Efectuarea rezervărilor la restaurant:
Rezervările la restaurant sunt ca orice altă întâlnire. Dacă faceți o rezervare, respectați-o. Sunați înainte dacă veți întârzia mai mult de 15 minute și anulați cu cât mai mult posibil în avans dacă planurile dvs. se schimbă, astfel încât altcineva să poată lua masa.
Unele restaurante acceptă numerele cardurilor de credit rezervări și percepe taxe de neprezentare.
Cum se utilizează șervețelele:
Într-un restaurant:
De îndată ce vă așezați, scoateți șervețelul de pe locul dvs., derulați-l și puneți-l în poală. Nu îl agitați. La unele restaurante foarte formale, chelnerul poate face acest lucru pentru mesele de serviciu, dar nu este nepotrivit să vă așezați propriul șervețel în poală, chiar și atunci când acesta este cazul.
Șervețelul se sprijină pe poală până la sfârșitul anului masa.
Nu curățați tacâmurile și nu vă ștergeți fața cu șervețelul. NU-l folosiți NICIODATĂ pentru a vă șterge nasul!
Dacă vă scuzați de la masă, pliați șervețelul și plasați-l la stânga sau la dreapta farfuriei. Nu vă răsfoiți șervețelul și nici nu-l bagați pe masă. Nu așezați niciodată șervețelul pe scaun.
La sfârșitul mesei, lăsați șervețelul semi-pliat în partea stângă a locului. Nu trebuie să fie mototolit sau răsucit; nici nu ar trebui să fie pliat. Șervețelul nu trebuie lăsat pe scaun.
La o cină privată:
masa începe când gazda sau gazda își desfășoară șervețelul. Acesta este semnalul tău să faci același lucru. Așezați-vă șervețelul pe poală, complet desfăcut dacă este un șervețel mic de prânz sau pe jumătate, pe lungime, dacă este un șervețel mare de cină. Nu îl agitați.
Șervețelul se sprijină pe poală până la sfârșitul mesei.
Gazda va semnaliza sfârșitul mesei plasându-și șervețelul pe masă. Odată ce masa s-a terminat, și tu ar trebui să așezi șervețelul cu grijă pe masă, în stânga farfuriei tale. Nu vă reîntoarceți șervețelul, dar nici nu-l scoateți.
Când începeți să mâncați:
Într-un restaurant: așteptați până când toate sunt servite la masa dvs. înainte de a începe să mâncați.
La o petrecere privată: când gazda sau gazda își ridică furculița pentru a mânca, atunci puteți mânca. Nu începeți înainte de aceasta, cu excepția cazului în care gazda sau gazda insistă asupra faptului că începeți să mâncați.
Cum să vă folosiți vesela și vesela:
Dinner Setting Photo by Replacement, Ltd.
Folosiți mai întâi vesela cea mai îndepărtată de farfurie.
Iată regula pentru veselă și veselă: Mâncați la stânga, beți la voi dreapta. Orice fel de mâncare din stânga este al tău și orice pahar din dreapta este al tău.
Începând cu cuțitul, furculița sau lingura care este cel mai îndepărtat de farfurie, lucrează-ți drumul, folosind o ustensilă pentru fiecare curs. Furculița pentru salată se află în partea stângă, urmată de furca pentru cină. Lingura de supă se află la dreapta, urmată de lingura de băuturi, cuțitul pentru salată și cuțitul pentru cină. Lingura și furculița de desert sunt deasupra farfuriei sau scoase cu desert. Dacă vă amintiți regula pentru a lucra din exterior, veți fi bine.
Utilizați una dintre cele două metode când utilizați furculița și cuțitul:
Stil american: Cuțit în mâna dreaptă, furculiță în mâna stângă care ține mâncarea. După ce sunt tăiate câteva bucăți de mâncare, puneți cuțitul pe marginea plăcii cu lamele îndreptate spre interior. Mănâncați mâncarea schimbând furculița în mâna dreaptă (cu excepția cazului în care sunteți stângaci). O mână stângă, un braț sau un cot pe masă este o manieră slabă.
