Cum să crești alune

Corylus spp.

Unul dintre lucrurile la care am fost cel mai nerăbdător când am devenit proprietar a fost în sfârșit să am spațiul și timpul pentru a-mi crește proprii pomi fructiferi și nuci.

Am fost deosebit de entuziasmat când am aflat că alunii (cunoscuți și sub numele de filbert) durează doar trei până la cinci ani până la prima recoltă.

Alunele sunt relativ rapid și ușor de cultivat, nu necesită atât de mult spațiu ca alți nuci și produc nuci dulci și delicioase în fiecare vară.

Sunteți gata să crească al dumneavoastră? Pun pariu că ești!

Citește mai departe pentru a afla detaliile și creșterea alunilor în creștere.

Ce sunt alunii?

Există mai multe specii diferite în genul Corylus, dintre care multe produc nucile comestibile pe care le cunoaștem ca alune sau filbert.

Alunele sunt de obicei clasificate ca membri din familia mesteacănului, Betulaceae, deși unii botanici i-au împărțit în continuare într-o subfamilie numită Corylaceae.

C. avellana, aluna europeană sau comună, C. maxima, adesea denumită filbert gigant și C. americana, albert american sau alun, sunt câteva dintre cele mai frecvent cultivate soiuri.

În funcție de specie, alunele variază de obicei de la opt la 20 de picioare înălțime cu o întindere de 15 picioare și pot fi cultivate ca arbuști sau copaci mici în zonele de rezistență USDA 4-9.

Deoarece sunt destul de compacte și pot fi tăiate cu ușurință, acestea sunt o alegere excelentă dacă nu aveți o grămadă de spațiu pentru cultivarea copacilor.

Au frunze fuzzy, în formă de inimă, zimțate, care au o lungime de câțiva centimetri, și produc pisici galbeni spectaculoși la începutul primăverii, urmate de nuci mari învelite la coji de hârtie la sfârșitul verii sau toamna.

Cultivare și istorie

Alunele sunt originare din multe părți ale emisferei nordice și pot fi găsite sălbatice în pădurile reci de foioase.

Ei au fost un simbol al înțelepciunii și inspirației de-a lungul istoriei, cu referințe scrise la alunuri datând de secole în urmă.

Sunt menționate în Biblie pentru valoarea lor nutritivă și capacitatea lor de vindecare, precum și în mitologia greacă și romană antică .

S-a spus că Hermes, mesagerul zeilor greci, purta un toiag făcut din lemnul unui alun pentru a-i oferi înțelepciune și a-l îndruma în călătoriile sale.

Crescut comercial, în principal pentru nuci, lemnul este, de asemenea, utilizat pentru fabricarea coșurilor, mânerelor pentru scule, garduri și bărci ușoare de coracol.

Ulei din alunul comun (C. avellana) este, de asemenea, utilizat în produse alimentare și cosmetice.

Și, desigur, alunele sunt un ingredient crucial în ceea ce ar putea fi cea mai populară tartă de ciocolată din lume. De asemenea, sunt folosite pentru a face trufe de pralină și ciocolată și sunt un ingredient în lichiorul Frangelico.

Înmulțire

Arborii de filbert pot fi înmulțiți în mai multe moduri. Puteți să le începeți din semințe, să transferați stoc de pepiniere sau să le creșteți din alergători.

Din semințe

Dacă aveți mult timp și nu sunteți în grabă să aduceți prima ta recoltă, pornind de la semințe, poate fi o opțiune foarte economică.

Dacă poți găsi semințe sălbatice dintr-un alt alun, poate fi chiar gratuit!

Înainte de a semăna semințele, le puteți testa viabilitatea cufundându-le în apă. Aruncați toate cele care plutesc în vârf.

Apoi, înscrieți semințele pentru a ajuta la germinare. Puteți face acest lucru folosind un fișier pentru a crea cu atenție o mică bară în stratul de semințe exterior.

În toamnă, plantați semințele în grădină la o distanță de 15 picioare și adâncimea de 2 inci, cu partea ușor ascuțită cu fața în jos.

Protejați-le peste iarnă cu un cadru rece sau un strat gros de mulci.

De asemenea, puteți începe semințele în ghivece în toamnă. Plantați o sămânță de un centimetru sau două adâncime într-o oală de opt inci umplută cu sol de ghiveci. Germinarea durează câteva luni, așa că aveți răbdare!

Păstrați vasele afară pe o verandă acoperită sau undeva în care nu se vor îmbătrâni.

Odată ce vremea se încălzește primăvara, apa în mod regulat pentru a menține o umiditate consistentă, iar răsadurile ar trebui să apară după câteva săptămâni.

Alternativ, puteți stratifica semințele la rece în interior, punându-le într-o pungă cu fermoar, umplută cu o parte de nisip și o parte de mușchi de turbă.

