Acest Five Cheese Ziti Al Forno este simbolul alimentelor confortabile. Cremos, catifelat, acest ziti este încărcat cu Mozzarella, Parmezan, Romano, Provolone, Ricotta, acoperit cu un topping crocant de panko și în cele din urmă coapte la perfecțiune. Crede-mă, aceste paste sunt un fel de mâncare pe care pur și simplu nu-l poți rata!
Sunt sigur că sunteți familiarizați cu clasicul ziti la cuptor sau cel puțin ați văzut fotografii ale acestui fel de mâncare vibrant și bogat. Astăzi, vom scoate sosul cărnos pentru ceva mai brânză și mai cremos. Cum am ajuns până aici fără să menționez încă toată brânza pe care o folosim astăzi?
Romano, provolone, ricotta, mozzarella și parmezan, ce au toate acestea în comun? Ei bine, în primul rând sunt delicioase – este un lucru dat, dar mai important, toate sunt găsite aici, în delicioasele noastre cinci brânză ziti al forno. Fiecare este important în sine, pentru a ne oferi o anumită bogăție, textură, aromă și trăsături de brânză!
Ce este Ziti?
Nu sunteți foarte familiarizați cu aceste paste cu formă specială? Este mai mic decât rigatoni și are o formă similară pennei, mai degrabă cu margini tăiate drept în loc de diagonală. Veți găsi că aceste paste se folosesc de obicei în preparatele de paste coapte, deoarece se țin bine de sosurile groase necesare și de toată căldura care se întâmplă în cuptorul nostru.
Ce înseamnă Al Forno?
Al forno înseamnă pur și simplu în cuptor! Se poate referi la pâine, pizza și în cazul nostru de astăzi – feluri de mâncare cu paste! Lucruri cum ar fi lasagna, sos tradițional cu carne ziti la cuptor și mac și brânză la cuptor se încadrează în această categorie delicioasă.
Ingrediente
- Pasta – Folosim astăzi ziti! Îl puteți găsi la orice magazin alimentar.
- Unt – Nesărat ca întotdeauna, vom obține o mulțime de sodiu din brânzeturile noastre.
- Usturoi – Folosiți cât de mult sau puțin doriți .
- Făină – Toate scopurile pentru a ne îngroșa puțin sosul. Asigurați-vă că permiteți-i să devină un pic auriu în tigaie, astfel încât aroma de făină crudă să se gătească.
- Jumătate și jumătate – Jumătate și jumătate sunt părți egale lapte integral și smântână ușoară. Are o medie de 10-12% grăsime, ceea ce permite sosului nostru să fie catifelat și bogat. Puteți reduce din bogăție dacă doriți.
- Brânză – parmezan, Mozzarella, Provolone, Romano și Ricotta. Asigurați-vă că îl ridicați proaspăt, pentru brânzeturile care trebuie rase sau mărunțite, prefer să-l fac eu proaspăt.
- Sos – sos Marinara, îl puteți face proaspăt sau faceți ceea ce am făcut și ridicați doar câteva borcane!
- Condiment – sare și piper după gust.
Topping
- Pesmet – îmi place să folosesc panko, garantează un strat super crocant, perfect crocant deasupra.
- Brânză – brânză parmezană proaspăt rasă, economisiți o parte din cantitatea pe care o sărăcim în sosul ziti la cuptor.
- Condiment – italian condiment pentru a adăuga o aromă și o culoare suplimentară la felul nostru de mâncare.
- Unt – fără săruri ca întotdeauna, acesta se va rumeni frumos.
Ce altceva pot folosi în My Ziti?
Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare – în afară de aromă – este cât de versatil este. Adăugați câteva dintre ingredientele preferate și creați cu adevărat aceste paste.
- Ciuperci
- Carne de vită
- Ardei gras
- Praj
Cum să prepari cinci brânzeturi Ziti Al Forno
- Gătește pastele: gătește pastele conform instrucțiunilor de ambalare. Scurgeți și puneți deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 350 F grade.
- Faceți sosul: topiți untul într-o tigaie mare, apoi adăugați usturoiul și sotati-l timp de 30 de secunde. Presară făina peste usturoi și amestecă. Adăugați jumătate și jumătate și bateți bine. Se amestecă sarea și piperul. Aduceți la fierbere, sosul trebuie să se îngroașe. Se amestecă toate brânzeturile, dar se rezervă 1/2 cană de brânză mozzarella. Adăugați sosul marinara și condimentul italian și amestecați bine. Aduceți la fierbere.
- Faceți topping: într-un castron mic combinați pesmetul împreună cu untul, condimentul italian și parmezanul. Lăsați deoparte.
- Aruncați pastele cu sosul: turnați sosul peste ziti și aruncați bine. Transferați pastele într-o caserolă, acoperiți cu 1/2 ceașcă rămasă de brânză mozzarella și apoi toppingul panko.
