Murăturile coreene sărate și fermentate cunoscute sub numele de kimchi pot fi de fapt preparate cu orice fel de legume, deși varza și ridichiul daikon sunt cele mai frecvente. Sărat, picant și minunat de funky, un borcan de kimchi poate păstra în frigider mult timp, dar dacă ați ajuns vreodată la punctul de a privi acel borcan așezat în spatele frigiderului și vă întrebați cum să îl folosiți înainte de a se strica în cele din urmă, iată câteva idei despre cum să mănânci kimchi în orice moment al zilei, în orice mod posibil:
Mănâncă așa cum este
De fapt, nu trebuie să faceți orice pentru kimchi ca să vă bucurați de el. Este minunat direct din borcan pentru o gustare oricând. Este distractiv să pescuiți o singură bucată cu o furculiță ori de câte ori pofta lovește, dar puteți, de asemenea, să scoateți o grămadă întreagă din lichid și să o aranjați într-un castron și să o serviți cu scobitori alături. Doriți să obțineți și mai mult purist despre kimchi? Creați-l!
Obțineți această rețetă
Kimchi clasic de varză
Adăugați-l la orez
Orezul aburit este instantaneu mai delicios dacă amestecați în el niște kimchi tocate mărunt, oferindu-i o mică lovitură de condiment. orez prăjit – amestecați-l chiar în ultimul moment după ce totul este prăjit.
Completați un castron de cereale
Bibimbapul tradițional coreean are multe în comun cu cina la modă cu castronele de cereale „Suntem cu toții obsedați de astăzi, nu în ultimul rând fiind faptul că„ sunt amândoi excelenți, însoțiți de kimchi. Nu trebuie să asamblați un castron în stil coreean pentru a-l acoperi cu kimchi, dar cu siguranță puteți – acesta cu friptură marinată picantă este un loc minunat pentru a începe.
Faceți torturi sau clătite
Kimchi adaugă un pic frumos de textură crocantă și aromă picantă-tartă oricărui tip de clătită sau de clătite sărate. Încercați-l în clătite de cartofi dulci sau în pâine cu porc și cu scallion.
Obțineți această rețetă
Romulo Yanes
Biscuiți Kimchi cu sos înmuiat în soia
Aromați o plăcintă
Adăugarea de kimchi la o bază de roșii pentru o plăcintă dă o întorsătură neașteptată unui preparat clasic. Este deosebit de bun cu puiul.
Obțineți această rețetă
Pui cu șuncă cu kimchi
Faceți un tocan
Kimchi adaugă condimente și funk de nivel medicinal la o tocană tradițională de tofu coreeană, un fel de mâncare care „te va ajuta să lupți cu orice răceală sau gripă care îți vine în cale.
Obține această rețetă
Gentl & Hyers
Stufă picantă Kimchi Tofu
Mănâncă-l cu ouă
Îți plac deja ouăle amestecate cu brânză împăturită – acum este timpul să începeți să iubiți ouăle amestecate cu kimchi pliat. Feliați-l puțin, apoi împăturiți-l chiar înainte ca ouăle dvs. amestecate să fie setate . Acest lucru este deosebit de delicios băgat într-o tortilla cu câteva felii de avocado pentru un taco de mic dejun. O topping suplimentar de kimchi în acel taco nu face nici rău.
Transformă-l în sos de paste
Uită de roșii – noul tău sos de paste preferat este făcut cu unt și kimchi. kimchi și caramelizați-l în unt cu gochujang (pastă de ardei iute coreean), apoi turnați câteva sucuri picante-tarte din borcanul de kimchi și „ați primit un sos umplut cu umami pe care nu-l veți dori să nu mai mâncați.
Obțineți această rețetă
Kimchi Udon cu Scallions
Și când a dispărut, folosește lichidul
Când ai „mâncat tot kimchi-ul din borcan, probabil că va rămâne ceva lichid acolo – te rog, nu-l arunca! Lucrurile sunt aur lichid, aromat. Se amestecă în mayo sau smântână pentru o baie cu o mică lovitură de condimente și funk. Sau folosiți-l ca bază pentru un dressing pentru salată. Sau pur și simplu folosiți lichidul ca o parte din lichidul de gătit pentru următorul dvs. lot de orez aburit – într-adevăr nu puteți greși.
Vrei să afli mai multe despre cum să mănânci kimchi în boluri de cereale și tăiței? Vedeți acest videoclip: