Lucrul grozav despre carnea afumată – pe lângă aroma minunată – este că vin complet gătite, necesitând o încălzire simplă pe aragaz, grătar sau cuptor. Pentru rețeta noastră, veți avea nevoie de cotlet de porc afumat complet gătit și de doar câteva minute într-o tigaie, sub grătar sau pe grătar. Aceste cotlete sunt felul principal perfect pentru o săptămână aglomerată, dar și un meniu frumos pentru mese mai formale. Cheia pentru a face cotletele de porc afumate perfecte este să nu le gătiți prea mult, deoarece necesită o cantitate minimă de timp de gătit; dacă sunt prea fierte, se usucă, devenind cauciucate și dure. Singura dvs. indicație ar trebui să fie o temperatură internă sigură de 125 F dacă cotletele cumpărate din magazin sunt gătite complet. Dacă cotletele dvs. nu sunt gătite complet, verificați eticheta – temperatura interioară sigură ar trebui să crească până la 145 F.
Fără prea multă pregătire sau gătit, aceasta este o rețetă excelentă pentru persoanele care „nu au gătit niciodată cotlete afumate. Vă oferim instrucțiunile pentru prăjire la tigaie, grătar și prăjirea cotletelor. Aveți nevoie de mai puțin de 15 minute pentru a le prezenta cotlete suculente pe masă. Pentru laturi ușoare, vă recomandăm varză fiartă, amestecați prăjit de vegetab le, fasole verde aburită, cartofi la cuptor, chutney de mere sau sos de mere. Deși nu doriți să mascați aroma delicioasă de fum a cotletelor de porc, există modalități de a adăuga alte ingrediente fără a copleși felul de mâncare: plasând câteva felii de ananas la grătar deasupra sau coacându-le deasupra cartofilor și a cepei.
Când aveți un gust pentru șuncă, dar nu doriți să vă încurcați cu o porție de fund sau de coadă sau chiar cu o felie de șuncă, aceste cotletele de porc afumate sunt locul perfect. Tratați-le ca șuncă servind cu cartofi dulci, salată de cartofi și chutney de ananas.