Sosul general Tso este un sos bogat, dulce și picant, care este perfect pentru mâncărurile dvs. de prăjit! Este atât de ușor de pregătit – totul făcut în zece minute! Urmați scurtul tutorial video pentru rețete și învățați cum să faceți cel mai bun sos general Tso de casă!
Doriți să luați mâncare chinezească? Te-am acoperit cu feluri de mâncare ușoare, pe care le poți găti pentru o cină frumoasă în familie! Consultați rețetele mele pentru pui Szechuan, carne de vită Hunan și pui Hunan!
Rețetă generală pentru sos Tso
General Sosul Tso poate fi folosit pentru preparatele rapide de amestecat atunci când nu aveți prea mult timp, posibil pentru o cină de săptămână și altele. Deși puteți face acest lucru în doar aproximativ zece minute, acest lucru nu vă dezamăgește!
Arome izbucnesc din această baie simplă – aveți dulceața din zahăr, sare din sosul de soia, aciditate din orez. oțet și picant din fulgii de chili roșu.
Usturoiul și ghimbirul înțepător adaugă, de asemenea, adâncime. Sosul hoisin adaugă, de asemenea, sare și dulceață în același timp.
Deci, dacă doriți să luați mâncare chinezească, nu căutați mai departe. Mergeți la cămară pentru ingrediente și preparați un fel de mâncare ușor de amestecat! Tot ce aveți nevoie este orice fel de carne (chiar și tofu), legume și această rețetă!
Ce este sosul chinezesc general Tso?
Este folosit în faimosul fel de mâncare chinezească de luat masa puiul general Tso. Este numit după un lider chinez din dinastia Qing, Zuo Zongtang, al cărui nume romanizat este Tso Tsungtang.
Istoria spune că un anumit bucătar Peng a inventat felul de mâncare și l-a servit în restaurantul său din Taiwan. Și din această rețetă originală, imigranții chinezi din SUA au dezvoltat rețeta actuală în anii 1970.
Versiunea pe care o știm acum este modificată pentru a mulțumi palatului american – un pic mai dulce decât originalul versiune care este mai fierbinte și cu influență huneză.
Ingrediente necesare pentru ao face:
În versiunea acestui faimos fel de mâncare, folosim următoarele ingrediente:
- oțet de orez
- sos de soia și hoisin
- bulion de pui
- zahăr alb
- zahăr brun
- ghimbir tocat
- pudră de usturoi
- fulgi de ardei roșu
- amidon de porumb
Cum pregătiți sosul General Tso?
- Se amestecă: pur și simplu combinați toate ingredientele într-o oală. Apoi, încălziți timp de 3 până la 5 minute în timp ce amestecați continuu.
- Îngroșați: lăsați-l să se îngroașe încă 5 minute, apoi scoateți-l de pe foc.
- Depozitați: răciți bine și depozitați într-un recipient curat.
Cum îngroși sosul General Tso?
Punerea amidonului de porumb și încălzirea acestuia mai mult va face trucul. Zaharul se va mai carameliza, ceea ce face ca totul să fie mai gros. De asemenea, puteți folosi făină în locul amidonului de porumb.
Ce gust are sosul General Tso?
Este dulce, acru și picant, în același timp. Puteți gusta și niște umami acolo, aduse de sosul hoisin.
Dar puteți schimba acest lucru oricât doriți! Acesta este un alt avantaj de a face acest lucru acasă!
Dacă doriți să fie dulce, atunci adăugați mai mult zahăr. Pe de altă parte, dacă doriți să fie mai picant, adăugați niște sriracha sau chili uscat!
Cum se păstrează:
- Frigider: puteți utiliza acest lucru în decurs de două până la trei săptămâni după ce a fost refrigerat.
- Congelator: dacă este înghețat, acesta poate fi păstrat timp de 3 luni.
Mai multe rețete de sos:
- Sos pentru somon
- Sos Tzatziki
- Sos de grătar de casă
- Puiul umple un sos
- Sos de bivolă
Sfaturi pentru rețetă:
- Vă rugăm să urmăriți videoclipul atașat despre cum să faceți cu ușurință această rețetă.
- Sosul Hoisin adaugă o aromă chinezească autentică oricărui fel de mâncare. Dar dacă nu îl aveți, puteți combina sosul de grătar cu sriracha. Adăugați și puțină chinezească de cinci condimente. Totuși, vă încurajez să obțineți unul! O puteți folosi în multe rețete chinezești și o puteți păstra la frigider timp de un an întreg.
- În afară de salt-prajit, această rețetă poate fi folosită și ca o baie pentru rulouri de ouă sau rulouri .
- De asemenea, oțetul Chinkiang este un ingredient excelent pentru a înlocui oțetul de orez. Are o aromă mai profundă.
- De asemenea, puteți adăuga scallions pentru un plus de parfum.
Sosul general Tso este un sos bogat, dulce și picant, care este perfect pentru mâncărurile dvs. care se amestecă! Este atât de ușor de pregătit – totul făcut în zece minute!
Timp de pregătire: 5 minute Timp de gătit: 10 minute Timp total: 15 minute
Ingrediente
- 33 de lingurițe de oțet de orez
- 1/458 cupg sos de soia (cu conținut scăzut de sodiu)
- 22 de mese de linguri de sos hoisin
- 1 / 2117,5 cupg bulion de pui (cu conținut scăzut de sodiu)
- 33 de mese linguri de zahăr alb
- 33 de linguri de zahăr brun
- 11 lingurițe de ghimbir proaspăt (tocat)
- 1/21 / 2 lingurițe linguriță de usturoi
- 1/41/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 11 linguri lingurițe de amidon de porumb
Instrucțiuni
- Într-o oală medie, adăugați toate ingredientele și bateți-le pentru a le combina. Puneți-l la foc mediu timp de 3-5 minute până începe să fiarbă.
- Continuați să gătiți timp de 5 minute, până când amestecul începe să se îngroașe. Odată ce sosul este îngroșat, scoateți-l de pe foc.
Informații nutriționale
Salvează Rețeta
Arată-mi ce ai făcut pe Instagram sau Facebook și etichetează-mă la @sweetnsavorymeals sau hashtag-o la #sweetnsavorymeals.