Postările pot conține linkuri afiliate. Vă rugăm să consultați Politica mea de confidențialitate pentru mai multe detalii.
Ochiul rotund, frământat, cu cel mai uimitor sos de ceapă de ciuperci bogat și decadent!
În ultimele săptămâni, este a fost fierbinte; mare de 80, dar cu 473% umiditate. Îmi place Pittsburgh, dar omul, vremea asta este doar urâtă!
Deci, este inutil să spun că pornirea cuptorului nu a fost o opțiune. Cu toate acestea, pe drumul spre casă de la locul de muncă într-o vineri, am cumpărat cea mai superbă friptură cu ochi rotunzi. Adică a fost frumos – adică frumos în ceea ce privește carnea crudă. LOL
Când m-am ridicat sâmbătă pe la 8 dimineața și am văzut că termometrul exterior împingea deja 75F, gătitul la cuptor nu se întâmpla in casa mea. Astfel m-am adresat celui mai bun prieten al meu din bucătărie … minunatul meu vas de crockpot (bine unul dintre cele 9 pe care le am). Da, am 9 dintre ei .. nu mă judeca.
Din moment ce am vrut să am un sos mare cu el și pentru mine sosul trebuie să fie gros, altfel este doar scufundarea au jus. Așa că am dragat copilul acela cu niște făină condimentată și am tăiat toate părțile până când au devenit toate maro caramel.
Apoi, am aruncat această frumusețe de caramel în vase, am adăugat restul lucrurilor și mi-am petrecut ziua. 8 ore mai târziu, mirosul care venea din bucătăria mea era doar îmbătător. Adică nu ai avea nevoie de un clopot de cină pentru asta! Doar scoțând capacul și vor veni!
Oameni, ceea ce a ieșit din vasul acela a fost un rai pur! De obicei, o tăietură cu ochi rotunzi este o bucată de carne dură, datorită faptului că este atât de slabă. Cu toate acestea, acest lucru a fost altceva decât dur. Nu este nevoie de cuțit. Doar tu, o farfurie și o furculiță.
Fă-ți un moment și bavorezi. Este în regulă, voi aștepta.
ACEASTA A fost cea mai BUNĂ friptură pe care am avut-o vreodată, în viața mea. Vreau să spun EVER!
Îți amintești că ți-am spus cum am scăpat părțile laterale înainte de ao pune în vase? UITE ce minunat a ieșit după ce ați gătit timp de 8 ore! Încă a păstrat acea culoare și aromă superbe!
Acest lucru a fost tăiat frumos! Nu s-a destrămat ca o friptură normală când o gătești în vas. Aceasta și-a păstrat forma, dar a fost atât de fragedă!
Și sosul …
Oh , dragă Iisuse, acel sos!
Mâini jos CEL MAI BUN sos pe care l-am făcut și gustat vreodată!
Serios .. cel mai BUN absolut!
Literal, gura mi se udă acum, uitându-mă la aceste imagini, deoarece„ flashback-urile aromelor ”mă lovesc din greu și vreau asta ACUM!
salivând …
Dumnezeule drag, a fost atât de bine!
da … încă babe!
Imprimați
Lasă o recenzie
Ingrediente
- 1 – 10 oz. supă cremă de ciuperci, nediluată
- 1 – 10 oz. poate supa de sodiu cu carne de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 1/4 cană de ceapă tocată uscată
- 1/8 cană de pudră de bouillon de vită
- 1 1/16 linguriță de ceapă pudră
- 1/8 linguriță de semințe de țelină zdrobite
- 1/8 linguriță zahăr
- 2 linguri de usturoi tocat proaspăt
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 3 lb Ochi de friptură rotundă
- 1/4 cană de făină
- 1 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de sare
- 3 Tbl ulei de măsline extra virgin
- 2 cani ciuperci feliate
- 2 Tbl amidon de porumb
- 3 Tbl lapte
Instrucțiuni
- Într-un castron combinați supa de ciuperci cu bulion de carne de vită, ceapă tocată, bouillon de vită, pudră de ceapă, semințe de țelină zdrobite, zahăr, usturoi proaspăt și sos Worcestershire.
- Se amestecă până se combină și se lasă deoparte.
- Într-un castron mic amestecați făina cu sare și piper negru.
- Drageți friptura în amestecul de făină / piper negru. .
- Într-o tigaie medie la foc mediu, încălziți uleiul
- Când uleiul începe să se onduleze, aveți grijă adăugați în friptură și tigaie la foc, aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte, sau până când toate părțile sunt colorate caramel.
- Transferați friptura în aragazul lent, acoperiți cu ciuperci și turnați încet amestecul de supă deasupra. .
- Acoperiți și gătiți la LOW timp de 8 ore sau până când friptura este fragedă.
- Scoateți friptura din vasul de vase și puneți-o pe o farfurie.
- Transferați sosul din vase într-o tigaie cu sos mediu și aduceți-l la fiert la foc mediu.
- Într-un recipient mic amestecați lapte și amidon de porumb pentru a face o suspensie.
- Odată amestecul începe să fiarbă, se toarnă în suspensie și se amestecă până se îngroașă.
Cuvinte cheie: Crock Pot Eye of Round with Ciupercă Ceapă Gravy , ochi de aragaz lent, rotund, cel mai bun mod de a găti bucăți tari de carne, carne de vită super fragedă
Partajarea este îngrijitoare!