Căpșunile simple, dulci și mușcate, sunt gustarea potrivită pentru dvs. care îți va satisface dintele dulce. În plus, sunt o sursă excelentă de vitamina C, mangan și folat – ceea ce le face grozave ca un mic dejun pentru a începe ziua sau ca un desert după cină. O căpșună proaspătă este absolut delicioasă, dar dacă ai ți-ai deschis frigiderul pentru a găsi gustarea cu fructe pe care ți-a poftit-o acoperită de mucegai, știi cât de repede se înrăutățesc căpșunile.
O pungă de căpșuni pre-congelate este întotdeauna o opțiune solidă pentru utilizarea pe termen lung Dar dacă te-ai întors din magazin alimentar cu prea multe cutii de fructe de pădure, le poți congela chiar tu! În timp ce căpșunile proaspete se recomandă să fie consumate în termen de 2 până la 3 zile, atunci când sunt păstrate la frigider, căpșunile congelate pot dura până la 8 până la 12 luni, conform FDA.
Cum să congelați căpșunile
Dacă intenționați să dezghețați căpșunile în viitor pentru a le gusta, congelați-le întregi. Puteți, de asemenea, să le tăiați în jumătate dacă intenționați să le folosiți în smoothie sau într-o rețetă dulce de desert de căpșuni, cum ar fi tortul cu straturi de rubarbă sau Pavlova cu căpșuni și rubarbă.
Mai întâi, curățați-vă căpșunile. Când vă pregătiți să vă înghețați boabele, clătiți-le sub apă curentă (nu înmuiați căpșunile pentru a le spăla – poate provoca boabele să-și piardă o parte din aroma lor naturală). După aceea, tăiați tulpinile căpșunilor și aruncați-le. Dacă vă tăiați fructele de pădure pentru a le folosi în ceva, puteți face acest lucru înainte de a le îngheța.
Flash le înghețați individual. Așezați căpșunile pe o foaie de copt cu pergament, apoi puneți-le în congelator pentru cel puțin două ore sau până când sunt înghețate solide. Acest lucru va împiedica boabele să se lipească când le depozitați.
În cele din urmă, păstrați-le în congelator împreună. Odată ce căpșunile sunt congelate solide, puneți-le într-un recipient de depozitare în condiții de congelare și stoarceți aerul din geantă pentru a evita arderea congelatorului. Odată ce s-au „împachetat frumos și bine, sunt„ bine să fie depozitate în congelator până când sunteți gata să le folosiți!