Stil continental / european: cuțit în mâna dreaptă, furculiță în mâna stângă. Mănâncă mâncare cu furculița încă în mâna stângă. Diferența este că nu schimbați mâinile – mâncați cu furculița în mâna stângă, cu vârfurile curbate în jos. Ambele ustensile sunt ținute în mâini cu colțurile îndreptate în jos pe tot parcursul procesului de mâncare. Dacă beți o băutură, nu puneți doar cuțitul jos, ci puneți ambele ustensile în poziția de repaus: treceți furculița peste cuțit.
Odată folosite, ustensilele dvs. (inclusiv mânerele), nu trebuie să atingă masa din nou. Așezați întotdeauna furculițe, cuțite și linguri pe partea laterală a farfuriei în poziția 4:20.
Pentru cine mai formale, de la un curs la altul, vesela va fi luată și înlocuită după cum este necesar. Pentru a semnala că ați terminat cursul, odihniți furculița, colțurile în sus și lama cuțitului, cu mânerele sprijinite la ora cinci, vârfurile indicând ora zece pe farfurie (4:20).
Orice argint neutilizat este lăsat pur și simplu pe masă.
Reguli generale privind eticheta socială și culinară
Cod vestimentar: urmați codul vestimentar solicitat în invitație sau sugerat de gazdă / gazdă.
Sosire: sosire cu cel puțin 10 minute mai devreme, cu excepția cazului în care se specifică altfel. Nu sosiți niciodată târziu!
Cadou pentru gazdă: Este corect să aduceți un mic cadou pentru gazde, pe care hostesa nu este obligată să îl folosească chiar în seara aceea. Cadourile precum flori, bomboane, vin sau desert nu sunt cadouri bune pentru gazde, deoarece gazda va simți că trebuie să le stingă imediat. Nu trebuie să vă așteptați ca cadoul dvs. să fie servit la cină.
Locuri: la o cină, așteptați ca gazda sau gazda să se așeze înainte de a vă lua loc. Dacă gazda / gazda vă cere să stați, atunci faceți. La o cină foarte formală, dacă nu există cărți de nume la masă, așteptați până când gazda va indica unde ar trebui să stați. Scaunele vor fi de obicei bărbat-femeie-bărbat-femeie, cu femeile așezate în dreapta bărbaților.
Rugăciune: O rugăciune sau „binecuvântare” poate fi obișnuită în unele gospodării. Oaspeții pot lua cina sau pot respecta tăcerea. Cele mai multe rugăciuni sunt făcute de gazdă înainte ca masa să fie mâncată.
Toast: Uneori se oferă un toast în loc de rugăciune. Alăturați-vă întotdeauna cu un toast. Dacă gazda se ridică în timpul toastului, ridică-te și în picioare.
Sfârșitul cinei: Servirea ceaiului sau a cafelei înseamnă că partea formală a serii s-a încheiat. Oaspeții se pot simți liberi acum să plece sau să zăbovească dacă gazda sau gazda îi încurajează să facă acest lucru.
Notă de mulțumire: după o cină formală, trebuie trimisă o notă de mulțumire hostesei. În funcție de cât de bine vă cunoașteți gazdele, este acceptabil și un apel telefonic.
Servirea mâncării:
Mancarea este servită din stânga. Vasele sunt îndepărtate din dreapta.
Spune întotdeauna te rog când ceri ceva.
La un restaurant , asigurați-vă că spuneți mulțumiri serverului și băiatului dvs. de autobuz după ce au eliminat orice articol folosit.
Untul, tartinele sau scufundările trebuie transferate din vasul de servire în farfurie înainte de a răspândi sau a mânca.
Trecerea vaselor sau a mâncării:
Treceți alimentele de la stânga la dreapta. Nu vă întindeți peste masă, traversând alți oaspeți, pentru a ajunge la mâncare sau condimente.