- Coaceți: Transferați caserola în cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
Obținerea la maximum a Ziti-ului tău
- Asigurați-vă că ziti-ul dvs. este plictisitor! Pe măsură ce se coace în cuptor, vom pierde o parte din toată umezeala importantă, așa că asigurați-vă că este acoperită cu mult sos înainte de coacere.
- Așa cum am spus mai sus, este atât de important să vă sfărâmați brânză, mai degrabă decât să o cumpărați pre-mărunțită!Se va topi mai bine și va avea gust așa cum ar trebui.
- Gătiți puțin pastele cu puțin, un minut sau cam așa, pentru a vă asigura că nu se înmoaie în cuptor.
Cum să-ți faci propriul sos Marinara
Dacă ai puțin timp suplimentar și ai vrea să duci această rețetă în stratosferă, atunci de ce să nu-ți faci propriul sos? Într-adevăr nu necesită prea mult efort suplimentar și îl puteți modifica până când aromele se potrivesc perfect papilelor dvs. gustative. Urmați rețeta aici.
Uneori I găsește-mă fără pesmet în cel mai rău moment, sau deschid cutia și au miros de stătut, nu lăsați aceste mici sughițuri să împiedice acest fel de mâncare uimitor! Iată rețeta mea proastă pentru prepararea pesmetului proaspăt de casă.
Tot ce aveți nevoie sunt 10 felii de pâine, măcinate într-un robot de bucătărie, de acolo: pesmetul pe o tavă de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit.
Depozitarea resturilor
Frigider
Transferați resturile de ziti coapte în recipiente etanșe la aer și dați-le la frigider timp de 3 până la 5 zile.
Congelator
Se congelează într-un vas etanș etanș, timp de până la o lună. Când sunteți gata de servire, scoateți-l din congelator cu o seară înainte și dezghețați-l în frigider. Coaceți conform instrucțiunilor.
Craving More Preferințe italiene?
- Rețetă de bruschetă ușoară
- Parmezan de pui
- Salată de paste italiene
- Cacciatore de pui
- Penne la cuptor cu cârnați italieni
- Ragu de vită
- Aglio E Olio
- Spaghetti Bolognese
- Easy Pasta Alfredo
Căutați mai multe rețete? Urmăriți pe … Buletinul meu informativ Pinterest Facebook Instagram
Five Cheese Ziti Al Forno
Echipament
- ▢
- ▢
- ▢
Ingrediente
- ▢ 1 lb ziti
- ▢ 4 linguri unt nesărat
- ▢ 4 căței de usturoi tocat
- ▢ 4 linguri de făină de uz universal
- ▢ 2 cani jumătate și jumătate
- ▢ ¼ linguriță sare sau după gust
- ▢ ¼ linguriță de piper sau după gust
- ▢ 1 cană parmezan proaspăt ras
- ▢ 1 cană brânză ricotta
- ▢ 4 căni sos marinara
- ▢ 2 căni brânză mozzarella mărunțită
- cup 1 cană brânză Provolone mărunțită
- ▢ ½ cană brânză Romano proaspăt ras
Topping
- ▢ cană Panko pesmet
- ½ cană parmezan proaspăt ras
- ▢ 2 linguri unt nesărat, topit
- ▢ 1 lingură de condiment italian
Instrucțiuni
-
Gătiți pastele: Gătiți pastele conform instrucțiunilor ambalajului. Scurgeți și puneți deoparte.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 F grade.
-
Faceți sosul: topiți untul într-o tigaie mare, apoi adăugați usturoiul și sotati-l timp de 30 de secunde. Presară făina peste usturoi și amestecă. Adăugați jumătate și jumătate și bateți bine. Se amestecă sarea și piperul. Aduceți la fierbere, sosul trebuie să se îngroașe. Se amestecă toate brânzeturile, dar se rezervă 1/2 cană de brânză mozzarella. Adăugați sosul marinara și condimentul italian și amestecați bine. Aduceți la fierbere.
-
Faceți topping: într-un castron mic combinați pesmetul împreună cu untul, condimentul italian și parmezanul. Pus deoparte.
-
Aruncați pastele cu sosul: turnați sosul peste ziti și aruncați bine. Transferați pastele într-o caserolă, acoperiți cu 1/2 ceașcă rămasă de brânză mozzarella și apoi toppingul panko.
-
Coaceți: Transferați caserola la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
Video
Note despre rețetă
- Transferați resturile de ziti coapte în recipiente etanșe la aer și dați-le la frigider timp de 3 până la 5 zile.
- Congelați într-un vas etanș etanș, timp de până la o lună. Când sunteți gata de servire, scoateți-l din congelator cu o seară înainte și dezghețați-l în frigider. Coaceți conform instrucțiunilor.