Cele mai bune boabe espresso

După ce este preparată, o ceașcă de espresso poate avea aproximativ 12% solide de cafea dizolvate din măcinile dvs. În comparație cu doar 2% din cafeaua tradițională, nu este de mirare că există o diferență atât de vizibilă în intensitate.

Deoarece o mare parte din esența zațului de cafea o face să ajungă la prepararea finală, este vital ca fasolea pe care o folosiți se împerechează bine cu procesul de preparare. Nu fiecare bob este egal atunci când vine vorba de espresso.

Pe scurt: Cele mai bune boabe espresso

De aceea, suntem aici pentru a vă îndrepta spre unele dintre cele mai bune boabe espresso de utilizat, în funcție de gusturile personale. Citiți mai departe pentru cafeaua espresso și fasolea folosită la preparare.

Ce face un „bob de espresso”?

De fapt, boabele nu trasează linia dintre espresso și cafea. Este metoda de preparare pe care o supun acele fasole. Originea și notele nu au de fapt nimic de-a face cu aceasta. Dar mărimea măcinării, presiunea și temperatura? Au totul de-a face cu asta.

Pentru a face o băutură bună de espresso, boabele trebuie să fie măcinate foarte fin, astfel încât cafeaua să poată supraviețui presiunii ridicate și apei calde în timpul procesului de preparare. În primul rând, aceste motive sunt împachetate într-un puck. Apoi, apa este încălzită la aproximativ 200 de grade Fahrenheit și un espressor folosește cel puțin 9 bari (dar adesea până la 15 bari) de presiune pentru a împinge aburul prin sol.

Acest proces de extracție ar trebui să dureze între 25 și 30 de secunde.Căldura ridicată, presiunea ridicată și suprafața crescută vă permit să obțineți un concentrat de cafea foarte intens cunoscut cu drag ca espresso.

Pe de altă parte, ceașca medie de Joe poate fi făcută cu boabe măcinate mai grosier deoarece metodele de preparare a cafelei, precum o presă franceză sau o mașină de scurgere, nu au aproape presiunea sau intensitatea unei mașini de espresso.

Când vine vorba de prăjirea boabelor, boabele de espresso sunt de obicei prăjite mai mult timp și culoare mai închisă decât boabele de cafea obișnuite, făcând aromele lor mai puternice și uleiurile naturale mai proeminente și, prin urmare, producând o preparare cu gust mai completă.

Deci, există de fapt o diferență între espresso și boabe de cafea, întrebați? Nu chiar. Fasolea în sine este aceeași, dar metoda de preparare este cea care îi deosebește pe cei doi. Deci, dacă vă aflați într-o legătură sau doriți să experimentați cu ceașca de java de zi cu zi, puteți folosi în mod absolut boabe de cafea pentru espresso, atâta timp cât sunt măcinate fin, iar dacă sunt mai grosiere, boabele dvs. espresso sunt capabile să producă o ceașcă bună de cafea.

Cele mai bune boabe de mare intensitate

Lifeboost Premium Espresso

Dacă sunteți în piață pentru o pungă de cafea organică din comerț echitabil care vă va oferi o lovitură solidă de cofeină, nu căutați mai departe de Lifeboost Premium Espresso. Aceste boabe mici conțin un pumn puternic, iar notele sale de ciocolată și caramel, împreună cu aroma sa ușor fructată, vor garanta că această friptură întunecată devine combustibilul care vă menține dependența de cafea.

Aceste boabe sunt cultivate în munți din Nicaragua și după ce ați fost selectate manual pe rând, clătite în apă de izvor și uscate la soarele fierbinte din America Centrală, aceste boabe de cafea espresso sunt prăjite la perfecțiune, astfel încât să puteți fi siguri că calitatea cafelei dvs. este de cea mai mare importanță de la începutul procesului până la sfârșit.

Boabele 100% Arabica ale Lifeboost sunt cultivate fără utilizarea unor substanțe chimice sau pesticide dure, astfel încât, pe măsură ce beți un pahar proaspăt preparat cu acest espresso cu aciditate mai mică, puteți fiți încrezători că obțineți o experiență de cafea de înaltă calitate la fiecare înghițitură.

Faceți clic aici pentru a încerca singuri.

Cuvee Coffee Karmadillo Dark Blend

Probabil că este sigur să presupunem că espressorul cu amestec întunecat Karmadillo de la Cuvee Coffee este puternic conform site-ului companiei, această pungă de fasole închisă la culoare „are un pumn suficient de mare pentru a simți că ai fi readus la viață”. Aceasta este o veste minunată pentru aceia dintre noi care sunt literalmente morți pentru lume până când prima înghițitură de cafea tare dimineața ne atinge sufletele.