Dacă un alt restaurant solicită sare sau piper, treceți amândoi împreună, chiar dacă un partenerul de masă cere doar unul dintre ei. Acesta este motivul pentru care oaspeții de la cină nu vor trebui să caute agitatoare orfane.
Setați orice articol trecut, fie că este vorba de agitatoarele de sare și piper, un coș de pâine sau unt placă, direct pe masă în loc să treacă corp la corp.
Nu interceptați niciodată o trecere. Scoaterea unei rulouri din coșul de pâine sau scuturarea de sare când este în drum spre altcineva este un nu.
Utilizați întotdeauna ustensilele de servire pentru a vă servi , nu vesela personală.
Mănâncă:
NU vorbiți cu mâncare în gură! Este foarte nepoliticos și dezgustător de urmărit! Așteptați până când ați înghițit mâncarea în gură.
Gustați întotdeauna mâncarea înainte de a o condimenta. De obicei, gazda a lucrat mult pentru a se asigura că mâncarea servită este delicioasă la standardele ei. Este foarte nepoliticos să adăugați sare și piper înainte de a gusta mâncarea.
Nu suflați mâncarea pentru a o răci. Dacă este prea cald pentru a mânca, luați indicii și așteptați până se răcește.
Scoateți întotdeauna mâncarea, folosind ustensila adecvată, departe de voi.
Tăiați doar suficientă mâncare pentru următoarea gură (tăiați nu mai mult de două mușcături de mâncare odată). Mănâncă în mușcături mici și încet.
Mănâncă puțin din tot ce e pe farfurie. Dacă nu vă place mâncarea și nu vă simțiți în măsură să oferiți un compliment, păstrați-vă tăcerea. Este acceptabil să lăsați mâncare pe farfurie dacă sunteți plin și ați mâncat suficient. Dacă mâncarea servită nu vă place, este politicos să încercați măcar să mâncați o cantitate mică din ea. Nu este niciodată acceptabil să întrebi o persoană de ce nu a mâncat toată mâncarea. Nu faceți probleme dacă nu vă place ceva sau nu îl puteți mânca – păstrați tăcerea.
Chiar dacă aveți restricții alimentare, este inadecvat să solicitați alte alimente decât cele care sunt servite de gazdă într-o funcție privată. Dacă aveți restricții dietetice grave sau alergii, anunțați gazda dvs. înainte de cină.
Nu vă „jucați” cu mâncarea sau ustensilele dvs. arginterie. Nu țineți mâncarea pe furculiță sau lingură în timp ce vorbiți și nu fluturați vesela în aer sau nu arătați cu ea.
Încercați să vă ritmati alimentele, astfel încât să nu terminați înainte ca alții să fie pe jumătate.Dacă sunteți un consumator lent, încercați să accelerați puțin cu această ocazie, astfel încât să nu țineți pe toată lumea. Nu continuați să mâncați niciodată mult timp după ce alții s-au oprit.
Modele de masă:
Desfaceți șervețelul și plasați-l pe poală în termen de 1 minut de la ședere. la masă pentru a lua masa. Când ați terminat cu cina, așezați-l pe masă, nu pe farfurie și niciodată pe scaun.
Țineți coatele de pe masă. Păstrați mâna stângă în poală, cu excepția cazului în care o folosiți.
Nu vorbiți cu gura plină. Mestecați cu gura închisă.
Oaspeții ar trebui să facă tot posibilul să se amestece și să poarte conversații ușoare cu toată lumea. Nu vorbiți excesiv de tare. Oferiți altora oportunități egale pentru conversație. Vorbește despre lucruri vesele și plăcute la masă.
Nu curățați scurgerile cu propriul șervețel și nu atingeți obiectele care au căzut pe podea. Vă puteți folosi șervețelul pentru a vă proteja de scurgeri. Apoi, solicitați simplu și politicos serverului dvs. să facă curățenie și să vă aducă un înlocuitor pentru șervețelul murdar sau ustensilele murdare.
Zgomotele puternice de mâncare, cum ar fi slăbirea și eructarea, sunt foarte nepoliticos. Păcatul numărul unu al etichetei mesei de cină!
