Cum să gătești Kabocha Squash – 3 metode!

Să înveți cum să gătești dovleacul Kabocha nu trebuie să fie dificil! Cu aceste 3 metode ușoare, veți găsi una care funcționează pentru dvs.!

Am primit atât de mult feedback excelent pe postările mele despre cum să gătești dovleac spaghetti (5 feluri!), cum să gătești dovleac ghindă (2 moduri) și cum să gătești dovlecei delicata, că știam că este timpul să acoperi dovleacul Kabocha! Trimiteți-mi un e-mail dacă aveți alte solicitări! Lucrez la dovlecei, dar între timp poți învăța cum să gătești dovlecei la aragazul lent și, desigur, am o mulțime de alte rețete de dovlecei. Totul, de la supă la queso dip sănătos!

Ce este dovleacul Kabocha?

Kabocha este probabil o dovleac mai puțin cunoscută decât nuca sau ghinda, dar este cu adevărat delicioasă și, dacă nu ați încercat această varietate de dovleac de iarnă, ar trebui să-l dai pe kabocha! Este minunat singur sau transformat într-o supă cremoasă delicioasă.

De asemenea, cunoscut sub numele de dovleac japonez, Kabocha face parte din aceeași familie cu squashul Hubbard, squashul turban și squashul buttercup.

Kabocha este o dovleac tare, la fel ca majoritatea soiurilor de dovleac de iarnă, și are pielea verde, ușor denivelată, adesea cu dungi verzi sau albe deschise și carne galben-portocaliu închis în interior.

Veți descoperi că este o dovleac foarte dulce și are o textură ușor uscată. La fel ca alte soiuri de dovlecei, Kabocha este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C și fibre. Poate fi folosit în multe dintre aceleași moduri în care ați folosi dovlecei. moduri

Fie că aveți nevoie de el rapid, fie că aveți nevoie de el pentru a găti toată ziua cât sunteți plecat, există o metodă aici pentru dvs. În această postare, veți găsi, de asemenea, sugestii de difuzare și câteva sfaturi generale, dar dacă aveți întrebări, lăsați-mi un comentariu – răspund întotdeauna!

Mi-ar plăcea, de asemenea, să aud dacă utilizați una dintre aceste metode și ce faceți cu dovlecei gătite!

Fiecare dintre aceste metode de gătit sunt diferite, dar toate sunt cele mai bune pentru a folosi carnea ca piure sau în supă. Dacă doriți dovlecei cubici, această varietate de dovlecei va funcționa excelent și pentru asta. Curățați și tăiați cubulete și încercați să urmați această rețetă pentru dovleac de nucă prăjită dulce și picant. Va funcționa excelent cu oricare tip de squash.

Ca întotdeauna, derulați până în partea de jos a acestei postări pentru indicații de tipărit!

Cum se gătește dovleacul Kabocha la cuptor

Aceasta este probabil cea mai cunoscută metodă și vă va oferi o culoare maro-aurie în jurul marginilor dovlecei. Există o grămadă de aromă în acea dovleac rumenită!

• Mai întâi, veți dori să curățați dovleacul curat. Apoi, tăiați cu grijă dovleacul în jumătate. ATENȚIE. Aceasta este partea cea mai dificilă. Dacă doriți, puteți tăia o felie subțire de pe lateral, astfel încât să aveți o suprafață plană pentru a preveni ca dovleceii să se rostogolească.
• În continuare, scoateți semințele. Îmi place să folosesc o lingură de grapefruit pentru a face acest lucru.
• Stropiți cu ulei de măsline și folosiți-vă mâinile pentru a-l freca pe toată dovleacul. Se presară sare și piper. Așezați pe o foaie de copt (o aliniez pe a mea cu pergament pentru o curățare ușoară) tăiată în jos.
• Coaceți la 400 ° F timp de 45 până la 60 de minute sau până când furculița se înmoaie și lăsați-o să se răcească ușor, astfel încât să o puteți manipula. Apoi, folosiți o lingură pentru a scoate carnea de dovleac departe de piele.

Cum să gătiți dovleacul Kabocha în aragazul lent

Această metodă este atât de simplă și atât de ușor, este un vis devenit realitate! Devine foarte moale, așa că fiți pregătiți pentru o dovlecei care s-ar putea să se destrame puțin când este gata.

• Spălați curățatul de curățat.
• Așezați dovleacul într-un aragaz lent. și așezați capacul. Gatiti la maxim 3-4 ore sau la minim 6-8 ore sau pana cand este usor strapuns cu un cutit.
• Scoateti cu grija dovleceii si lasati sa se raceasca usor. Tăiați în jumătate și scoateți semințele.
• Scoateți carnea de dovleac din coajă.

