Există patru faze în dieta Dukan:
Faza de atac
Faza de atac constă în consumul de alimente din lista „proteine pure”. Acesta urmărește scăderea rapidă în greutate.
Teoria este că consumul unei cantități mari de alimente bogate în proteine va da startul Cu toate acestea, deși este nevoie de câteva alte calorii pentru a digera proteinele, dieteticienii sunt de acord că nici un anumit aliment nu poate declanșa metabolismul. Cu toate acestea, exercițiile fizice îl pot stimula.
Oamenii ar putea slăbi în această fază, deoarece reducerea carbohidraților îndepărtează apa din corp, iar această pierdere de apă plus deshidratarea ar putea duce la pierderea rapidă în greutate.
Faza de atac durează de obicei aproximativ 2-5 zile, dar oamenii care doresc să piardă mai mult de 40 kilogramele ar putea rămâne în această fază mai mult de 7 zile.
În această fază, o persoană poate mânca oricare dintre cele 68 de proteine pure enumerate. Toate acestea sunt surse de proteine slabe și includ slabă carne de vită, pește, pui, ouă, soia, brânză de vaci și lactate fără grăsimi. Alegerile trebuie să fie sărace în grăsimi și să nu conțină zaharuri adăugate. O persoană poate mânca cât dorește și nu există un număr de calorii.
Dieta impune, de asemenea, să mănânce cel puțin 1,5 linguri (linguri) de tărâțe de ovăz în fiecare zi. Tărâțele de ovăz sunt foarte bogate în fibre, astfel încât organismul nu poate descompune sau digera majoritatea acestor carbohidrați. Alimentele bogate în fibre contribuie la suprimarea foametei.
În timpul fazei de atac, dieta impune unei persoane să bea cel puțin 1,5 litri de apă și să facă exerciții fizice timp de 20 de minute în fiecare zi.
Faza de croazieră
Faza de croazieră are ca scop scăderea treptată a greutății corporale a unei persoane prin adăugarea a 32 de legume specifice în dietă. Oamenii pot mânca acum toate cele 100 de produse alimentare de pe listă, deși ar trebui să încerce să alterneze între zilele cu proteine pure și zilele cu proteine plus legume.
Lungimea acestei faze va depinde de cât de multă greutate dorește persoana să piardă. Durează 3 zile pentru fiecare lire pe care vor să o piardă.
O persoană poate mânca cantități nelimitate de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și cantități nelimitate de legume non-arhitecturale, inclusiv spanac, okra, salată și fasole verde.
În faza de croazieră, dieta necesită să mănânce 2 linguri de tărâțe de ovăz și să facă mișcare timp de 30-60 de minute în fiecare zi.
Faza de consolidare
În faza de consolidare, scopul nu este să slăbești, ci să evita să o recâștigi. O persoană are voie să introducă unele alimente cu amidon. În fiecare zi, acum pot mânca:
- cantități nelimitate de proteine și legume
- o bucată de fruct
- 1,5 uncii de brânză tare / li>
- două felii de pâine integrală
Pot avea, de asemenea, una sau două porții de mâncare amidonică și una sau două mese de sărbătoare în fiecare săptămână. Într-o masă de sărbătoare, o persoană poate mânca orice dorește.
Această fază îi impune să mănânce dieta de bază de proteine pure o zi în fiecare săptămână, de preferință în aceeași zi a fiecărei săptămâni.
Această fază necesită 25 de minute de exercițiu pe zi.
Faza de stabilizare
Faza de stabilizare este partea de întreținere pe termen lung a planului. Persoana nu trebuie să se aștepte să piardă sau să se îngrașă în acest timp.
În fiecare zi, în fiecare săptămână, vor avea o zi cu toate proteinele, ca în faza de atac. În afară de asta, pot mânca orice vor, atâta timp cât respectă câteva reguli simple:
- Mâncați 3 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.
- Luați scările ca cât mai des posibil.
- Aveți o „zi cu proteine pure” în fiecare joi.
- Faceți exerciții fizice timp de 20 de minute în fiecare zi.
- Continuați să beți 1,5 l de apă zilnic .
Faza de stabilizare este un plan pe termen lung care devine parte a stilului de viață al persoanei.
În acest moment, oamenii pot consuma îndulcitori artificiali, oțeturi, zahăr- gumă gratuită și condimente. Dieta recomandă, de asemenea, administrarea de multivitamine cu minerale.