Cele mai bune macane și brânzeturi vegane (clasic, la cuptor)

Acest mac și brânză vegană clasică este ultra brânză, crudă și cremoasă. Se acoperă cu pesmet și se coace până se rumenește și se crocanează. Serios satisfăcător.

Acest mac și brânză vegană clasică la cuptor este tot ceea ce doriți să fie un mac și o brânză.

Este cremos, sărac, ultra brânză și acoperit cu o topping crocant delicios de pesmet și coapte la perfecțiune.

Aceasta este într-adevăr o rețetă vegană „clasică” de mac și brânză, în sensul că o mac și brânză clasică implică de obicei un sos bechamel cu grămezi de brânză adăugate, apoi este plasat într-un vas și acoperit cu pesmet și coapte.

Și asta este foarte aproape de ceea ce am făcut aici.

Am făcut un sos bechamel vegan și i-am adăugat tot felul de arome de brânză în loc de brânză reală, astfel încât chiar și non-veganii să găsească această brânză ca la naiba, apoi l-am acoperit cu pesmet delicios și l-a copt. La fel ca versiunea clasică.

Cum se prepară Mac și Brânză Vegan

Acest Mac și Brânză Vegan este foarte brânză, dar noi nu a folosit o bucată de brânză vegană în ea. Deci, dacă locuiți undeva unde este greu să găsiți brânză vegană în supermarket, nu vă faceți griji, această rețetă este pentru dvs.

Am încercat o versiune cu niște brânză vegană adăugată la sos și, sincer, pur și simplu nu credeam că funcționează la fel de bine ca și varianta fără, deci asta este.

Am creat un sos bechamel cu unt vegan, făină de uz general, lapte de cocos și brânză de legume și, odată ce a fost gros și cremos, așa cum ar trebui să fie un sos alb, am adăugat câteva arome de brânză sub formă de dijon muștar, drojdie nutrițională, praf de ceapă, usturoi praf, boia afumată, sare și piper.

Condimentele din acest sos îl fac cu adevărat, nu veți avea nicio îndoială că acesta este un sos de brânză. Am folosit sosul nostru Alfredo cu usturoi brânză ca inspirație majoră pentru acest lucru.

Adăugați macaroanele fierte în oala mare de sos și aruncați-le pe toate împreună și apoi transferați-le într-un vas de copt de 9 × 13, acoperiți-le cu pesmet și coaceți-le timp de 20 de minute până când se rumenesc frumos deasupra.

Super ușor și extrem de satisfăcător.

Cum se prepară pesmet Vegan

Mi-am făcut propriile pesmet pentru acest lucru care este ușor și funcționează minunat!

Am prăjit 3 felii groase de pâine albă, apoi le-am rupt în bucăți și le-am pus în blender. Le-a aruncat în pesmet în blender. Transferați într-un castron și adăugați unt de vegan topit și le aruncați cu el, apoi puneți-le deasupra mac și brânză.

Puteți folosi pâine brună sau integrală, dar pâinea albă funcționează cel mai bine pentru această rețetă.

Vegan Mac and Cheese Q & A

Ce gust are Vegan Mac și Brânză?

Îți place cea mai bună mâncare confortabilă vreodată! Este super brânză și atât de aproape de „adevăratul lucru” încât nici măcar nu știi că este vegan. Serios!

Ce pot folosi în loc de unt vegan?

Puteți folosi o margarină fără lactate, care este practic același lucru. Doar citiți ingredientele margarinelor și găsiți unul care nu conține lactate.

Alternativ, vă puteți crea propriul unt vegan de casă și îl puteți folosi în această rețetă.

Ce fel de lapte de nucă de cocos ați folosit în această rețetă?

Am folosit lapte de nucă de cocos plin de grăsime care vine în cutii. Asta a creat cel mai bogat sos pentru această rețetă. Cu siguranță NU folosiți niciun fel de lapte de cocos îndulcit, care nu ar funcționa în această rețetă. Trebuie să fie conservat în lapte de nucă de cocos fără grăsime. Dacă nu sunteți un fan al cocosului, vedeți mai jos!