Cum să gătești Kabocha Squash în vasul instant

• Mai întâi, asigură-te că dovleacul se potrivește în vasul instant! Majoritatea ar trebui să încapă într-o oală instantanee de 6 litri, dar este o idee bună să verificați mai întâi.
• Frecați dovleceii curățați și străpungeți cu grijă peste tot cu un cuțit ascuțit (10-15 tăieturi, 1/2-inch până la Dimensiune de 1 inch).
• Așezați coșul aburului în partea inferioară a oalei sub presiune și adăugați 1 cană de apă. Așezați dovleceii în / pe coșul aburului.
• Fixați capacul, rotiți supapa pentru a sigila și setați timp de 20 de minute la presiune ridicată. Când cronometrul se oprește, eliberați rapid presiunea.
• Îndepărtați cu grijă dovleacul și lăsați-l să se răcească suficient pentru a fi manipulat. Tăiați în jumătate, scoateți semințele și scoateți carnea.

Sugestii de servire:

Această dovleceie este fantastică în supă de dovlecei sau transformată într-o pură simplă (consultați notele de pe cartea rețetei pentru sugestia mea despre cum să faceți o operație rapidă și ușoară piure!).De asemenea, ar funcționa bine ca o dovleac umplută, ca această dovleac umplută cu ghindă.

Poate fi folosit în aproape orice mod în care se utilizează dovlecei de nucă sau ghindă. Consultați această listă de rețete de squash pentru multe idei!

Întrebări frecvente:

Puteți mânca piele de squash Kabocha?

Da, odată ce este gătită, puteți. Cu toate acestea, preferința mea este de obicei să o curățați sau să scoateți carnea departe de peeling odată ce este gătită. Dacă intenționați să-l mâncați, asigurați-vă că îl curățați bine înainte de a-l găti.

Cum curățați și tăiați dovleacul Kabocha?

Îmi place să curăț toate dovleceii cu o perie de legume (aceasta este preferata mea absolută). Îl spăl peste tot sub apă curgătoare, îl clătesc bine și îl usuc. Chiar dacă nu intenționez să mănânc coaja, o curăț, astfel încât murdăria din exterior să nu fie adusă în interiorul dovleacului atunci când îl tăiați.

1. Puneți-l pe o scândură mare asta nu va aluneca în jurul tău. O suprafață constantă este esențială – vă rugăm să fiți atenți, nu voi fi responsabil pentru pierderea degetelor!
2. Veți avea nevoie de un cuțit robust și ascuțit. Cel mai bine este dacă cuțitul dvs. este suficient de lung pentru a merge până la capăt prin dovlecei. NU alegeți un cuțit flexibil sau zimțat!
3. Tăiați capătul tijei. Nu doriți să încercați să vă fierbeți prin acea tulpină lemnoasă dură. (Am lăsat-o pe a mea pentru că arată frumos în fotografii.) De asemenea, ajută la tăierea unei felii de pe partea de dovleac, pentru a o stabiliza pe tăblița dvs.
4. Tăiați dovleacul pe verticală, de pe tulpină de la capăt la capăt.

Dacă tot aveți probleme, încercați să puneți întreaga dovleac la cuptor timp de 10 minute la 375º sau încălziți-o la cuptorul cu microunde timp de 5 minute sau asa de. Va trebui să folosiți mănuși pentru a o manipula – aveți grijă! Asigurați-vă că o lăsați să se răcească puțin înainte de a încerca să o tăiați. Acest lucru înmoaie pielea și facilitează alunecarea cuțitului.

Cât durează dovleacul Kabocha?

Dovlecele fiert va dura 3-4 zile la frigider sau 2-3 luni la congelator. Dovlecele nefierte, netăiate se vor păstra 3-4 luni într-un loc răcoros și uscat. Aruncați dacă devine moale, squishy sau mucegăit.

Depozitarea dovleacului Kabocha: Păstrați dovleac gătit într-un recipient etanș la frigider sau într-un fermoar pungă sau alt recipient etanș în congelator.

PS: Îmi pare foarte rău că am spus „carne” de atâtea ori. Nu mi-a plăcut asta mai mult decât ai făcut-o.

Verdict: Îmi place asta gustos, dovleac portocaliu strălucitor. Este atât de bun, indiferent de modul în care îl pregătiți!
Înțelegerea soțului: Ben pur și simplu nu este un fan al squash-ului. Pierderea lui!
Modificări pe care le-aș face: Nu sunt necesare modificări la aceste metode. Totuși, distrează-te cu modul în care îl servești!
Dificultate: Ușor!