Boabele din America Centrală și de Sud sunt partenere cu cafeaua indoneziană și etiopiană pentru a crea acest lot de espresso care este marcat cu arome de ciocolată cu lapte și zahăr caramelizat.

O singură lovitură de espresso preparată din această friptură specială poate atrage toate tipurile de cunoscători de cafea, deoarece aromele bogate și complexe sunt suficient de puternice. să stea pe cont propriu, dar se amestecă destul de frumos cu lapte fierbinte, aburit.

Red Bay Coffee Brazilian Cake Lady

În cazul în care numele său nu l-a dat deja, Red Friptura braziliană Cake Lady de la Bay este o cafea cu o singură origine, care provine din Bahia, Brazilia. De ce contează acest lucru? Întreabă? Deoarece un espresso făcut din aceste boabe măcinate va afișa gama unică de arome disponibile numai în cafeaua din acea regiune, garantând o infuzie mai pură.

Pentru a răspunde la întrebarea care nu este deloc unică bt în mintea ta – ce gust au aceste fasole cu o singură origine? – veți observa indicii de stafide aurii, nuga și coajă de citrice în această friptură medie netedă și plină de corp. Acordați o atenție deosebită și probabil veți gusta și arome de ciocolată.

Aroma dulce a acestei cafele braziliene, asemănătoare prăjiturii, vă va lăsa gura înainte ca producătorul dvs. de espresso să termine chiar și prepararea.

Sightglass Organic Crown Point

Dacă sunteți un pasionat de cafea, cu un dinte puternic dulce și o pasiune pentru băut preparate organice, amestecul Organic Crown Point de la Sightglass are numele dvs. scris peste tot.

Acest espresso a fost creat pentru a se împerechea bine cu laptele, iar aroma sa plină de corp face exact asta. Ceea ce face ca acest amestec special de fasole să fie unic este că este format din trei cafele diferite: două tipuri de cafea din America Centrală și de Sud care se rotesc sezonier și fasole etiopiană. În plus, este prăjit mediu, ceea ce este minunat pentru cei care preferă prăjiturile mai ușoare decât cele întunecate.

Pe măsură ce sorbiți din cafeaua preparată din acest amestec de fasole de calitate, veți observa note de zmeură, ciocolată și scutec.

Cafea Dorință de Moarte

În primul rând, dacă căutați ceva care să vă dea o lovitură serioasă în vagabond, acestea sunt boabele pentru dvs. Cu dublul cofeinei celor mai multe fasole, această friptură întunecată vă va oferi impulsul necesar de dimineață dură și de noaptea deopotrivă.

Death Wish Coffee este un comerț organic și echitabil, care face parte din motivul pentru care O vom vedea pe câteva dintre clasamentele noastre de fasole. Dar aroma este, de asemenea, o parte a succesului.

În ciuda faptului că este destul de intensă, preparatul rezultat lipsește surprinzător de multă amărăciune. Notele de cireșe și ciocolată de la originea sa din Peru încă strălucesc.

Pe de altă parte, această preparare ar putea fi prea multă pentru băutorii obișnuiți și poate chiar să aibă gust ars pentru cei neexperimentați cu fripturi negre. Aceste fasole sunt, de asemenea, unele dintre cele mai scumpe din această listă.

Kicking Horse 454

Dacă totuși doriți o băutură puternic cofeinizată, dar nu este nevoie să intensificați intensitatea dorinței morții, 454 fasole Kicking Horse este o alternativă excelentă de degustare. În plus, vin la un preț mai accesibil.

La fel ca Dorința Mortii, fasolea Kicking Horse este un comerț organic și echitabil; este și Kosher. Provenită din Indonezia, America Centrală și America de Sud, preparatul pe care îl obțineți cu siguranță vă va plăcea cu un profil de aromă pământească, cu note de ciocolată și nucșoară.

De asemenea, 454 este deosebit de bine echilibrat pentru un întuneric -prăjit și are o senzație de gură catifelată și aciditate scăzută. Nu este la fel de puternic ca Death Wish, dar vă va asigura cu siguranță că aveți ochii strălucitori și cu coada stufoasă când vă terminați ceașca.

Dacă doriți o friptură întunecată robustă, dar vă orientați spre un profil de aromă diferit, recomandăm amestecul Kicking Horse (Kick Ass Dark). Are un gust mai dulce, cu un pic de fum.