Nu vă aruncați nasul la masa de cină. Scuzați-vă să vizitați toaleta. Spălați-vă mâinile înainte de a vă întoarce în sala de mese. Dacă tușiți, acoperiți-vă gura cu șervețelul pentru a opri răspândirea germenilor și a înăbuși zgomotul. Dacă tusea ta devine imposibil de gestionat, scuză-te să vizitezi toaleta. Spălați-vă mâinile înainte de a vă întoarce în sala de mese.
Opriți telefonul mobil sau comutați-l în modul silențios sau vibrator înainte de a vă așeza să mâncați și lăsați-l în buzunar sau poșetă. Este nepoliticos să răspunzi la un telefon în timpul cinei. Dacă trebuie să efectuați sau să luați un apel, scuzați-vă de la masă și ieșiți în afara restaurantului.
Nu utilizați o scobitoare sau nu vă machiați la masă.
Spuneți „Scuzați-mă” sau „Mă întorc imediat” înainte de a părăsi masa. Nu spuneți că mergeți la toaletă.
Ori de câte ori o femeie părăsește masa sau se întoarce să stea, toți bărbații așezați cu ea ar trebui să se ridice.
Nu vă împingeți vasele departe de dvs. și nu le stivați pentru chelner când ați terminat. Lăsați farfuriile și paharele acolo unde sunt.
Odată utilizate, ustensilele dvs., inclusiv mânerele, nu trebuie să atingă din nou masa. Așezați întotdeauna furculițe, cuțite și linguri pe partea laterală a farfuriei sau în castron. Când ați terminat cu un curs, așezați-vă ustensilele (argintăria) folosite în locul dvs. în poziția 4:20
Vin:
Niciodată întoarceți un pahar de vin cu capul în jos pentru a refuza vinul. Este mai politicos să lăsați vinul să fie turnat și să nu atrageți atenția. În caz contrar, țineți-vă mâna peste paharul de vin pentru a semnala că nu doriți niciun vin.
Țineți paharul de vin de tulpină, nu de jantă. Vedeți cum să gustați cu succes vinul – Noțiuni de bază despre degustarea vinului.
În cazul în care se servește un vin diferit la fiecare fel de mâncare, este destul de acceptabil să nu terminați fiecare pahar de vin turnat
Împărțirea sau distribuirea facturii restaurantului cu alții:
Presupuneți întotdeauna că, dacă luați masa într-un grup de mai mult de 6 persoane (3 cupluri) , că cecul va fi împărțit uniform între toți.
Când luați masa cu alte cupluri, dacă știți că veți cere un cec separat, spuneți server înainte de a comanda, astfel încât procesul să fie simplificat ulterior.
Luați în considerare orice diferențe semnificative de preț (15 USD sau mai mult) în comenzi. Dacă cineva comandă doar supă și toți ceilalți comandă 2 până la 3 feluri de mâncare, nu este corect să îi faci să plătească la fel.
Dacă există un cuplu de oameni care nu consumă alcool în timp ce restul grupului este, separați totalul băuturilor pentru a lua în considerare acest lucru și nu supraîncărcați persoanele care nu beau
Eticheta corectă de tipping într-un restaurant:
La un restaurant, lasă întotdeauna un sfat. Sfaturile pot varia de la 15% la 25%.
Chelner: 15% până la 20% din factură; 25% pentru servicii extraordinare
Administrator al vinului: 15% din factura vinului
Barman: 10% până la 15% din factura barei
Verificare palton: 1,00 USD per strat
Însoțitor auto: 2,00 $ până la 5,00 $
Amintiți-vă că suma pe care o dați pentru a reflecta prețul total înainte de orice cupoane, certificate de cadou etc. Doar pentru că primiți o reducere, nu înseamnă că serverul dvs. nu a difuzat comanda completă.
În cazul în care proprietarul restaurantului vă servește el însuși, ar trebui să-i dați în continuare un bacșiș.El va împărți sfatul între cei care lucrează în bucătărie și sufragerie.