Păstrați-l la frigider peste iarnă și apoi mutați punga într-un loc cald din casa dvs. pentru câteva zile, sau până când vedeți semne de germinare.

După semințe au încolțit, plantează fiecare răsad într-o oală de opt inci umplută cu sol de ghiveci.

Continuă să crești răsadurile în ghivece peste vară, păstrându-le parțial la umbră și transplantează în pământ în toamnă odată ce răsadurile ating înălțimea de opt până la 10 inci.

Din răsaduri sau transplant

Răsadurile cumpărate ca stoc de pepiniere sau începute din semințe anul anterior pot fi plantate în pământ la sfârșitul toamnei sau iarna în timpul repausului, pentru a preveni stresul de căldură și pentru a reduce nevoia de udare.

Transplanturile spațiale între 15 și 20 de metri distanță și le plantează în găuri săpate până la adâncimea rădăcinilor și de două ori mai mari

De la alergători

Puteți, de asemenea, să răspândiți filbert de la fraierele care apar în jurul bazei unui arbust existent sau de la alergătorii subterani.

În timpul somnului timpuriu, la sfârșitul toamnei, dezgropați un fraier și rădăcinile atașate. Replantați alergătorii la aproximativ 15 picioare distanță, la un picior sub linia solului.

Scaunul sau stratificarea movilelor este o metodă care implică îngrămădind solul în jurul bazei unui arbust stabilit, lăsându-l la loc timp de un an, apoi împărțind noile tulpini înrădăcinate care s-au dezvoltat pentru replantare.

Această tehnică este obișnuită în cultivarea comercială, deși poate cu siguranță faceți și în grădina de acasă.

Cum să crească

Găsiți un loc în plin soare sau în umbre parțiale dacă clima dvs. este caldă și uscată.

Ca regulă generală, filbertii au nevoie de cel puțin patru ore de lumină directă a soarelui pe zi pentru o bună producție de nuci și de aproximativ 15 până la 20 de picioare de spațiu pentru a se răspândi, așa că asigurați-vă că vă așezați plantele în mod corespunzător.

Alunele sunt monoice, ceea ce înseamnă că produc atât flori masculine, cât și femele pe același copac, deși este posibil să nu înflorească în același timp.

În timp ce alunele americane se pot autopoleniza, alunele europene ts sunt auto-incompatibile, ceea ce înseamnă că, deși o singură plantă are atât flori masculine, cât și femele, ele nu sunt capabile să se polenizeze.

În plus, nu toate soiurile vor poleniza încrucișat. Atunci când selectați soiurile, este important să plantați mai multe soiuri și să acordați o atenție deosebită recomandărilor de compatibilitate pentru polenizare.

Chiar dacă plantați o specie auto-polenizatoare, este totuși recomandat să plantați mai multe soiuri pentru îmbunătățiți randamentele.

Pentru a planta puieți de rădăcini goale sau arbuști în ghiveci cumpărați de la o pepinieră, udați bine rădăcinile înainte de plantare, apoi săpați o gaură la fel de adâncă și de două ori mai lată decât rădăcina și așezați-o în gaură.

Umpleți gaura, amestecând în părți egale compost și nisip sau mușchi de turbă dacă lucrați cu sol argilos greu.

Apăsați în timp ce completați orificiul pentru a elimina buzunarele de aer. Linia solului ar trebui să fie uniformă cu solul înconjurător.

Udați adânc după plantare.

Odată ce alunele încep, pot crește cu adevărat rapid, cu o medie de 13-24 inci pe an!

Solul și necesitățile climatice

Alunele pot crește în majoritatea tipurilor de sol, atâta timp cât este bine drenat. Nu se descurcă bine în zonele bogate, înundate de apă și cel mai bine sunt plantate în soluri ușoare, cu un pH cuprins între 5,5 și 7,5.

ƒPământul prea bogat în nutrienți va face ca vegetația să înflorească în detrimentul de fructe.

Sunt adaptate zonelor de rezistență USDA 4-9, iar unele soiuri pot fi cultivate chiar și în zona 3, deși temperaturile de primăvară care scad sub 15 ° F după înflorirea florilor pot duce la recoltare. pierderi.

Necesități de udare

În timp ce copacii maturi sunt toleranți la secetă, arbuștii tineri au nevoie de umiditate constantă și nu ar trebui să li se permită niciodată să se usuce complet.

Apă fiecare săptămână în timpul sezonului de creștere până când acestea sunt bine stabilite, având grijă deosebită să udăm adânc pe timp uscat.

Obiectivul este de aproximativ un centimetru de apă la fiecare 10 zile sau cam așa pentru primele două sezoane după plantare.

Tunderea și întreținerea

Un lucru frumos despre alune este că pot fi modelate în arbuști sau copaci, în funcție de preferința dvs. și de spațiul disponibil.

