.
Note
Instrucțiuni de îngheț: Faceți burger prin pasul 2 al rețetei, chiar înainte de gătit. Așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și puneți-le în congelator pentru a „congela rapid” timp de o oră. Odată ce pateurile de burger sunt parțial înghețate, puneți-le într-o pungă sau un recipient pentru congelator cu hârtie pergament între ele. 3 luni. Gătiți din congelat sau dezghețați în frigider.