Koffee Kult Thunder Bolt

Unii oameni se confruntă cu situația unică de a-și dori un gust mai subtil de cafea, menținând în același timp o potență substanțială a cofeinei. Dacă acesta este cazul dvs., Thunder Bolt de la Koffee Kult ar putea să o facă doar pentru dvs.

Deși ambalajul lor nu are nicio documentație oficială, descrierile produselor Koffee Kult se laudă cu durabilitate. Fasolea însăși provine din Columbia și Brazilia.

Preparatul rezultat nu are un impact atât de mare ca celelalte două de pe listă, deoarece este o friptură franceză (mai mult pe mediu decât pe partea întunecată). Cu toate acestea, Koffee Kult îl face publicitate ca fiind unul dintre cele mai puternice amestecuri cu cofeină disponibile.

În plus, aceste boabe sunt cele mai bune pentru cei care au mașini super-automate finicky care sunt înfundate de prăjituri întunecate extra uleioase, cum ar fi Death Wish. Veți obține în continuare o cofeinizare puternică, cu un corp greu și o aromă ușor dulce.

Boabele lor de cafea Koffee Kult Dark Roast – Gourmet de cea mai bună calitate – Cafea din boabe întregi – Boabe de cafea proaspete prăjite, 32 oz este, de asemenea, foarte recomandată și are o aromă puțin mai îndrăzneață, dacă aceasta este preferința dvs.

Fasole între

espresso de prăjire italiană directă CoffeeBean

Dacă doriți să cumpărați mai mult în vrac pentru a economisi la cafea fără a sacrifica calitatea, consultați CoffeeBean Direct. Acest espresso prăjit italian este un preparat bogat, puternic, care iese în evidență la acest preț.

Vândute în pungi de 5 lb, aceste fasole întregi provin din America de Sud și India. Compania se mândrește cu procesul unic de prăjire.

Boabele sunt prăjite lent imediat înainte de ambalare, permițându-i consumatorului să se bucure de prospețimea și aroma lor. Cu această infuzie plină de corp, veți obține note de pudră de cacao și melasă fumurie.

Profilul și intensitatea acestor fasole nu sunt la fel de distincte și impresionante ca niște concurenți de vârf listate, sunt o opțiune bună pentru gama de prețuri.

Espresso analogic pentru pisici negre Intelligentsia

Dacă te plictisești cu ușurință, dar nu cauți oboseala de a bea una dintre boabele de intensitate ridicată, boabele analogice pentru pisici negre ale Intelligentsia ar putea fi pentru tine.

Cu misiunea de a revoluționa modul în care oamenii gândesc despre espresso , acest amestec nu dezamăgește prin luminozitatea sa unică. În plus, profilul de aromă se schimbă ușor de la sezon la sezon, deoarece este un amestec.

Are o senzație de gură siropoasă și mai multă dulceață decât majoritatea amestecurilor de espresso. Există, de asemenea, câteva note de ciocolată care măcinează fasolea cu o atmosferă casnică, clasică.

Stumptown Hair Bender

O altă opțiune unică, fasolea Stumptowns Hair Bender este un favorit al fanilor și se mândrește cu unul dintre cele mai complexe profiluri de arome din această listă.

Sursă din Indonezia, America Latină și Africa, acesta este un amestec dulce, bine echilibrat. Scânteile de cireșe completează aromele proeminente de caramel și dulciuri.

Datorită profilului unic, funcționează bine atât ca dimineață, cât și ca desert de seară. În plus, nu este prea uleios (rar pentru o friptură întunecată), făcându-l o alegere bună pentru cei cu mașini cu râșnițe încorporate.

Boabe de prăjire medii

Lavazza Super Crema

Una dintre cele mai populare boabe espresso de pe piață, Lavazzas Super Crema demonstrează că au ales să NU sacrifice calitatea, în ciuda faptului că sunt o corporație mai mare.

Aceste fasole sunt amestecate și prăjite în Italia, obținând fasole din Brazilia, India, Columbia și Indonezia. Având în vedere că espresso este o problemă de mândrie în Italia, nu este surprinzător faptul că aceste fasole fac o preparare destul de excelentă.

Această friptură medie este ușoară și cremoasă, cu note de migdale și miere, precum și o ușoară fructificare. Are o aciditate mai mare (datorită prezenței boabelor Robusta) și un conținut mai scăzut de cofeină decât unele dintre celelalte boabe pe care le-am analizat și este realizat cu boabe 80% Arabica și 20% Robusta.

