Descrierea plantelor și habitatul Aroniei (aruncat negru)
Chokeberry negru este un arbust cu tulpini, foioase, din estul Americii de Nord. Atinge înălțimea de 4-8 picioare, dar în cultivare și cu o selecție de hibrizi, multe plante disponibile în comerț ating doar capătul inferior al acestui interval de înălțime. Obiceiul plantei este multi-tulpina, iar plantele pot forma colonii mari și dense în timp.
Frunzele sunt alternative pe tulpini, simple, cu lungimea de 1-3 inci și lățimea de 3 / 4-2 inci . Au o formă ovovată (ovală, dar mai îngustă la bază decât lângă vârf), cu dinți fini și reguli de-a lungul marginilor. Suprafețele lor superioare sunt de culoare verde închis și lucioase, cu glande întunecate pe suprafața superioară a nervurii medii. Suprafețele inferioare ale frunzelor sunt de culoare verde mai deschis. Ambele suprafețe sunt glabre (netede). Pețiolii au o lungime de 1/4 inch sau mai puțin. Frunzele cresc adesea doar pe partea superioară a 2/3 din plante. Frunzele sunt de un verde aprins pe măsură ce se dezvoltă primăvara și se întunecă pe măsură ce anotimpul progresează. Multe plante, inclusiv unele soiuri introduse în scopuri ornamentale, dezvoltă o culoare excelentă de toamnă, afișând un amestec de roșu, galben și portocaliu.
Florile negre de arbuști au cinci petale albe și numeroase stamine roz. Până la 30 de flori apar în fiecare grup de diametru de 2 inci. Se deschid la mijlocul lunii mai, destul de târziu încât să nu fie adesea afectați de înghețurile târzii de primăvară. Polenizatorii primari sunt albine mici.
Fructele negre de cocos au un diametru de 1/3 – 1/2 inch, lucioase și negre când sunt coapte. Ele atârnă în grupuri de pedicele roșii, cu câteva până la 30 de fructe pe grup. Fructele sunt meri (ca merele) și fiecare conține 1-5 semințe. Se maturizează în principal în august. La scurt timp după maturare, fructele se strâmbă și majoritatea cad.
Knudson afirmă că ardeiul negru este rezistent la zona de rezistență USDA 3 (-40F la -30F). Strik și colab. remarcă faptul că florile de ardei negru sunt suficient de târziu în primăvară pentru a evita deteriorarea înghețului de primăvară florilor. Este moderat tolerant la umbră și preferă solurile acide umede, deși este adaptabil la o gamă largă de umiditate a solului, găsindu-se atât în zonele umede scăzute, cât și pe pantele nisipoase uscate. Habitatele naturale umede comune includ mlaștini, mlaștini, zone împădurite joase și poieni. Habitatele naturale uscate includ versanți stâncoși, blufuri și stânci. Se găsește, de asemenea, în desișuri și poieni uscate, cum ar fi marginile drumurilor și drepturile de trecere ale liniilor electrice. Departamentul de Transport din Minnesota listează comunitățile sale naturale de plante ca mlaștină, dună, stâncă deschisă, câmp vechi, stâncă umbrită și pajiști; o descrie ca fiind o specie pionieră; constată că este tolerant la pulverizarea cu sare, la secetă și la compactarea solului; afirmă că crește în drenaj slab, excesiv și moderat; și descrie un interval de pH acceptabil de 5,0 – 6,5.
Taxonomia plantelor
Chokeberry negru este membru al Rosaceae (familia trandafirilor) și este denumit în mod obișnuit ca chokeberry negru, aronia sau aroniaberry. Faptul că a fost clasificat în patru genuri reflectă istoria sa de dificultate taxonomică. Bailey (1914) îl enumeră drept Aronia și observă că genul Aronia derivă din aria, un subgen al lui Sorbus. Bailey (1951) diferențiază Aronia de Sorbus prin caracteristicile diferitelor zimțături ale frunzelor, dispunerea diferită a stilurilor în flori și prin faptul că Aronia poartă glande pe părțile superioare ale nervurilor medii ale frunzelor. Deși este cel mai cunoscut ca membru al genului Aronia, unii taxonomi îl clasifică acum ca membru al Photinia, care este alcătuit în principal din plante veșnic verzi, dar care altfel împărtășește multe caracteristici cu speciile Aronia.
