Am atâtea amintiri interesante de la începutul călătoriei mele cu bere artizanală. Multe dintre ele implică explorarea berilor listate în primele 50 de liste de pe Rate Beer și BeerAdvocate. Beri precum 3 Floyds Dark Lord Imperial Stout, Deschutes The Abyss, Russian Rivers Pliny the Elder și ilustrul IPA de 120 minute al ilustrului Dogfish Head au susținut instanța în partea de sus a acestor liste și cu un motiv întemeiat.
În timp ce obținerea primelor 10 beri din lume nu a fost aproape la fel de dificilă acum un deceniu, așa cum este acum să înscrieți chiar și o cutie de Tree House IPA, un pic de efort a trebuit să fie pus în găsirea berilor foarte apreciate care nu erau în rotație pe tot parcursul anului. De obicei, va trebui să sunați sau să conduceți vehiculul, iar cel mai bun pariu ar fi să construiți o relație cu câțiva dintre cumpărătorii locali de bere de magazin de băuturi alcoolice.
O bere din trecut care și-a păstrat luciul și statutul de cult este Dogfish Head IPA de 120 de minute. Pentru cei care nu sunt familiarizați, este una dintre cele mai populare beri Dogfish Head. Povestea spune că este un „IPA” care a fost continuu sărit pe durata fierberii de 120 de minute. Odată ce ați primit prima înghițitură de bere, veți ști că această bere este orice altceva decât un IPA. Deși nu este listat pe pe etichetă, această bere are între 16% și 18% alcool în volum și nu se ascunde acest lucru atunci când mirosiți și sorbiți. Vă întâlniți cu un miros puternic de esență de citrice, suge de miere și din lipsa unui termen mai bun, alcool , chiar afară din poartă. Prima înghițitură este probabil euforică, cu o supraîncărcare de cremă de hamei în gură. În zilele mele tinere, am terminat chiar eu o sticlă de acest lucru; bere pe o turnare de cinci sau șase uncii.
De la înființarea sa în 2003, cei care pot pune mâna pe asta fac tot ce pot pentru a face aprovizionarea cu această bere, deoarece este eliberată doar de două ori pe an, dacă nu. aproape toate celelalte „IPA-uri” sau „IPA-uri duble”, oamenii țin de fapt și îmbătrânesc această bere în beciurile lor. consensul dintre fanii morți de 120 de minute este că această bere este mai aproape de un vin de orz și se înmoaie cu grație în timp. Având în vedere cât de fierbinte și fierbinte este această bere proaspătă, pot să susțin această inițiativă.
Există două lucruri pe care le consider foarte interesante cu această bere specială. În primul rând, există puține lucruri despre această bere care seamănă cu un IPA după standardele de odinioară sau standardele actuale. În al doilea rând, până în zilele noastre are încă un succes atât de puternic ca în urmă cu peste un deceniu.
Am văzut multe beri populare și populare căzând din grație cu ajutorul ventilatorului de bere artizanală foarte volubil, dar nu cu 120 de minute IPA de Dogfish Head. Oamenii nu urmăresc alte beri foarte apreciate de odinioară, cum ar fi Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust, etc. Toate berile menționate sunt grozave, dar fanfara s-a stins.
Dar de ce?
Există două motive pentru care Dogfish 120 Minute IPA are încă un număr uriaș. Primul motiv este un sentiment cald de nostalgie. Pur și simplu ținând o sticlă în mână, mă duce înapoi la momentul în care mașina, cu tatăl meu, conducând la un magazin local de băuturi din Jersey. Îi explic tatălui meu despre o sticlă de bere de aproape 10 dolari care avea puterea unui întreg pachet de șase. Cerând funcționarului magazinului de băuturi alcoolice să meargă în spate și să-mi ia limita de două sticle. Am înfășurat aceste sticle în valiza mea pentru călătoria mea înapoi în California de Sud, unde Dogfish Head nu și-a extins încă distribuția. Anunțându-mi prietenilor mei de bere că am „lucrurile bune” dinspre est. Citind online despre oameni care compară o sticlă de cinci ani cu o sticlă proaspătă. Dacă întrebați un angajat al magazinului de băuturi alcoolice sau căutați grupuri regionale de bere pe Facebook, oamenii sunt încă căutând foarte mult această bere, tezaurizând-o pentru o ocazie specială sau pentru o viitoare degustare pe verticală. Când băieții cool se bat în râs la noțiunea de a căuta o bere atât de veche de la școală, o mulțime de 120 de minute IPA fanii vorbesc în apărarea acestei aparent elixir magic.
Deci, care ar putea fi celălalt motiv pentru care 120 minute IPA are încă un cult în 2017 Așa cum a spus odată marele pionier al berii, Sam Jackson, „Se va îmbăta!” Nu aș numi această bere destul de dublă sau triplă IPA și este prea agitată și citrică pentru a putea fi considerată cu adevărat un vin de orz. Pentru mine sorbe ca o băutură după cină. Foarte puține beri vă vor oferi o schimbare de cap fericită, așa cum face această bere cu o jumătate de porție. O sticlă plină îndeplinește cu siguranță sarcina de lucru a unei nopți de băut.În timp ce ne-ar plăcea cu toții să ne considerăm ca niște pasionați de bere responsabili și de clasă, uneori o zi foarte bună sau foarte proastă necesită alcool, iar acesta este un mod frumos de a-l introduce în gură și în fluxul de sânge.
Deci, în timp ce vă puteți referi la multe alte beri extrem de populare care, în cele din urmă, nu se încadrează în lumina reflectoarelor de popularitate, s-ar părea că amestecul de nostalgie și tărie (alcool și aromă) va face ca Dogfish Head 120 minute IPA să fie interesant pentru băutorii noi și vechi pentru anii următori.