Boabe Lavazza sunt, de asemenea, ambalate cu azot, ceea ce le oferă o durată de valabilitate mai mare înainte de deschidere. Boabele Robusta oferă, de asemenea, berii cu o cremă excelentă.

Blue Horse 100% Kona Coffee

Pentru cei care doresc să investească un pic de bani pentru a se delecta cu o experiență cu adevărat unică de espresso, această cafea Kona merită încercată.

origine, boabele Kona culese manual provin direct dintr-o fermă familială din regiunea Kona din Hawaii. Sunt cultivate fără erbicide și fără pesticide (deși nu sunt certificate organice).

Deși aceste fasole au un preț destul de ridicat, nu sunt la fel de scumpe ca alte opțiuni Kona, care pot rula aproximativ 90 USD. Cu toate acestea, veți obține în continuare acea dulceață casnică, cu note de migdale și vanilie, plus câteva afternotes picante, o semnătură a cafelei Kona.

Friptura medie ajută boabele să-și mențină aromele, dar o puteți obține și ca

Dark Roast. Friptura medie vă va oferi o infuzie generală mai puțin impactantă atât în îndrăzneală, cât și cofeină, care se potrivește unora și îi enervează pe alții. Deci, ține cont de gusturile personale înainte de a investi.

Cel mai bun espresso Klatch Coffee World

Ordonat cu impresionantul titlu WBE la Campionatele Mondiale Barista din 2007, acest amestec vă va plăcea cu siguranță papilele gustative.

Cele trei amestecuri de fasole includ Bourbonul galben al Braziliei, Lacul Sumatra Tawar și Ethiopian Natural. Această combinație puternică creează un amestec strălucitor de note de ciocolată și portocale. Aroma se dezvoltă pe măsură ce sorbi, lăsându-ți un gust dulce siropos, accentuat de fructe de pădure și condimente.

Klatch are, de asemenea,

Belle Espresso, care are un profil de aromă ușor diferit: coniac, ciocolată și caramel.

Originea

Aroma boabelor depinde în mare măsură de factorii din jurul locului de origine.Lucruri precum precipitațiile, umbra, chimia solului și altitudinea pot avea un impact serios asupra gustului acelui espresso din ceașcă.

În primul rând, un mic fundal despre industria boabelor de cafea: majoritatea cafelei disponibile în întreaga lume vine din arbori de cafea care cresc de-a lungul „Centurii de fasole”. Aceasta este o regiune care îmbrățișează ecuatorul, care se întinde pe aproximativ 25 ° nord și 30 ° sud de acesta.

În acea regiune, există peste 50 de țări care produc cafea. Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărei piețe, există câteva opțiuni sunt mai populare decât altele din mai multe motive. În acest caz, este profilul aromelor. Citiți mai jos pentru câteva dintre cele mai cunoscute trope regionale.

• Fasolea columbiană este blând și bine echilibrat, cu arome proeminente de caramel și nuci ocazionale. Cea mai mare parte a industriei este susținută de ferme familiale mici.
• Fasolea braziliană variază mult mai mult în ceea ce privește profilul aromelor decât soiurile columbiene din cauza schimbărilor de altitudine. , aroma clasică „braziliană” este, în general, identificată ca fiind ușor de nucă sau condimentată cu un corp greu.
• Fasolea etiopiană are, de asemenea, o mulțime de varietate, așa că vă puteți aștepta să găsiți orice, de la capace, de tip vin palatele, precum și preparatele florale mai ușoare.
• Fasolea kenyană este cultivată cu o expunere mai mare la soare decât majoritatea o f celelalte cafele regionale. Rezultatul este destul de sărat, cu un pic de dulceață tartă.
• Fasolea indoneziană este mai des recunoscută ca denumire specifică a soiului, cum ar fi Java și Sumatran. Veți găsi cele pe lângă unele cafele îmbătrânite, care prezintă un corp mai adânc.
• Fasolea hawaiiană sau fasolea Kona, mai precis, sunt apreciate pentru aroma lor unică. Precipitațiile abundente și lumina abundentă a soarelui creează o cafea bogată, cu note ușor dulci și florale, cu un gust gustativ ocazional.

Când vine vorba de amestecurile de espresso, majoritatea includ fasole braziliană sau indoneziană (uneori ambele ). Câteva bune includ, de asemenea, fasole columbiană.

Arabica sau Robusta Bean … Ce înseamnă asta?