Negru chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) este, de asemenea, cunoscut prin aceste sinonime (USDA, NRCS):
Chiar și în cadrul genului Aronia, taxonomii diferă în ceea ce privește clasificarea chokeberries. Chokeberry negru (Aronia melanocarpa) și Chokeberry roșu (Aronia arbutifolia) sunt foarte asemănătoare. Ambele sunt originare din America de Nord, iar zonele lor naturale se suprapun. Hardin raportează că arborele negru este originar din Newfoundland, la sud, în nordul Georgiei și Alabama, și la nord, în Minnesota și sudul Ontario, și că ardeiul roșu este originar din Newfoundland, la sud, până în centrul Floridei, de la vest la est, Texas, dar nu se găsește în Midwest.Cele două specii sunt foarte asemănătoare, cu aceste diferențe:
- Chokeberry negru produce fructe mai mari, care se maturează până la negru-purpuriu, în timp ce chokeberry roșu produce fructe mai mici, care se maturizează până la roșu;
- Fructele de cocos negru se maturează la sfârșitul verii și apoi se răsucesc și cad, în timp ce fructele de cocos roșu se maturează toamna și persistă în timpul iernii;
- Choceberry negru este glabru în timp ce cocosul roșu este pubescent; Chokeberry negru tinde să aibă un obicei mai rotunjit și să rămână mai complet lăsat la bază, în timp ce chokeberry roșu este mai vertical și tinde să fie gol la bază; și
- Chokeberry negru se găsește în mod natural atât în solurile umede, cât și în solurile uscate, în timp ce chokeberry roșu se găsește mai ales în solurile umede.
În cazul în care cele două specii se suprapun geografic, ele hibridizează pentru a forma ceea ce unii taxonomi consideră a treia specie distinctă, Aronia prunifolia (sinomim: Aronia x floribunda). Hardin notează că acest grup este foarte asemănător cu arborele negru, cu excepția faptului că, spre deosebire de arborele negru, hibrizii produc o culoare excelentă a frunzelor de toamnă roșie, care este caracteristică arborelui roșu. Hardin recomandă tratarea acestui grup de plante ca parte a speciei de arbuști negri, în timp ce Krussman tratează acest grup ca o specie separată. Există probabil agamospermie (formarea de semințe viabile fără polenizare încrucișată) în chokeberries, ceea ce ajută la explicarea de ce acest grup hibrid se găsește dincolo de zona în care cele două specii părinte se suprapun geografic. Toate acestea duc la confuzie atât în comerț, cât și în taxonomie, deoarece multe plante vândute sub formă de ardei negru sunt apreciate pentru culoarea roșie a frunzelor de toamnă; în realitate, aceștia pot fi hibrizi interspecifici.
Cultivarele și eforturile de reproducere
Selecțiile și eforturile de reproducere s-au concentrat atât pe atributele ornamentale, cât și pe cele alimentare ale aruncatului negru. Următoarele soiuri sunt cunoscute ca fiind disponibile în SUA:
- „Magic de toamnă”: mai compact decât specia; culoare de toamnă roșu / violet strălucitor. Introdus de Universitatea British Columbia, 1996.
- ‘McKenzie’: 6-12 ’înălțime. Colectat în Fosta Uniune Sovietică; introdus de NRCS Plant Materials Center, Bismarck ND, 2008.
- ‘Morton’ (Iroquois Beauty ™): 2-3 ’înălțime. Introdus de programul Chicagoland Grows®.
- „Nero”: 3-4 ”înălțime. Dezvoltat în Polonia.
- „Viking”: înălțime de 3-6 ”, viguros, disponibil pe scară largă. Dezvoltat în Finlanda, 1980.
Următoarele soiuri sunt documentate în literatură (Strik; Kulling și Rawel), dar nu sunt disponibile în SUA:
- „Albigowa”: dezvoltat în Polonia.
- „Aron”: dezvoltat în Danemarca, 1987.
- „Dabrowice”: dezvoltat în Polonia.
- „Egerta” : Dezvoltat în Polonia.
- „Fertödi”: Dezvoltat în Ungaria.
- „Hugin”: Dezvoltat în Suedia.
- „Kurkumäcki”: Dezvoltat în Finlanda.
- „Kutno”: dezvoltat în Polonia.