Dacă crește ca un arbust, nu necesită multă tăiere, în afară de îndepărtarea fraierelor care cresc din baza plantei în primăvară.

Acest lucru ajută la concentrarea energiei plantei pe tulpina principală.

Dacă formați un copac, îndepărtați ramurile inferioare și agățate, păstrând trei până la cinci tulpini în partea superioară a „trunchiului principal” ”Sau lider.

În timpul iernii, în primul sezon de creștere, când planta este încă latentă, selectați câteva dintre cele mai puternice, mai mari, cele mai distanțate ramuri. Tăiați toate celelalte ramuri și tăiați orice alte fraieri de la bază.

Continuați să îndepărtați alte ramuri noi în fiecare an la sfârșitul iernii sau primăvara pentru următoarele câteva sezoane până când ramura liderului a crescut la o înălțime rezonabilă. .

Sfaturi de creștere

• Alegeți două sau mai multe soiuri pentru polenizare.
• Selectați o locație în soare sau în umbră parțială cu cel puțin patru ore directe lumina soarelui pe zi.
• Tăiați pentru a îndepărta fraierele sau îndepărtați ramurile inferioare și agățate pentru a forma un copac.

Cultivari și specii de selectat

Există 26 de specii diferite în genul Corylus, precum și un număr de hibrizi cultivate pentru producerea nucilor, rezistența la boli și ornamentale

De-a lungul anilor, cultivatorii au dezvoltat o serie de hibrizi între speciile C. avellana, C. maxima și C. americana pentru a crea soiuri care au cele mai bune calități ale fiecăruia, selectând pentru marea nuci gustoase din tipurile europene și rezistența la boli rezistente a soiurilor americane.

Corylus Avellana

Așezarea europeană, numită și alun comun, alun european sau nucă, este un frumos arbust de foioase care se găsește adesea în sălbăticie, crescând pe marginile pădurii, în versanții împădurite și de-a lungul malurilor pârâului. nuci mari și dulci în toamnă.

Există o serie de soiuri disponibile:

Barcelona

Acest soi este foarte popular lar pentru grădinarul de casă, precum și pentru producția comercială. Produce recolte uriașe de nuci bogate și aromate și poate fi cultivat cu ușurință sub formă de arbust sau copac.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

În timp ce creșterea filbertelor este relativ ușoară, există câteva probleme comune de care trebuie să fii atent. Iată câteva dintre animalele, dăunătorii și bolile pe care le puteți întâlni.

Ierbivorii

Alunele sunt delicioase! Dacă nu doriți să vă împărtășiți nucile cu prietenii din pădure, fiți atenți la creaturile mari și mici care ar putea dori să se cultive.

Căprioarele și iepurii se bucură amândoi să mănânce frunzele, ramurile și pisicile.

Și veverițele, desigur, adoră să mănânce nucile. Deși nu este ușor să îi țineți departe de copaci, este o idee bună să fiți vigilenți și să încercați să culegeți nucile înainte ca veveritele să o facă!

Cuștile de sârmă pot fi, de asemenea, foarte utile pentru a proteja copacii tineri. de la erbivorii flămânzi.

Insecte

Există mai multe insecte cărora le place să mănânce alune. Ferește-te de aceste dăunători obișnuiți pentru a reduce daunele aduse culturilor tale.

Vierme filbert, aka Acorn Moth (Cydia latiferreana)

Adulții sunt molii mici de culoare maro roșiatică, cu o bandă subțire maro. care traversează aripile, iar larvele au aproximativ 1/2 inch în lungime, cu capul maro închis și corpul bej până la roz.

Larvele iernează în sol, apărând ca molii în primăvară și depunând ouă pe coji de alune.

Larvele tinere care apar apoi intră și se hrănesc cu nucile în curs de dezvoltare, tunelându-și drumul prin și distrugând complet miezul.

Nucile pot de asemenea să fie infectate de agenți patogeni bacterieni sau fungici secundari.

Insectele răpitoare, cum ar fi viespile parazite, vor mânca larvele fericit.

Încercați să încorporați o mulțime de plante perene înflorite, cum ar fi mărarul, margaretele și gălbenele, pentru a încuraja prezența insectelor benefice și pentru a reduce dăunătorii. >

Gărgărițe cu nuci (Curculio nucum)

Acest gândac se caracterizează prin botul alungit și are o dimensiune de la aproximativ 1/4 până la 1/2 inch.

Gândacii adulți mănâncă muguri și frunze în primăvară, deteriorând frunzele și își depun ouăle în nucile în curs de dezvoltare la începutul verii.

Larvele apar la sfârșitul verii pentru a se hrăni cu nucile, creând găuri în cochilii.