Cum pot face acest mac și brânză vegană fără lapte de cocos?

Puteți folosi lapte de soia în loc de lapte de cocos, rezultatul final este puțin mai bogat, dar îl puteți face cu siguranță, l-am testat în acest fel și a fost minunat.

nu am testat alte lapte de plante și, deși laptele de migdale poate funcționa bine, singura mea îngrijorare este că va crea un sos puțin subțire.

Se poate face acest lucru înainte?

Da! Dacă aveți nevoie să faceți din timp, puteți compune sosul și macaroanele cu până la 2 zile înainte și îl puteți amesteca și asambla în vasul 9 × 13. Se acoperă cu folie și se păstrează la frigider.

Apoi, când sunteți gata să o coaceți, adăugați pesmetul și coaceți. În acest caz, deoarece intră în cuptor rece din frigider, adăugați încă 5 minute de timp de coacere.

Pot să omit drojdia nutrițională?

Drojdia nutrițională o aduce cu brânză aromă în acest sos! Dar da, o puteți lăsa fără ca aceasta să strice rețeta, dar vă recomand să o lăsați.

Pot face acest mac și brânză vegană fără gluten?

Sosul poate fi făcut fără gluten dacă utilizați un amestec de făină fără scop gluten, ca înlocuitor direct sau utilizați amidon de porumb (dacă utilizați amidon de porumb, atunci utilizați jumătate din cantitatea solicitată în rețeta originală). Și, desigur, puteți folosi un macaroane fără gluten. Apoi, ar trebui să utilizați pâine fără gluten pentru toppingul de pesmet sau, alternativ, ați putea adăuga brânză vegană în partea de sus în loc de pesmet.

Cât durează Vegan Mac și Cheese?

Resturile se păstrează foarte bine la frigider timp de 3-4 zile.

Puteți congela Mac și brânză Vegan?

Da, puteți! Acest lucru îngheață foarte bine.

Ce se întâmplă cu Mac și brânză Vegan?

Dacă te gândești la ce să mănânci cu mac și brânză vegană, atunci există câteva părți grozave care se potrivesc perfect cu asta!

Dacă vă gândiți în termeni de mâncare confortabilă, atunci pâinea noastră cu usturoi vegan sau pâinea de porumb vegană este un plus perfect.

Unele salate de varză vegane sau o delicioasă salată vegană de kale sau salată de fasole neagră și porumb ar merge, de asemenea, foarte bine. Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv, atunci ceva precum supa noastră de roșii vegane sau supa de busuioc vegan s-ar potrivi perfect.

Mai multe rețete de paste vegane

1. Rețeta noastră de mac și brânză de dovleac vegan este făcută cu dovlecei și nuci de caju! Este destul de diferit de acesta și nu este copt, dar este atât de bun.
2. Pastele noastre pesto vegane nu vor dezamăgi și sunt o rețetă uimitor de rapidă și ușoară.
3. Coacerea noastră de paste vegane este perfectă atunci când doriți să hrăniți o mulțime. Salata noastră de paste vegane este o rețetă ultra rapidă de 15 minute pe care o veți iubi! Și dacă ați fost vreodată un fan al spaghetelor bologneze, atunci bologna noastră vegană va fi chiar pe strada voastră!
4. Și apoi rețeta noastră pentru cea mai ușoară lasagna vegană este total divină, dar avem și o rețetă pentru cea mai bună lasagna vegană, care este mai elegantă, dar merită!
5. De asemenea, verificați stroganoff-ul nostru cu ciuperci vegane și pastele noastre cu ciuperci vegane.

Deci, spuneți-ne ce părere aveți despre această rețetă clasică de mac și brânză vegană la cuptor în comentarii și vă rog să o evaluați! Vă mulțumim mult.

Înscrieți-vă la lista noastră de e-mail în timp ce sunteți aici, vă vom trimite o carte electronică de rețete superbe care conține 10 rețete delicioase de cină vegană și veți fi primul care știe când sunt noi rețete sunt postate pe blog.

Imprimare