Cele mai bune ustensile de gătit pentru sobe de sticlă

Sobele cu sticlă sunt o alegere populară, deoarece suprafețele lor netede sunt elegante și ușor de curățat. Astăzi, majoritatea sobelor electrice de pe piață au suprafețe de gătit cu sticlă. Aceste sobe sunt puternice și construite pentru a rezista schimbărilor de temperatură frecvente și dramatice. Cu toate acestea, acestea sunt încă susceptibile la zgâriere și pot chiar să se spargă, deci este important să fiți conștienți de tipul de vase pe care îl utilizați. Citiți mai departe pentru a afla despre diferitele opțiuni disponibile, precum și recomandările noastre pentru cele mai bune ustensile de gătit pentru sobe de sticlă.

1. CEL MAI BUN GLOBAL: Set de vase de bucătărie din 10 bucăți Cuisinart
2. CEL MAI BUN BANG PENTRU BUCK: Set de vase de aluminiu antiaderente Rachael Ray Brights
3. CEL MAI BUN NONSTICK: Set de vase și tigăi din ceramică sănătoasă GreenLife Soft Grip
4. CEL MAI BUN OȚEL INOX: inox Set de ustensile de bucătărie din oțel cu 5 straturi
5. CEL MAI BUN ARAMĂ: Set de vase cu 5 straturi din miez de cupru complet acoperit
6. CEL MAI BUN CAST FIER: Tigaie din fontă pre-condimentată Nutrichef 3 bucăți
7. CEL MAI BUN TITANIU: Set de vase din titan anodizat greu T-fal

Tipuri populare de vase pentru sobe de sticlă

Vase seturile sunt disponibile într-o varietate de materiale diferite. Deși diferențele pot părea subtile, unele materiale sunt mai potrivite pentru diferite tipuri de gătit și pot avea un impact major asupra mesei. Citiți mai departe pentru a afla care vase vor fi cele mai potrivite pentru bucătăria dvs.

Oțel inoxidabil

Oțelul inoxidabil a fost mult timp un material popular pentru vase datorită lipsei sale de reactivitate și a rezistenței impresionante . Funcționează bine la temperaturi ridicate și reține căldura. Deoarece este neacoperit, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la zgârierea vaselor din oțel inoxidabil cu ustensile de bucătărie standard. Oțelul inoxidabil este în mare măsură ușor de întreținut și este de obicei sigur pentru mașina de spălat vase. Cu toate acestea, oalele și tigăile fabricate exclusiv din oțel inoxidabil pot avea o conductivitate slabă, motiv pentru care produsele de ultimă generație prezintă un miez de aluminiu cu placare din oțel inoxidabil pentru a asigura o distribuție uniformă a căldurii. Acest tip de vase este adesea denumit triplă sau triplă datorită celor trei straturi ale sale, deși sunt disponibile și opțiuni pentru 5 straturi și chiar 7 straturi. Baza stratificată oferă o fundație robustă, care este puțin probabil să se închidă.

Aluminiu

Vasele din aluminiu sunt populare deoarece sunt ușoare, oferă o conductivitate termică excelentă și sunt adesea disponibile la un preț scăzut . Vasele din aluminiu sunt de obicei anodizate, ceea ce înseamnă că a fost supus unui proces de control al oxidării pentru a preveni coroziunea. Rezultatul final este o suprafață netedă și durabilă, care nu reacționează la alimentele acide. Datorită durabilității sale, poate fi utilizat cu o varietate de ustensile de bucătărie fără a zgâria. Aluminiul neacoperit poate conferi mâncării atât decolorarea, cât și un gust neplăcut, astfel încât majoritatea produselor de pe piață prezintă astăzi un strat protector antiaderent. Aluminiu este adesea folosit la baza vaselor din oțel inoxidabil de înaltă calitate pentru a îmbunătăți conductivitatea la căldură. Cu toate acestea, nu este compatibil cu inducția, cu excepția cazului în care este îmbrăcat cu oțel inoxidabil.

Cupru

La fel ca vasele de gătit din aluminiu, vasele din cupru oferă gătit uniform datorită conductivității superioare a căldurii. În timp ce vasele de cupru neacoperite au un aspect vintage frumos, cuprul este reactiv atunci când intră în contact cu alimente alcaline și acide, care pot afecta aspectul și aroma mesei. Ghivecele de cupru neacoperite necesită, de asemenea, multă întreținere pentru a menține aspectul lustruit, iar spălarea lor în mașina de spălat vase nu este recomandată. Cu toate acestea, oalele și tigaile din cupru căptușite cu oțel inoxidabil oferă avantajele cuprului fără necesitățile de reactivitate și întreținere.