Ghid de etichetă pentru tipuri de alimente specifice
Aperitive, Hors doeuvres, Canape:
Mâncarea care este servită la un cocktail sau în timpul unei ore de cocktail înainte de masă este destinată consumului cu degetele. Aceasta include măsline, murături, nuci, canapă, ouă diabolice și chipsuri.
Anghinare:
Este atât corect, cât și politicos să smulgi frunze cu degetele, lăsând deocamdată furculița și cuțitul deoparte.
Scoateți o frunză, ținând-o de capătul ascuțit. Puneți celălalt capăt în gură și trageți-l între dinți, răzuind lungimea frunzei (porțiunea comestibilă a frunzelor devine mai mare pe măsură ce vă apropiați de centrul anghinarei).
Chiar înainte de a ajunge chiar în centru, frunzele vor deveni aproape albe, cu vârfuri violete. Aveți grijă la aceste frunze, deoarece capetele lor violet sunt înțepătoare. Când frunzele sunt trase, veți rămâne cu baza, inima, încoronată cu un petic neclar. Ați ajuns acum la cea mai bună parte dintre toate, chiar motivul pentru care mâncați anghinare: inima. Scoateți cu atenție lucrurile neclare cu cuțitul sau lingura (deși o anghinare pregătită corespunzător va avea deja șocul îndepărtat). Cu cuțitul și furculița, tăiați mușcăturile din inimă ca niște bucăți de file prim.
Dacă vi se oferă o baie, cum ar fi o vinaigretă sau maioneză, puneți o mică parte a porțiunii comestibile a frunzei în scufundare și răzuire cu dinții, conform instrucțiunilor de mai sus. Nu exagerați în baie sau nu veți gusta anghinarea.
Sparanghel:
Majoritatea cărților de etichetă spun că puteți mânca sparanghel întreg sulițe, fără sos, prin ridicarea cu mâna. Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru la un restaurant sau la o cină, veți atrage priviri ciudate. Fii în siguranță și folosește cuțitul și furculița pentru a le tăia și mânca. Ridicați sparanghelul cu mâinile numai dacă gazda o face.
Avocado:
Dacă avocado este servit în coajă, se mănâncă cu o lingură.
Dacă este feliată pe o farfurie sau într-o salată, mâncați-o cu o furculiță.
Bacon:
Slănina poate fi luată în considerare mâncarea cu degetul dacă este uscată, clară și servită întreagă.
Dacă slănina este spartă în bucăți, servite în felii groase sau gătite, dar încă șchiopătând, ar trebui să fie consumate cu un cuțit și o furculiță. Regula este pur și simplu ca slănina cu orice grăsime să fie consumată cu un cuțit și o furculiță.
Boabe:
În general, mâncați fructe de padure cu o lingură, indiferent dacă au sau nu smântână.
Pâine:
Folosește degetele pentru a scoate pâinea din platoul de servit. Când o farfurie pentru pâine și unt este pe masă, utilizați-o în mod corespunzător.
Rupeți feliile de pâine, colacii și brioșele în jumătate sau în bucăți mici, niciodată mai mari decât o mușcătură. . Ungeți fiecare mușcătură odată. Biscuiții mici nu trebuie să fie rupți. Nu este niciodată potrivit să tăiați o rolă cu un cuțit.
Când rulourile sunt servite într-un coș, luați unul și treceți întotdeauna coșul la dreapta dvs. Așezați rola pe placa de rupere, care se află pe partea stângă.
Utilizați propriul cuțit de unt și untul de pe farfurie; untura trebuie făcută pe farfurie sau chiar deasupra ei. Utilizați cuțitul pentru unt pentru a răspândi și nu ca server de unt. Cuțitul pentru unt rămâne pe farfuria cu pâine și unt la sfârșitul mesei.
Caviar:
Pentru a păstra aroma completă de caviar, scoateți-l folosind ustensile din sidef și niciodată nu folosiți o lingură metalică (metalul oxidează ouăle), care va crea o mușcătură de metal nedorită (și destul de oribilă). Dacă este necesar, utilizați o lingură de lemn sau plastic.