- „Nowa Wies”: originar din Polonia.
- „Rubina”: încrucișare între plantele rusești și finlandeze.
Rețeaua de informații a resurselor germoplasme (USDA, ARS) a USDA deține 18 accesări suplimentare colectate de arborele negru.
Caracterizarea genetică și vizuală a arborelui negru este în desfășurare. Jeppsson (1999) raportează o mică diversitate genetică între soiurile din Europa și Rusia, comparativ cu variația găsită la populațiile native. Testarea de către Brand a nivelului de ploidie a chokeberry negru arată că cele colectate în New England sunt diploide, în timp ce cele colectate din afara New England sunt tetraploid. Brand raportează, de asemenea, că în arboretele naturale, plantele din New England tind să aibă fructe mai puțin persistente decât plantele din Midwest.
Utilizarea fructelor de ardei negru ca sursă de coloranți alimentari a stimulat cercetările recente. În timp ce fructele pot fi recoltate pe o perioadă prelungită, calitatea variază în acest timp; Jeppsson și Johansson remarcă faptul că greutatea boabelor atinge vârful său la începutul perioadei de recoltare, nivelurile de antocianină ajung la maximum câteva săptămâni mai târziu, iar compușii bruni (care provoacă decolorarea fructelor) sunt la cel mai scăzut nivel cu o săptămână înainte de apariția nivelului de antocianină. Pe baza unei revizuiri a impactului practicilor de producție și reproducere asupra calității fructelor pentru a fi utilizate ca coloranți alimentari, Jeppsson 1999 a elaborat aceste orientări pentru eforturile suedeze de reproducere: (1) creșterea producției de antociani; (2) scăderea conținutului de compuși bruni în raport cu antociani; (3) crește stabilitatea pigmentului în fructe; și (4) scade conținutul de taninuri din fruct.
Utilizările plantelor
Aliment / nutraceutic: Fructele de ardei negru sunt neplăcute când sunt crude (de unde și denumirea comună), dar când sunt procesate au valoare culinară și nutraceutică. Smith remarcă faptul că, din punct de vedere istoric, oamenii din Potawatomi foloseau fructele ca alimente și făceau o infuzie de fructe ca tratament pentru răceli. Abnaki a folosit și fructele ca hrană (Rousseau).
În istoria recentă, chokeberry negru a fost produs pe scară largă în Rusia ca un fruct mic, utilizat în produse din sucuri (amestecate cu suc de mere), vin, compot și murături (Kask). A fost cultivată comercial în Europa, unde fructele sale sunt folosite în sucuri, băuturi alcoolice, băuturi energizante și ca colorant alimentar (Bussieres și colab.). Suedia a inițiat studii pentru dezvoltarea acestei culturi în 1986 (Jeppsson și Johansson). Knudson observă că fructele pot fi conservate întregi, sucul poate fi utilizat în băuturile din fructe și în jeleu, iar extractele pot fi folosite ca coloranți naturali în industria alimentară.
Fructul de ardei negru are niveluri mai ridicate de antioxidanți. (antocianine și flavonoide) decât orice alt fruct temperat. Acest lucru generează un nivel din ce în ce mai mare de interes în rândul micilor producători de fructe din SUA
Peisaj: observația lui Hillier că arborele negru a fost introdus în grădinile occidentale ca plantă de peisaj în jurul anului 1700 și că valoarea sa se reflectă prin primirea sa a Premiului de merit al Societății Horticole Regale din 1972. Atributele sale ornamentale includ trei sezoane de interes: flori albe primăvara, frunziș verde strălucitor vara și fructe negre la sfârșitul verii și frunziș galben-portocaliu-roșu strălucitor toamna. Există un interes tot mai mare pentru această plantă ca arbust nativ multi-sezon pentru peisaje din estul SUA. Este ușor de propagat și de produs în pepiniere. Adaptabilitatea sa la o gamă largă de condiții ale solului și lipsa de probleme majore îl face un candidat bun pentru proiecte de recuperare a zonelor umede, plantări de pe șosea și autostrăzi și parcări.
Faună sălbatică: în habitatul sălbatic și în grădinile sălbatice, negru chokeberry oferă căutări pentru cerbi și iepuri cu coadă albă, precum și fructe pentru puii de ciuperci, pui de coadă ascuțită și găini de prerie (USDA, NRCS).