Titan

Vasele din titan câștigă popularitate datorită rezistenței și greutății sale ușoare. . Este la fel de puternic ca oțelul inoxidabil și este puțin probabil să se corodeze. Cu toate acestea, multe produse de pe piață nu sunt fabricate de fapt cu titan pur. Există două tipuri de vase din titan întâlnite frecvent.

• Vasele din titan pur au un miez de titan și uneori sunt acoperite cu un strat de silicon ceramic. Este puternic și ușor, dar nu distribuie căldura în mod uniform.
• Vesela armată cu titan are o bază din aluminiu, dar are o suprafață de gătit cu titan. Titanul face aluminiul mai durabil și mărește capacitățile antiaderente.

Ceramică

Vasele din ceramică adevărate nu sunt recomandate pentru utilizarea pe sobele din sticlă, deoarece textura sa aspră poate deteriora suprafata.Cu toate acestea, majoritatea produselor de pe piață etichetate astăzi ca ceramice nu sunt de fapt ceramice, ci metal cu un strat de silicon care creează o suprafață de gătit antiaderentă. Sunt comercializate ca o alternativă mai sigură și mai sănătoasă la materialele antiaderente tradiționale, cum ar fi teflonul.

Fontă

Vasele din fontă sunt preferate de bucătari profesioniști și bucătari de casă, deopotrivă pentru abilitatea sa să reziste și să rețină temperaturile ridicate. Tigaile din fontă sunt durabile și de lungă durată, adesea transmise de generații. La fel ca ceramica tradițională, totuși, fonta neacoperită riscă să vă zgârie aragazul din sticlă datorită texturii sale aspre. Cu toate acestea, vasele din fontă cu un strat de porțelan sau smalț oferă un finisaj neted pentru a reduce riscul de deteriorare. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să achiziționeze o tigaie din fontă adevărată, neacoperită, unii producători își pregătesc vasele astfel încât finisajul să fie neted și sigur de utilizat pe aragazul tău de sticlă.

Ce să Luați în considerare atunci când alegeți cele mai bune ustensile de gătit pentru sobe de sticlă

Înainte de a începe să cumpărați vase de gătit pentru soba dvs. de sticlă, cântăriți câteva considerații cheie. Deși ar fi ușor să presupunem că toate vasele de gătit vor funcționa în mod similar, există mai mulți factori de luat în considerare. Citiți mai departe pentru a afla ce trebuie să aveți în vedere atunci când cumpărați cel mai bun set de vase pentru bucătăria dvs.

Piesele din set

Seturile de vase pot include de la trei la 15 sau mai multe articole, dar setul potrivit va depinde de nevoile dvs. specifice. Pentru cei care se mută în primele lor case sau caută să-și înlocuiască toate vasele de gătit existente, este util un set mai extins, cu o mare varietate de dimensiuni de oală și tigaie. Deși unele seturi se laudă cu un număr mare de piese, totuși, este important să vă gândiți la ce vase și tigăi care vor fi folosite cel mai probabil. Cei cu spațiu de stocare limitat ar beneficia de un set redus care include doar elementele esențiale.

Unele elemente cheie de căutat într-un set sunt o tigaie de 10 până la 12 inci sau o tigaie, o tigaie de 3 până la 12 O cratiță de 4 litri și un vas de 8 până la 10 litri.

Suprafața și adâncimea de gătit

Tipul de suprafață de gătit de care aveți nevoie depinde în mare măsură de ceea ce este gătit.

• Suprafețele de gătit antiaderente sunt utile pentru gătirea ouălor și a clătitelor, precum și pentru orice alt fel de mâncare delicat pe care nu doriți să îl lipiți de tigaie. De asemenea, vă permit să utilizați mai puțin ulei atunci când gătiți. Aceste suprafețe sunt predispuse la zgâriere, deci nu utilizați ustensile din oțel inoxidabil care vor deteriora acoperirea, care este de obicei fie politetrafluoretilenă (teflon), fie ceramică.
• Suprafețele de gătit din oțel inoxidabil neacoperite sunt mai durabile și sunt ideale pentru rumenirea cărnii și a legumelor.

Este posibil să fi observat rețete care vă instruiesc să utilizați o „oală cu fund greu” pentru anumite sarcini de bucătărie. De obicei, aceasta înseamnă o oală sau o tigaie care are mai multe straturi din oțel inoxidabil și aluminiu sau cupru pentru a obține o conductivitate termică ideală. Seturile de vase comercializate sub formă de trei straturi, 5 straturi sau 7 straturi vor avea funduri grele.