Nu amestecați caviarul în timp ce vă serviți sau pe alții, ridicați lingura cu atenție. Caviarul trebuie scos din recipient vertical de sus în jos pentru a evita zdrobirea oului.
Dacă caviarul vi se transmite într-un castron sau vase cu propria lingură, servește o linguriță pe farfurie. Pe măsură ce sunt oferite următoarele acompaniamente, folosiți lingura de servire individuală în fiecare pentru a lua o cantitate mică de ceapă tocată și albușuri și gălbenușuri de ou cernute, precum și câteva felii de lămâie și câteva puncte de pâine prăjită. Asamblați o canapea după gust cu un cuțit, apoi folosiți-vă degetele pentru a o ridica la gură.
Dacă sunteți la un cocktail sau la o recepție, unde a fost pregătit caviar canapele sunt trecute pe tăvi, pur și simplu ridicați una de pe farfurie și introduceți-o în gură.
Atunci când se servește caviar ca antipară, oricât de mult te-ar putea ispiti aroma sa delicioasă, este considerat un gust prost să mănânci mai mult decât o masă abundentă servire de aproximativ două uncii, sau aproximativ două linguri.
Brânză:
Masă informală: Când brânza feliată este servită ca însoțitor al unui fel de mâncare , cum ar fi plăcinta cu mere, se mănâncă cu o furculiță.
Aperitiv: dacă brânza este servită ca aperitiv, cum ar fi cuburi pe scobitori, se mănâncă cu degetele . Dacă se servește o pană de brânză (cum ar fi pe o farfurie de brânză), o felie de brânză este tăiată dintr-o pană, așezată pe un biscuit și adusă la gură cu degetele.
Pui:
Odată era acceptabil să ridici mâncare pe un os, cum ar fi puiul, dacă putea fi ținut cu două degete. Nu vă recomand să faceți acest lucru într-un cadru public.
Când luați masa la restaurant sau într-un loc public, puiul trebuie mâncat întotdeauna cu furculița și cuțitul .
Dacă vă aflați la un grătar informal, în restaurantul de fast-food de unde ați cumpărat puiul și / sau acasă, este perfect acceptabil să mâncați pui cu degetele.
Chips and Dips: Dacă îți place cu adevărat scufundarea servită și ai nevoie de fiecare parte a cipului tău acoperită în el, folosește o lingură și pune puțină scufundare pe farfurie. Nu vă scufundați!
Scoici și stridii în jumătate de coajă: țineți coaja cu mâna stângă și ridicați scoica folosind furculița de stridii.
Porumb pe Cob: Porumbul pe Cob nu este, de obicei, servit într-un cadru formal, dar dacă este, este perfect acceptabil să îl ridicați și să-l mâncați.
Cocktail-uri cu crab, creveți și homar: acestea sunt întotdeauna consumate cu o furculiță de cocktail.
Gheare de crab / homar: Spărgeți-le cu un spărgător de nuci și carnea scoasă cu o furculiță în miniatură sau cu stridii.
Cartofi prăjiți:
Într-un restaurant rafinat, folosiți cuțitul și furculița.
Când luați masa la o cină iar setarea este foarte formală, ar trebui să folosiți o furculiță. Cea mai bună tactică este să urmăriți ce face gazda sau gazda dvs., apoi faceți același lucru.
În marea majoritate a situațiilor de alimentație din Statele Unite, se consumă cartofi prăjiți cu mâinile. Nu contează ce mână. Dacă este servit cu un hamburger într-o atmosferă dezinvoltă, folosiți-vă degetele și ridicați o prăjitură franceză întreagă. Excepție: dacă cartofii prăjiți sunt acoperiți cu ceva (cum ar fi brânza, sosul, ardeiul iute etc.), sunt considerați alimente pentru ustensile (folosiți furculița).
