Rezumatul INSIDER:
- Oamenii au tendința de a-l pofti, pentru că îi face pe oameni fericiți și, de fapt, vă poate reduce și nivelul de stres.
- Ciocolata conține niște magneziu în care femeile tind să aibă deficiențe. Acest lucru ar putea explica de ce femeile par să poftească mai mult ciocolată decât bărbații.
Dacă sunteți ceva ca mine, s-ar putea să vă întrebați: „De ce poftesc ciocolata? tot timpul? „Am un dinte dulce incredibil, dar tinde să fie direcționat doar către toate lucrurile acoperite cu ciocolată, acoperite, scufundate sau orice altceva care implică chiar și un pic îndepărtat de ciocolată. Când mi-am dat seama că am preferat acest lucru și am poftit asta Peste dulciuri, am început să mă întreb de ce.
Eram curios să văd dacă există vreo psihologie și știință care să poată susține poftele pe care le am în mod constant, toată ziua, în fiecare zi. Ok da, poate nu tot timpul, dar măcar o dată pe zi, chiar aș vrea să mănânc ciocolată în acel moment exact. Deci, pentru a investiga de ce îmi doresc ciocolata, am făcut o mică cercetare.
Surpriză! Ciocolata te face fericit
Unul dintre motivele cheie pentru care mi-am dat seama a fost un răspuns la motivul pentru care Îmi doresc ciocolată că ciocolata mă bucură. Nu, sunt serios. Oamenii, în general, doresc ciocolată pentru că are un gust bun, miroase bine și se simte minunat când se topește în gura noastră.
Experiența de a mânca ciocolată este ceea ce te face fericit. Consumul de ciocolată eliberează dopamină, un neurotransmițător care se simte bine, în anumite regiuni ale creierului: lobul frontal, hipocampul și hipotalamusul.
Dopamina este eliberată de fiecare dată când experimentați ceva care vă oferă bucurie – cum ar fi mâncarea ciocolată. Ceea ce declanșează eliberarea dopaminei este parțial determinat de genetică, dar poate fi condiționat și pe baza preferințelor specifice și a experiențelor de viață.
Unii oameni de știință au crezut inițial că ciocolata are de fapt o parte din compușii care activează sistemul dopaminei în mod direct (cum ar fi droguri precum cocaina sau țigările), dar un studiu a arătat că doar ingerarea substanțelor chimice a ciocolatei nu a fost suficientă pentru a reduce pofta – a fost necesară și experiența consumului de ciocolată.
Ciocolata este un calmant de stres
Deoarece dopamina este eliberată în creier atunci când mănânci ciocolată, de fapt, vă poate reduce nivelul de stres. Acesta este motivul pentru care oamenii deseori doresc ciocolată în situații stresante sau o doresc atunci când au nevoie de confort sau liniște.
În mod clar, emoțiile joacă un rol important în poftele pe care le aveți. La fel cum oamenii tânjesc la supă atunci când sunt bolnavi, un motiv pentru care tânjesc la ciocolată este faptul că asociez ciocolata cu o mâncare confortabilă – o mănânc ca un stimulent al dispoziției, când mă simt în jos sau când am nevoie doar glicemia mea la jumătatea zilei.
Deficiențe de magneziu
Ciocolata de fapt conține unele cantități de magneziu, un mic nutrient în care mulți oameni, în special femeile, se întâmplă să fie deficienți. Ciocolata nu este alimentul bogat în magneziu de top, dar este singurul din lista primelor zece alimente care este cunoscut pentru capacitatea sa de a produce dopamină în creier.
Alte alimente, cum ar fi verdeață cu frunze, smochine, avocado și nuci, au mai mult magneziu, dar ciocolata este de fapt destul de bogată în nutrienți, cu aproximativ 176 mg în 100 g servire. Acestea sunt date pentru ciocolata neagră (peste 60% cacao), iar ciocolata neagră este de obicei considerată tipul mai sănătos de ciocolată datorită cantității mai mici de zahăr pe porție.
Experții spun că aproximativ 80% dintre femei sunt deficitare în magneziu, iar consumul de ciocolată neagră este de fapt un mod minunat și gustos de a crește nivelul de magneziu. Ciocolata nu ar trebui să fie principala modalitate prin care vă creșteți magneziul, dar cu siguranță va reduce acele pofte pe care le am.
Deci, am acum răspunsurile mele la întrebarea de ce doresc ciocolată. Și acum înțeleg de ce sunt mereu atât de fericit după aceea, ceea ce nu este neapărat un dezavantaj. În plus, cu toate aceste beneficii, vă puteți bucura de ciocolată fără nici o vină. Mâncare fericită!