Material și caracteristici ale mânerului

La fel cum tigăile în sine vin într-o varietate de materiale diferite, la fel și mânerele lor.

• Mânerele din oțel inoxidabil pot rezista la temperaturi ridicate și sunt de obicei sigure pentru cuptor și mașină de spălat vase. totuși, se încălzește, așa că păstrați-vă la îndemână mănușile cuptorului, mai ales atunci când gătiți la foc foarte mare Mânerele t-grip au o formă ergonomică pentru a vă face ghivecele și tigăile mai ușor de manevrat. Acestea sunt fabricate de obicei din plastic sau silicon. Spre deosebire de mânerele din oțel inoxidabil, acestea nu pot rezista la călduri ridicate de la cuptor sau broiler. Unele sunt concepute pentru a face față unor călduri de până la 350 de grade.
• Mânerele cu atingere rece pot fi integrate sau detașabile și asigură că temperatura mânerului este controlată separat de căldura tigaiei. Pot fi realizate din oțel inoxidabil, silicon și alte materiale. În funcție de material, acestea pot fi sau nu sigure în cuptor.

Caracteristici ale capacului

În timp ce unele seturi de vase au capac metalic, există multe opțiuni pe piață astăzi cu capace din sticlă transparentă, care oferă avantajul suplimentar de a vă permite să urmăriți ce se gătește. Ele sunt, totuși, mai grele și mai fragile. Unele opțiuni de ultimă generație includ capace din sticlă securizată cu modele rezistente la spargere. Capacele din oțel inoxidabil pot rezista de multe ori la temperaturi ridicate, în timp ce capacele din sticlă au adesea o capacitate maximă de căldură de 350 de grade, în funcție de materialul mânerelor.

Capacele pot fi ventilate sau fără aerisire. Capacele ventilate includ o gaură mică sau găuri care permit evacuarea aburului. Acest lucru împiedică fierberea lichidelor. Capacele fără aerisire se potrivesc bine și se asigură că toată umezeala rămâne conținută.

Greutate

Greutatea este un aspect major pentru unii bucătari de casă, în special pentru cei cu mobilitate limitată. Pentru unele sarcini de gătit, cum ar fi prepararea clătitelor, doriți o tigaie ușoară care să poată fi manevrată cu ușurință.Pentru alte metode de gătit, cum ar fi gătitul lent o tocană sau o bucată mare de carne, este de preferat vasele mai grele. Unii preferă vasele de gătit ușoare, deoarece este mai ușor de gestionat în timp ce pregătiți vasele. Opțiunile de vase ușoare includ antiaderente, ceramice, aluminiu și titan, în timp ce opțiunile mai grele includ cupru, oțel inoxidabil și fontă.

Versatilitate

Unii bucătari ar putea dori să investească în vase care poate fi folosit pe o sobă de sticlă, în timp ce funcționează bine la călduri mari în cuptor. Fonta, fonta acoperită și vasele din oțel inoxidabil sunt, în general, sigure la cuptor, permițându-vă să mergeți de la plită la cuptor atunci când fierbeți sau gătiți lent. Tigaile antiaderente nu au fost în mod tradițional sigure în cuptor, deși multe seturi moderne pot rezista călduri moderate de până la 350 de grade. Unele seturi de vase sunt optimizate pentru utilizare pe plite cu inducție, precum și pe sobe cu gaz și electrice, ceea ce oferă o opțiune versatilă dacă faceți vreodată comutatorul.

Estetic

Având în vedere faptul că setul de vase poate fi o investiție financiară semnificativă, doriți să vă asigurați că achiziționați unul care să se potrivească gusturilor dvs. estetice. Dacă bucătăria dvs. este echipată cu aparate din oțel inoxidabil, vasele din oțel inoxidabil potrivite pot oferi un aspect elegant și modern. Atât vasele din cupru, cât și cele din fontă emailată au un aspect clasic de epocă, făcându-le vase de servire decorative excelente, precum și practice pentru gătit. Multe seturi de vase antiaderente au baze într-o varietate de culori, oferind stiluri de decor mai strălucitoare și eclectice.

Ușurința de curățare

Multe seturi de vase sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Oțelul inoxidabil, în special, este cunoscut pentru că se descurcă bine în mașina de spălat vase. Cu toate acestea, mulți oameni își curăță vasele și tigăile, deci este important să luați în considerare cât de ușor sau dificil este un material de curățat. Suprafețele antiaderente pot fi curățate ușor cu apă și săpun, în timp ce opțiunile din inox pot necesita un pic mai multă grăsime pentru cot.