Măsline:
În general, măslinele sunt considerate un produs alimentar. Este perfect acceptabil să ridici și să mănânci o măslină cu degetele. Îndepărtați groapa cu degetele. Dacă preferați să nu utilizați metoda degetului, folosiți o furculiță mică pentru a înjunghia măslinele și a scoate groapa de măsline din gură.
În funcție de situația dvs. de luat masa, puteți fie alege să mănânci măsline sau lasă-le pe farfurie. Dacă sunteți într-un interviu de angajare, nu le mâncați. De asemenea, la o cină foarte formală, nu le consumați decât dacă gazda sau gazda dvs. o face. Cea mai bună tactică este să urmăriți ce face gazda sau gazda dvs., apoi faceți același lucru.
Emily Post indică faptul că, unde măslinele fac parte dintr-o salată, acestea sunt tratate. la fel ca restul salatei și luată de furculiță și groapa depusă pe furculiță pentru a reveni.
Pastele sau spaghetele:
Perfectul metoda pentru a mânca spaghete sau alte paste lungi cu fir este să o răsuciți în jurul furculiței. Folosiți o lingură pentru a ajuta, dacă este necesar.
De asemenea, este acceptabil să tăiați pastele cu un cuțit și o furculiță. Puteți obține un pic de pârghie prin rotirea pastelor în timp ce țineți dințele furculiței de marginea farfuriei. Este chiar corect să tăiați cu grijă pastele dacă răsucirea este prea dură.
Ceea ce este, fără îndoială, o manieră proastă – este bătaia într-o gură de paste de urmărit, fără a beneficia de răsucire sau cuţit. Este adesea tare și nu este niciodată drăguț.
Dacă este posibil, serviți paste calde în boluri calde, de mică adâncime, în loc de pe farfurii. Laturile bolului ajută la întoarcerea tăiței de paste pe furculiță.
Ananas: folosiți un cuțit și o furculiță pentru a mânca felii de ananas proaspete.
Cartofi:
Cartofii la cuptor sunt de cele mai multe ori serviți deja tăiați. Dacă nu, tăiați partea de sus cu un cuțit, deschideți cartoful mai larg cu furculița, apoi adăugați unt, smântână, arpagic, sare și piper după gust.
Puteți mânca pielea pe măsură ce mergeți. Nu scoateți interiorul și nu puneți pielea deoparte (sau scoateți folia de aluminiu). Mănâncă-l scoțând din interior mușcătură cu mușcătură.
Risotto:
Folosind o furculiță sau o lingură, împingeți boabele de orez fiert ușor spre marginea bolului, mâncând numai din inelul de orez extras.
Continuați să vă răspândiți din centru și să mâncați în jurul marginilor în cerc. Acest lucru va menține risotto fierbinte pe măsură ce vă bucurați de risotto.
Salată:
Dacă vi se servesc bucăți mari sau o pană întreagă de salată verde, tăiați câte o mușcătură, folosind cuțitul furnizat.
Dacă salata este servită înainte sau după felul principal, folosiți furculița mai mică. Dacă salata este considerată felul principal, utilizați furculița antipastă (furculiță mare).
Sandwich:
Sandvișuri mici: cum ar fi sandvișurile cu ceai sau canapele, pot fi ridicate și mâncate cu degetele.
Sandvișuri mari: dacă nu sunt tăiate în jumătate, trebuie tăiate cu cuțitul înainte de a le ridica și mânca.
Sandvișuri fierbinți: orice sandviș fierbinte sau sandviș deschis, care este servit cu sos, necesită un cuțit și o furculiță.
Wraps: cum ar fi burritos și alte sandvișuri în care umplutura este înfășurată în pâine subțire plată (de obicei tortilla sau pâine pita) se mănâncă cu mâinile. Orice umplutură de sandviș care cade de la sandviș pe farfurie se mănâncă cu o furculiță.
Shish-kabob:
Aperitive: Shish kebab se mănâncă direct din frigărui numai dacă sunt servite ca aperitiv.
Entrée: Țineți vârful shish-kabobului într-o mână și folosiți furculița pentru a scoate piesele cu cealaltă. Când toată mâncarea a fost scoasă din băț, așezați frigaruiul golit pe marginea farfuriei. Mâncați întotdeauna carnea cu ustensilele dvs.
