Cotleturi și umpluturi de porc la cuptor

Această rețetă ușoară de cotlet și umplutură de porc la cuptor a fost de multă vreme favorita familiei! Cotletele de porc cu furculiță acoperite cu o umplutură aromată și sos. Atât de bine!

Căutați mai multe rețete de porc? Încercați aceste cotlete de porc la grătar sau această rețetă de carne de porc.

Rețeta noastră preferată de cotlet de porc umplute

În urmă cu mulți ani, tata m-a sunat – și nu a pierdut niciun timp ajungând la punctul său.

El a întrebat dacă am avut m-am gândit vreodată să împărtășesc rețeta de cotlet de porc la cuptor și umplutură pe buzunarele unei fermiere. Rețeta a venit de la una dintre cele mai bune prietene ale mamei mele și a devenit rapid o masă preferată pentru tatăl meu. El a crezut că și alții ar trebui să se poată bucura de ea!

I-am spus tatălui că nu pot fi mai de acord.

În plus, mi-a plăcut că a făcut o cerere de rețetă pentru blog. 🙂

Deci, iată-l. Această rețetă a fost o preferată a mea în creștere, iar acum și familia mea o adoră. Cotletele de porc se coc foarte fragede, cu o umplutură aromată și sos pe partea de sus. Sper să vă placă la fel de mult ca și noi!

Originea acestei rețete de cotlet de porc

Această rețetă vine de la prietena de multă vreme a mamei mele, Candy. Mama și Candy au mers împreună la liceu și la liceu și rămân prieteni dragi până în prezent.

Mama își amintește că a mâncat acest fel de mâncare de porc la cuptor și a umplut-o pentru prima dată în anii ’70. Se dusese să o viziteze pe Candy, care locuia la câteva ore distanță, chiar peste granița cu Minnesota.

Eu și surorile mele eram foarte tineri la acea vreme și am rămas acasă cu tata în timp ce mama era plecată pentru noaptea. Mama râde de cum s-au schimbat lucrurile de-a lungul anilor. Pe atunci, tata a dus-o pe mama la un depozit de autobuze din apropiere, unde a mers cu autobuzul până la casa lui Candy. Suntem mult mai mobil în zilele noastre, saltând în mașinile noastre pentru a conduce câteva ore până oriunde.

Ingrediente pentru rețetă

Deci, ce intră în această rețetă de cotlet de porc? Iată de ce veți avea nevoie. Consultați cartea de rețete din partea de jos a acestei postări pentru cantități specifice.

• 4 cotlete de porc cu os în interior
• Sare Kosher & Ardei negru
• Ulei de canola
• Cuburi de pâine – Pentru umplutură. Îmi place să folosesc o pâine franceză moale, dar orice pâine va funcționa.
• Ceapă – De obicei folosesc o ceapă galbenă
• Apă
• Unt
• Salvie uscată
• Supă de cremă de ciuperci
• Sos de soia

Acest fel de mâncare ușor este un câștigător neașteptat, așa cum face sigur lista de ingrediente nu proclama nici un fel de fantezie. Aici vorbesc despre supă de cremă de ciuperci. O folosesc din ce în ce mai puțin pe măsură ce trec anii, încercând întotdeauna să vin cu diferite moduri de a oferi cremă. Dar aceasta este una dintre acele rețete cu care nu mă încurc. Este pur și simplu perfect.

Cum se prepară cotletele de porc umplute

Această rețetă de cotlet de porc la cuptor și de umplutură se coace atât de delicat, încât o puteți mânca doar cu o furculiță. Și nu este altceva decât o degustare fabuloasă. De asemenea, este foarte simplu de făcut, o masă excelentă în timpul săptămânii. Iată cum:

• Preîncălziți cuptorul.
• Condimentați cotletele de porc cu un strop ușor de sare și piper.
• Maruntați cotletele de porc în ulei într-o tigaie. . Nu gătiți complet. Transferați cotletele de porc rumenite într-o tigaie de copt sau o tigaie mare din fontă.
• Faceți umplutura. Într-un castron mediu, împăturiți firimiturile de pâine, ceapa, untul, apa și salvia.
• Îndepărtați umplutura deasupra fiecărei cotlet de porc.
• Combinați ingredientele din sos. Într-un alt castron mediu, amestecați împreună smântână de ciuperci, apă și sos de soia.
• Se toarnă sosul uniform peste fiecare movilă de umplutură.
• Sezonați & coace. Se presară piper negru proaspăt măcinat. Apoi coaceți timp de 1-1 / 2 până la 2 ore sau până când cotletele de porc sunt fragede.

Pot face aceste cotlete de porc în prealabil?

Acest porc masa de cotlet se pregătește ușor din timp, perfectă pentru distracție! Felul de mâncare face ca oaspeții să se bucure de un prăjitură superbă, care să se potrivească pentru orice vacanță sau cină specială.

Îl puteți face cu câteva ore înainte sau chiar cu o seară înainte. Pur și simplu urmați pașii din cartea de rețete, dar nu coaceți de fapt cotletele de porc. În schimb, acoperiți-le și puneți-le la frigider chiar în vasul de copt.

Apoi scoateți vasul din frigider cu aproximativ o oră înainte de ora de gătit pentru a-l lăsa să se încălzească puțin în timp ce cuptorul se preîncălzește. Apoi puneți cotletele de porc la cuptor și coaceți până se termină. Rețineți că este posibil să trebuiască să adăugați puțin timp de coacere, deoarece vasul a fost complet răcit.

Care este temperatura cotletelor de porc gătite?

Cotletele de porc se fac după ce au ajuns o temperatură internă de 145 ° F. Testează-le folosind un termometru cu citire instantanee.Apoi, acordați-le o odihnă de 3 minute după ce ajung la 145 ° F.

Ce se întâmplă cu cotletele de porc umplute?

Îmi place să servesc această masă cu un cartof copt simplu sau câteva legume verzi proaspete – și poate chiar și niște pâine de usturoi de casă brută, pe partea laterală, dacă simt într-adevăr atmosfera confortabilă a mâncării!

Dacă doriți să adăugați o salată la cină, încercați o salată de romaine la grătar cu lapte de casă de casă Pansament de fermă – sau această vibrantă salată italiană tocată. Ambele sunt frumoase și delicioase!

Sper să vă placă la fel de mult ca familia mea. Și dacă da, reveniți și mulțumiți tatălui meu!

Vă place această rețetă de cotlet de porc? Salvați-l pe Pinterest!

Iată câteva feluri de mâncare care ți-ar putea plăcea:

• Stroganoff cu carne de pui extra piperit
• Gnocchi la cuptor cu roșii și cârnați
• Supă Slow Cooker din carne de vită și cartofi dulci
• Fidea Ramen cu friptură marinată și broccoli de la Foodie Crush
• Slide Pesto de Ceapă Brânză Poppyse Sliders de la Animatorul reticent
• Indian Pui cu unt de la RecipeGirl

Această postare a fost publicată anterior în noiembrie 2012. Fotografii și unele dintre textul a fost actualizat în februarie 2018.