Vasele din fontă au reputația de a fi dificil de curățat și există opinii contradictorii cu privire la modul în care cel mai bine să o faci. Nu ar trebui să puneți niciodată vase din fontă în mașina de spălat vase și ar trebui să evitați să folosiți săpun pentru a le curăța, cu excepția cazului în care intenționați să le condimentați din nou.

Oalele și tigăile ușoare tind să fie mai ușor de manevrat în chiuvetă , în timp ce cele mai grele pot fi dificile.

Opțiunile noastre de top

Următoarele recomandări iau în considerare toate considerațiile menționate, inclusiv piesele din set, suprafața de gătit, greutatea, estetica și versatilitate. Această listă conține o varietate de seturi de vase de top pentru a vă ajuta să găsiți cea potrivită pentru nevoile și bugetul dvs.

Acest set versatil de vase din aluminiu și oțel inoxidabil de la marca de ustensile de bucătărie de calitate Cuisinart include piesele cheie de care aveți nevoie pentru a prepara un mare varietate de feluri de mâncare. Acest set Cuisinart de 10 piese include cratițe de 1,5 și 2,5 litri cu capac, o tigaie de 3 litri cu capac, o oală de 6 litri cu capac și tigaie de 8 și 10 inci.

miez de aluminiu și placare din oțel inoxidabil, acest set este sigur pentru mașina de spălat vase și pentru cuptor până la 500 de grade și este potrivit pentru utilizarea pe plite cu gaz, electrice și cu inducție, pe lângă sobele cu sticlă.

Piesa prezintă un miez de aluminiu care este lipit de interiorul și exteriorul din oțel inoxidabil, făcându-le nereactive și ideale pentru conductivitate. Mânerele nituite răcesc în timp ce gătiți, iar capacele sunt din sticlă călită.

Cei care doresc să-și mobileze bucătăria fără a rupe banca vor fi bine serviți de acest set de 10 piese de la Rachael Ray. Setul include o cratiță de 1 litru, o cratiță de 2 litri, oală de 6 litri și o cratiță de 3 litri cu capac și o tigaie de 8,5 inci și o tigaie de 10 inci.

Aceste oale și tigăi din aluminiu cu anod tare au o suprafață antiaderentă, iar mânerele cauciucate, dublate cu nituri, sunt robuste și ușor de prins. Toate capacele sunt prevăzute cu sticlă rezistentă la spargere și toate elementele sunt sigure pentru mașina de spălat vase.

Mânerele colorate (disponibile în patru opțiuni de culoare strălucitoare) și prețul scăzut fac ca acest vas să fie o alegere excelentă pentru un prim apartament .

Pentru cei interesați de vase antiaderente, dar care nu sunt siguri de siguranța teflonului, acest set din ceramică din 14 piese ar putea fi o opțiune adecvată. Dispunând de un strat derivat din nisip fără PFAS, PFOA, plumb și cadmiu, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la degradarea materialului sau degajarea fumurilor periculoase atunci când este expus la căldură ridicată.

Disponibil în opt vibrante culori, setul de 14 piese include tigaie de 7 inch și 9,5 inch, cratițe de 1 litru și 2 litri cu capac, un 2.Tigaie de 5 litri cu capac și o oală de 5 litri cu capac, precum și o ladă, o lingură cu fante și două spatule.

Toate capacele sunt fabricate din sticlă durabilă, permițându-vă să păstrați un ochi pe mâncare în timp ce gătește, iar mânerele cu aderență moale asigură o experiență de gătit confortabilă și ergonomică. În timp ce suprafața antiaderentă face ca aceste piese să fie ușor de curățat, ele sunt, de asemenea, sigure pentru mașina de spălat vase, pentru mai mult confort. Rețineți că aceste piese sunt sigure la cuptor până la 350 de grade, deci nu vor rezista la temperaturi ridicate ale cuptorului sau la un pui de carne.

All-Clad este unul dintre cele mai respectate nume din vase, cunoscut pentru piese de calitate, iar acest set din oțel inoxidabil nu face excepție. Dispunând de o construcție cu 5 straturi cu niveluri alternante de oțel inoxidabil și aluminiu, acest set de vase oferă o suprafață de gătit rezistentă la lipire, care asigură încălzire uniformă. Cu o tigaie de 10 inch, cratițe de 1,5 litri și 3 litri cu capac și un vas de 8 litri cu capac, acest set oferă un set ușor de curățat de elemente esențiale pentru bucătărie.