Creveți:
Cocktail cu creveți: dacă creveții mari sunt serviți într-un pahar cu tulpină, ridicați-i cu o furculiță de stridii sau orice furculiță este furnizată și mușcă o gură la un moment dat, scufundându-se în sos înainte de fiecare mușcătură.
Creveți mari: dacă se servesc creveți mari pe un platou cu sos și fără furculiță, ridicați cu degetele, înmuiați-l în sos și puneți-l la gură. Când mâncați creveți cu coada încă înfiptă, țineți creveții de coadă și înmuiați-l o dată în sos. Mănâncă-l dintr-o singură mușcătură dacă nu este prea mare. În caz contrar, mâncați-l în două mușcături. Nu scufunda a doua mușcătură în sos! Apoi aruncați coada așa cum ați face gropi de măsline sau scobitori.
Creveți prăjiți: creveții prăjiți se vor consuma cu degetele.
Creveți cu frigărui: dacă mâncați creveți pe o frigărui, glisați creveții pe o farfurie (chiar dacă este o placă de hârtie la o bucătărie). Creveții cu frigărui nu ar trebui să fie consumați niciodată ca un câine de porumb.
Coadă: Când mâncați creveți cu coada care fac parte din unele feluri de mâncare sau alimente prăjite, scoateți coada cu o furculiță și așezați-o pe partea laterală a farfuriei sau pe un „vas de aruncat” separat, dacă este prevăzută una.
Supă:
Scufundați lingura în supă, îndepărtând-o de corp, până când este plină de aproximativ două treimi, apoi sorbeți lichidul (fără a slăbi) din partea laterală a lingurii (fără a introduce tot vasul lingurii în gură).
Este perfect să încliniți ușor castronul (din nou departe de corp) pentru a obține ultima lingură sau două de supă.
Pentru a mânca pâine în timp ce mănânci supa, nu țineți pâinea într-o mână și lingura de ciorbă în cealaltă.
Când sunteți gata să mâncați o mușcătură de pâine, așezați lingura pe farfuria de sub, apoi folosiți aceeași mână pentru a vă duce pâinea la gură.
Sushi:
La majoritatea barurilor de sushi, chelnerița va oferi un prosop fierbinte pentru a vă spăla mâinile, astfel încât să puteți ridica sushi cu degetele curate. La domiciliu folosiți șervețele fierbinți.
Odată cu comanda dvs. de sushi, vi se vor servi niște ghimbir murat, o mică movilă de wasabi și sos de soia. Mănâncă o felie de ghimbir murat după fiecare varietate de sushi pentru a-ți curăța palatul. Nu este potrivit să amestecați wasabi-ul cu sosul de soia.
Nu frecați bețișoarele împreună pentru a îndepărta orice așchie. Este considerat nepoliticos!
Sushi este menit să fie mâncare cu degetele, rapid și gustos. Este de preferat să mâncați sushi cu mâinile, mai degrabă decât cu bețișoarele, dar ambele moduri sunt acceptabile în America.
Mâncați toată rola de sushi simultan. Nu este potrivit să mâncați o parte dintr-o bucată de sushi și să așezați cealaltă bucată înapoi pe o farfurie. După ce ai luat ceva, ar trebui să mănânci tot. Excepție: dacă sushi este prea mare pentru a fi mâncat deodată, mușcați sushi în jumătate și așezați restul înapoi pe farfurie.
Nu înmuiați porția de orez din bucățile de sushi în sosul de soia, deoarece devine prea umed și poate face ca sushi să se destrame. Pur și simplu înmuiați toppingul sau algele (Nori) în sosul de soia înainte de a mânca.
Dacă o bucată de pește este deasupra sushiului dvs., puneți toată porția în gura, ținând sushi astfel încât partea de pește să vă atingă limba (întoarceți sushi cu susul în jos).
Vin: cum să gustați cu succes vinul – elemente de bază privind degustarea vinului