Nucile infectate nu scad și deseori ajung să fie recoltate împreună cu restul sănătos al culturii, creând cel mai bine o neplăcere pentru recoltare și cel mai rău efect distrugerea intensă a culturii.

O modalitate de a elimina gărgărițele în mod natural este să așezați prelate sub copaci în timpul verii târzii după o furtună de ploaie și să agitați fiecare copac până când gărgărițele adulte cad pe pământ.

Acestea vor rămâne nemișcate câteva minute după cădere, moment în care pot fi colectate într-o găleată cu apă cu săpun și aruncate.

Puteți continua să repetați această metodă până la începutul toamnei.

Boală

Bolile care tind să afecteze filbert sunt cele care prosperă în solurile umede. Puteți face multe pentru a atenua riscul de boală plantându-vă copacii în locuri care nu sunt împădurite de apă, cu sol bine drenat.

Răsăritul rasarit de est

Ciuperca Anisogramma anomala provoacă se formează pe ramuri și flori, ducând la ofilirea rapidă și scăderea frunzelor și ramurilor.

Aceasta este o problemă gravă pentru speciile europene, în special C. avellana.

ca bulgări întunecați, ridicați pe țesutul plantelor infectate. Îndepărtați și aruncați ramurile cu pânze.

Puteți afla mai multe despre răsăritul rasului estic în ghidul nostru de aici.

Putrezirea rădăcinii Armillaria

Putrezirea rădăcinii Armillaria este cauzată de ciuperca Armillaria mellea, cunoscută și sub numele de ciuperca rădăcinii de stejar.

Frunzele infectate cu această ciupercă vor deveni decolorate și cad, urmate de moartea ramurii și eventuala moarte a întregii plante. Ciupercile galbene pot apărea, de asemenea, la baza plantei.

Odată ce această boală prinde, plantele trebuie îndepărtate și eliminate. Cea mai bună modalitate de a preveni armillaria este plantarea portaltoiului rezistent.

Bacterian Blight

Această boală bacteriană dăunează ramurilor tinere, precum și moartea mugurilor și a frunzelor.

Cauzată de bacteria Xanthomonas campestris pv. corylina, se răspândește din stocul de pepiniere infectat și poate ierni în leziunile de pe ramuri sau trunchiuri.

Aceasta este o boală deosebit de problematică în Pacificul de Nord-Vest. Îndepărtați și aruncați ramurile bolnave.

Cankerul bacterian

Cancerul bacterian, cauzat de Pseudomonas avellanae, este o problemă specială în alunele europene.

Noua creștere se ofileste, iar mugurii și frunzele mor, rămânând atașați de copac după căderea frunzelor sănătoase în toamnă. De asemenea, pot fi văzute cankere, care apar ca zone gri pe scoarță.

Decupați și eliminați materia vegetală infectată pentru a preveni răspândirea ulterioară.

Recoltarea

durează aproximativ patru ani pentru ca pomii să producă nuci.

Când planta este suficient de matură pentru prima recoltă, nucile vor cădea din ramuri pe măsură ce se coc în toamnă.

Tot ce trebuie să faceți este să le greblați într-o grămadă sau să puneți o prelată sub copac pentru a le colecta.

Consultați ghid complet pentru recoltarea alunelor aici.

Conservarea

Uscați nucile așezându-le pe tăvi și punându-le într-un loc cald în afara soarelui timp de câteva săptămâni, rotind nucile la fiecare câteva zile.

Odată ce sunt complet uscate, îndepărtați cojile de hârtie. Puteți să le scoateți sau să le depozitați în cochilii.

În cochilie, acestea se vor menține la temperatura camerei timp de câteva luni. Mănâncă nuci decojite în câteva săptămâni sau pune-le la frigider până la un an.

Rețete și idei de gătit

Fie că este prăjită pe foc deschis, prăjită și servită deasupra unei salate sau zdrobită și presărat peste o prăjitură de ciocolată decadentă, având un stoc de alune de casă în jurul bucătăriei, cu siguranță deschide câteva posibilități culinare interesante!

Pentru o cină copioasă cu infuzie de alune, încercați acest kamut sănătos de dovleac cu pecorino și alune.

Kamut este un cereale integral mestecat, bogat în proteine, iar acest fel de mâncare seamănă cu risotto.

Topped cu niște brânză proaspătă rasă și alune prăjite, această masă consistentă vă va lăsa sigur.Găsiți rețeta pe site-ul nostru suror, Foodal.

Dacă sunteți în starea de spirit pentru un tratament decadent, nu căutați mai departe de această rețetă delicioasă pentru trufe de alune de ciocolată neagră.

Doar patru ingrediente și Sunt necesare 25 de minute pentru a crea un desert irezistibil, care poate fi prea bun pentru a fi împărtășit. Consultați rețeta, de asemenea, pe Foodal.