În plus față de mașina de spălat vase, făcând curățarea foarte simplă, acest set este, de asemenea, sigur în cuptor până la 600 de grade, ceea ce le face grozave pentru mâncărurile gătite pe plită și terminate cu o rulare rapidă sub un pui fierbinte.

În timp ce vase fabricate exclusiv din cupru tinde să fie reactive și să transmită arome nedorite anumitor alimente, vasele de cupru îmbrăcate în oțel inoxidabil oferă beneficiile cuprului fără dezavantaje. Acest set de la All-Clad are o construcție cu 5 straturi, cu miez de cupru și straturi suplimentare de aluminiu și oțel inoxidabil. Acest lucru creează o conductivitate ideală pentru încălzire și control al temperaturii.

Tigaia de 10 inci a acestui set, cratița acoperită de 2 litri, tigaia acoperită de 3 litri și vasul acoperit de 8 litri pot suporta călduri de până până la 600 de grade, făcându-le compatibile cu cuptorul și grătarul. Acest set este sigur de utilizat pe blaturi cu inducție și este sigur pentru mașina de spălat vase.

Dacă aragazul tău de sticlă te-a împiedicat să cumperi ustensile de gătit din fontă, ia notă. Acest set din 3 piese de la Nutrichef a fost conceput pentru a fi utilizat pe sobe de sticlă. Cu tigăi de 8 inci, 10 inci și 12 inci, acest set oferă versatilitate pentru toate nevoile dvs. de prăjire, sote și fierte. Noile tigăi din fontă trebuie adesea condimentate pentru a dezvolta o suprafață antiaderentă, dar acest set vine pre-condimentat și gata de utilizare. Toate cele trei tigăi se pot încălzi în siguranță până la 500 de grade, astfel încât să reziste la trecerea de la plită la cuptor.

Deoarece mânerele conduc căldura, sunt incluse trei mânere din silicon cu atingere rece pentru a preveni arsurile. Împreună cu sobele cu sticlă, acest set poate fi utilizat pe sobele cu gaz, electrice și cu inducție.

Pentru bucătarul de casă care caută un set robust de vase, această opțiune din titan de 17 piese de la T-Fal ar putea face trucul . Acest set de 17 piese include tigaie de 8 inci și 10,25 inci, precum și o tigaie de 11,5 inci cu capac; o plită de 10,25 inci; Cratițe de 1 sfert, 2 sferturi și 3 sferturi cu capace; o tigaie de 3,5 litri; un cuptor olandez de 5 litri cu capac; o inserție cu aburi de 3 litri cu mânere; și o tigaie cu un ou.

Exteriorul este fabricat din aluminiu anodizat tare, în timp ce suprafața antiaderentă este întărită cu titan, făcându-l rezistent la zgârieturi și compatibil cu utilizarea ustensilelor metalice.

Indicatorul de căldură termo-spot semnat de T-Fal vă permite să știți când tava dvs. a terminat preîncălzirea. Capacele de sticlă ventilată și temperată vă permit să vedeți conținutul oalelor și cratițelor. Mânerele sunt fabricate din silicon nituit, iar vasele sunt rezistente la căldură până la 400 de grade, în timp ce capacele sunt în siguranță până la 350 de grade. Întregul set este sigur pentru mașina de spălat vase.

Întrebări frecvente despre noile dvs. vase pentru sobe cu sticlă

Cu toate opțiunile disponibile, găsirea celui mai bun set de vase pentru soba dvs. cu sticlă fii un pic copleșitor, așa că s-ar putea să mai ai câteva întrebări. Iată răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre sobele de sticlă și vasele de gătit compatibile.

Î. Ce înseamnă compatibilitate cu inducție?

Compatibil cu inducție înseamnă că vasele de gătit sunt sigure de utilizat pe plite cu inducție. Blaturile de gătit cu inducție folosesc magnetismul mai degrabă decât căldura directă pentru conductivitate și, prin urmare, necesită utilizarea unor vase care răspund magnetismului, cum ar fi oțelul.

Î. Ce tigăi nu trebuie utilizate pe o sobă de sticlă?

Pentru a evita deteriorarea sobei de sticlă, ar trebui să evitați vasele și tigăile din sticlă, gresie, ceramică tradițională și fontă care nu a fost conceput pentru a fi compatibil cu sobele de sticlă.

Î.Pot fi curățate vasele de gătit cu sticlă în mașina de spălat vase?

Depinde din ce material sunt fabricate vasele dvs. În general, oțelul inoxidabil și majoritatea vaselor antiaderente se pot spăla în vase. Cu toate acestea, asigurați-vă că verificați instrucțiunile de îngrijire ale produsului dvs. specific înainte de al pune în mașina de spălat vase.