„Superfood” este un termen folosit de multe companii de alimente și băuturi ca o modalitate de a promova un aliment care se consideră că are beneficii pentru sănătate; totuși, nu există o definiție oficială a cuvântului prin Food and Drug Administration (FDA). FDA reglementează afirmațiile de sănătate permise pe etichetele alimentelor pentru a se asigura că există cercetări științifice care să susțină afirmațiile. Lista alimentelor de mai jos este bogată în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre care sunt bune pentru general sănătate și poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor.
Fasole
Fasolea rinichi, pinto, marină sau neagră este plină de vitamine și minerale precum magneziu și potasiu. De asemenea, au un conținut ridicat de fibre. .
Fasolea conține carbohidrați, dar ½ ceașcă oferă, de asemenea, o cantitate de proteine cât o uncie de carne fără grăsimi saturate. Pentru a economisi timp, puteți folosi fasolea conservată, dar asigurați-vă că le scurgeți și clătiți pentru a obține scăpați de cât mai multă sare adăugată posibil.
Legume cu frunze verzi închise
spanac, brânză și ka sunt legume cu frunze verzi închise, ambalate cu vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele A, C, E și K, fier, calciu și potasiu. Aceste alimente puternice au un conținut scăzut de calorii și carbohidrați. Încercați să adăugați legume cu frunze întunecate la salate, supe și tocănițe.
Citrice
Grapefruit, portocale, lămâi și tei sau alegeți preferatele pentru a obține o parte din doza zilnică de fibre, vitamina C, folat și potasiu.
Cartofi dulci
O legumă cu amidon, plină cu vitamina A și fibre. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și potasiu.
Dorești ceva dulce? Încercați un cartof dulce în locul unui cartof obișnuit și presărați scorțișoară deasupra.
Fructe
Care sunt preferatele dvs.: afine, căpșuni sau alt soi? Indiferent, toate sunt ambalate cu antioxidanți, vitamine și fibre. Fructele de pădure pot fi o opțiune excelentă pentru a vă satisface dințele dulci și oferă un beneficiu suplimentar de vitamina C, vitamina K, mangan, potasiu și fibre.
Roșii
Vestea bună este că, indiferent de cât de mult vă plac roșiile, în piure, crude sau în sos, mâncați substanțe nutritive vitale precum vitamina C, vitamina E și potasiu.
Peștii cu conținut ridicat de acizi grași omega-3
Grăsimile omega-3 pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și inflamații. Peștele bogat în aceste grăsimi sănătoase este uneori denumit „pește gras”. Somonul este bine cunoscut în acest grup. Alți pești cu conținut ridicat de omega-3 sunt heringul, sardinele, macroul, păstrăvul și tonul alb. Alegeți peștele care este fiert, copt sau la grătar pentru a evita carbohidrații și caloriile suplimentare care ar fi în peștele care este prăjit și prăjit. American Diabetes Association Standards of Medical Care in Diabetes recomandă consumul de pește (în principal pește gras) de două ori pe săptămână pentru persoanele cu diabet.
Nucile
O uncie de nuci poate parcurge un drum lung în obținerea de grăsimi cheie sănătoase, împreună cu ajutarea la gestionarea foametei. În plus, oferă magneziu și fibre. Unele nuci și semințe, cum ar fi nucile și semințele de in, sunt o sursă bună de acizi grași omega-3.
Cereale integrale
Este cerealele întregi pe care le urmăriți. Primul ingredient de pe etichetă ar trebui să conțină cuvântul „întreg”. Cerealele integrale sunt bogate în vitamine și minerale, cum ar fi magneziu, vitamine din grupa B, crom, fier și folat. Sunt și ele o sursă excelentă de fibre. Câteva exemple de cereale integrale sunt ovăz integral, quinoa, orz cu cereale integrale și farro.
Lapte și iaurt
Este posibil să fi auzit că laptele și iaurtul pot ajuta la construirea oaselor și a dinților puternici. Pe lângă calciu, multe produse din lapte și iaurt sunt îmbogățite pentru a le face o sursă bună de vitamina D. Se dezvoltă mai multe cercetări privind legătura dintre vitamina D și sănătatea bună. Laptele și iaurtul conțin carbohidrați care vor fi un factor în planificarea meselor atunci când aveți diabet. Căutați produse cu iaurt cu un conținut scăzut de grăsimi și zahăr adăugat.
Sfaturi pentru a mânca la un buget
Unele dintre articolele de mai sus pot fi dificile la buget, în funcție de sezon și unde căutați opțiuni cu costuri mai mici, cum ar fi fructe și legume în sezon sau pește congelat sau conservat pălăria este mai ușoară în timpul bugetului. În jurul anului sunt fasole și cereale integrale pe care le gătiți de la zero. Cartea Asociației Americane a Diabetului Ce mănânc acum? Oferă un ghid pas cu pas pentru a mânca corect.