Swiss Steak este o cină de familie perfectă; este ușor de făcut și poate fi gătit fie în cuptor, fie în aragazul lent. Acest fel de mâncare are carne de vită delicioasă delicioasă într-un sos bogat de roșii și este perfect servit peste orez, tăiței sau piure de cartofi!
© SpendWithPennies.com
Friptura elvețiană este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le asociez confortului; Am crescut mâncând asta la cină duminica seara și, pe măsură ce îmbătrâneam, a devenit unul dintre acele feluri de mâncare pe care le pofteam. În zilele noastre este o opțiune de cină preferată de familie. Cu toții ne place pentru aroma incredibilă, dar, de asemenea, în calitate de cumpărător pentru familia mea, apreciez că o bucată ieftină de friptură poate deveni ceva atât de fraged și delicios!
Friptura elvețiană este adesea confundată cu Salisbury Friptură, dar există o diferență între cele două. O friptură din Salisbury este făcută cu carne de vită măcinată și este formată într-o pastă în timp ce friptura elvețiană este de fapt friptură! Friptura Salisbury are, în general, un sos pe bază de bulion de vită, în timp ce friptura elvețiană are un sos pe bază de roșii.
Gătesc această rețetă elvețiană de friptură într-un cuptor olandez, dar nu vă faceți griji dacă nu aveți un cuptor olandez! Puteți să-l gătiți într-o tigaie și apoi să-l transferați într-o caserolă pentru coacere sau îl puteți pune într-o oală de veselă timp de 7 până la 8 ore pentru a lua cina la întoarcerea acasă de la serviciu.
Când vă pregătiți friptura elvețiană, asigurați-vă că vă bateți fripturile pentru a le fragezi (eu folosesc un friptor în stil ciocan). Puteți folosi fripturi rotunde sau chuck, care sunt, în general, o bucată de carne mai dură, astfel încât procesul de tandrare este important.
Crede-mă când spun că nu este nimic la fel de plăcut ca o cină fierbinte, plină de confort, de la o aromă excelentă de friptură, cu tot acel sos cremos!
Rețetă de revizuire
Swiss Steak
Timp de pregătire 15 minute Porții 4 porții Autor Holly Nilsson Cină de curs Bucătărie americană
Ingrediente
- ▢ 1 ½ lire friptură rotundă
- ▢ ½ ceasca de făină
- ▢ ½ linguriță boia
- ▢ ½ linguriță usturoi pudră
- ▢ ½ linguriță piper
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline sau după nevoie
- ▢ 2 cepe tocate
- ▢ 2 morcovi tăiați
- ▢ 1 cutie de roșii tăiate cubulețe cu suc 28 uncii
- ▢ 1 bulion de carne de vită 10 oz
- ▢ 1 lingură sos Worcestershire
- ▢ 1 lingură amidon de porumb opțional, vezi nota mai jos
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
-
Folosind o carne ciocan, carne de kilogram până la ½ ″ grosime.
-
Combinați făină, boia, usturoi pudră, piper & sare după gust. Drageți carnea în amestec de făină.
-
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu într-un cuptor olandez. Fripturi maro pe fiecare parte (adăugând ulei de măsline suplimentar dacă este necesar). Puneți deoparte.
-
Plasați ceapa & morcov în partea de jos a oalei. Acoperiți cu fripturi rumenite.
-
Adăugați ingredientele rămase, cu excepția amidonului de porumb. Acoperiți și gătiți timp de 2 ½-3 ore.
-
Serviți peste piure de cartofi.
Note despre rețetă
Informații nutriționale
(Informații nutriționale furnizate este o estimare și va varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)
Mai multe rețete pe care le veți iubi
Salisbury Steak Burgers
Ardei umpluti cu brânză
Slow Cooker Salisbury Steak