Aceste clătite ușoare de cartofi sunt perfecte pentru micul dejun, prânz, cină sau ca aperitiv. Făcute cu piure de cartofi rămase – au margini aurii delicioase și sunt perfecte cu smântână!
Clătite de cartofi piure
Ne plac clătitele, dar ați încercat vreodată Clătitele cu cartofi?
Clătitele cu cartofi sunt un mod atât de delicios de a consuma resturile de piure de cartofi. Au centre pufoase, margini aurii și puțină brânză pentru un plus de aromă. Sunt grozave ca garnitură în loc de piure de cartofi sau cartofi la cuptor – dar îmi plac și la micul dejun în loc să fac maronii hash.
Întotdeauna ne-a plăcut piureul de cartofi și rareori avem resturi, dar cu Sigur vom încerca această rețetă și o vom salva, astfel încât să putem face aceste piure de clătite de cartofi a doua zi dimineață.
Cum a face clătite de cartofi
A face clătite de cartofi este de fapt foarte ușor. Prefer să folosesc piure de cartofi fără usturoi – dar dacă asta e tot ce ai, vor funcționa și ei. La piureul de cartofi adăugăm puțină brânză cheddar mărunțită, pătrunjel, ouă și făină. Ouăle și făina ajută la legarea clătitelor. Adăugarea de brânză și pătrunjel adaugă și mai multă aromă. De acolo – amestecați toate ingredientele împreună.
Întotdeauna adaug puțină sare și piper pentru aromă – dar acest lucru va depinde de cât de mult condiment ați adăugat la piureul de cartofi. Dacă ați adăugat deja sare și piper atunci când ați făcut piure de cartofi, probabil că nu va trebui să adăugați niciunul la clătitele de cartofi.
Pentru a forma aluatul în paste, îmi place să folosesc o lingură mare pentru biscuiți. sau lingură de înghețată pentru a face clătite de cartofi care sunt în jur de 3-4 linguri de aluat fiecare. Aplatizați torturile cu palmele, astfel încât acestea să fie de aproximativ & frac13; – ½ inch grosime. Apoi se prăjește într-o prăjire mare sau pe plită până devine aurie pe ambele părți.
Îmi place să servesc clătite de cartofi cu aceleași toppinguri ca și cartofii coapte, care include:
- smântână
- ceapă verde
- bucăți de slănină
- și mai multă brânză!
Aceste piure de clătite de cartof sunt un mod atât de minunat de a consuma resturile și un mod delicios de a savura cartofii. Cartofi brânzi cu margini aurii și smântână – nu puteți greși!
Cum să reîncălzim clătitele de cartofi?
Ne place să reîncălzim clătitele noastre ușoare de cartofi la cuptor. Pentru aceasta, preîncălziți cuptorul la 350 (sau 400 pentru clătitele de cartof congelate). Așezați un suport de copt pe o foaie de copt, aranjați clătitele de cartofi deasupra și coaceți timp de aproximativ 5 minute (10 minute pentru clătitele de cartofi congelați).
Cum să congelați clătitele de cartofi?
clătite de cartofi strâns în folie de aluminiu și așezați-le într-o pungă Ziploc sigură la congelator. Așezați-l în congelator și păstrați-l acolo până la 3 luni. Uitați-vă la notele de mai sus despre cum să reîncălziți clătitele dacă sunt înghețate.
Pentru mai multe rețete de clătite, încercați următoarele:
- Clatite pufoase din zeama
- Clatite cu iaurt
- Clatite cu afine
- Clatite cu banane
- Clatite germane
Sau pentru mai multe rețete de cartofi, încercați următoarele:
- Cel mai bun piure de cartofi
- Piure de cartofi cu usturoi
- Aragaz lent Cartofi
Rețetă de clătite cu cartofi
Ingrediente
- 3 cani piure de cartofi
- 2 ouă mari
- 1/2 cană făină
- 1/2 ceașcă de brânză cheddar mărunțită
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- sal t & piper după gust
- ulei pentru prăjire
Instrucțiuni
-
Preîncălziți o tigaie mare sau o plită la foc mediu.
-
Dacă cartofii dvs. sunt reci din frigider, vă recomand să îi încălziți ușor și să le dați o a doua piure sau să bateți cu un mixer electric așa că „sunt mai ușor de lucrat.
-
Într-un castron mare adăugați piureul de cartofi, ouăle, făina, brânza, pătrunjelul, sarea și piper.
-
Se amestecă ingredientele împreună.
-
Ungeți ușor tigaia / tigaia.
-
Formați aluatul în tigaie de aproximativ 1/4 cană de aluat fiecare. pateul dintre palme.
-
Se prăjește pe o parte până devine aurie (aproximativ 3-5 minute), apoi se rotește și se prăjește pe a doua parte până la aur.
Note
Realizați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now