Pe măsură ce verificați pungile de cafea cu boabe întregi pe care le-am legat mai sus, veți cel mai probabil găsesc cuvinte precum „Arabica” și „Robusta” în descrierile produsului sau imprimate pe partea din față a pungii. Dar ce înseamnă aceste cuvinte și cum au impact asupra experienței dvs. cu cafeaua?

Deși există zeci de varietăți de boabe de cafea, cele mai populare două sunt Arabica și Robusta. Boabele Arabica, care tind să crească la cote mai mari și predominant în America Latină, au de obicei un gust moale și dulce, în timp ce amestecurile Robusta sunt mai puternice cu o aciditate mai mică și se găsesc exclusiv în emisfera estică.

O mulțime de cafea pe care o veți găsi în magazinul dvs. alimentar este Robusta, deoarece este mai ușor de cultivat, dar multe mărci și magazine populare de cafea, inclusiv Starbucks Coffee, se mândresc cu utilizarea boabelor 100% Arabica. Dar simplul fapt că Arabica este un favorit obișnuit al magazinului nu înseamnă automat că sunt cele mai bune boabe de cafea pentru toată lumea. Ce fasole crezi că este cea mai bună dintre cele două depinde în principal de gustul tău personal, cu toate acestea, mulți preferă fasolea Arabica deoarece conțin mai puțină cofeină și o aromă mai puțin amară.

Întreg față de pre-măcinat

Este posibil să fi observat că toate boabele pe care le-am enumerat aici sunt vândute ca boabe întregi. Cu toate acestea, multe dintre aceste produse au și opțiuni pre-sol, deci care este diferența?

Cea mai mare diferență este prospețimea. Deși puteți face tot ce puteți, verificând data prăjirii pe fasole, dacă sunt pre-măcinate, acestea nu vor păstra aceeași prospețime.

Cu orice cafea, espresso și altfel, vă recomandăm cumpărarea boabelor întregi și investiția într-un râșniță de calitate pentru a măcina boabele cu puțin timp înainte de a le folosi. Majoritatea mașinilor super-automate și chiar și câteva mașini de espresso complet / semiautomate au un râșniță încorporată, deci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la realizarea unei investiții suplimentare.

În plus, măcinarea propriilor boabe de fasole vă permite să profitați la maximum de aroma lor. Mai ales dacă mașina dvs. nu este de top, terenurile proaspete vă pot ajuta să vă compensați pentru a vă asigura că primiți în continuare o ceașcă excelentă de espresso.

Dacă vă faceți propria măcinare, dar nu doriți pentru a face acest lucru de fiecare dată când faceți espresso, puteți măcina în loturi mici. În acest caz, trebuie să vă asigurați că păstrați terenurile într-un recipient etanș pentru a menține prospețimea lor cât mai mult posibil.

Friptură

Timpul de prăjire poate juca la fel de mare de un rol în prepararea ta ca origine și măcinare. Deci, este important să știți la ce vă uitați când navigați după fasole. Fiecare boabă de cafea are caracteristici similare la începutul duratei sale de viață – verde și umedă cu un miros natural, de pământ – dar odată prăjită, aspectul, aroma și gustul boabelor se schimbă.

Întunecat sau mediu-întunecat fripturile sunt, în general, preferatele pentru prepararea espresso-ului, deoarece au un corp plin și aciditate scăzută. Le puteți recunoaște după culoarea lor aproape neagră și suprafețele uleioase.În plus, au cele mai multe uleiuri naturale, care contribuie la formarea cremei.

Pe de altă parte, fripturile medii vă vor oferi un pic mai mult din notele de aromă ale boabelor și au o gamă mai medie aciditate. Dacă aparatul dvs. se înfundă cu ușurință de uleiurile de prăjituri întunecate, aceste fasole reprezintă o alternativă rezonabilă și, dacă abia acum vă aventurați în lumea espresso, aceste fasole cu gust echilibrat reprezintă o alegere bună pentru un începător.

Fripturile ușoare sunt cele mai uscate fasole și sunt cunoscute pentru profilurile lor aromate de pământ. Acestea sunt încălzite pentru cea mai mică perioadă de timp, astfel fiind cea mai deschisă nuanță de maro din familia boabelor de cafea. Dacă doriți să faceți cel mai bun espresso, îndepărtați-vă de aceste fasole, deoarece cel mai probabil vor produce o preparare care nu are gusturile bogate și îndrăznețe pe care entuziaștii de espresso le învață.

Înfășurarea

Deci, iată-l. Indiferent dacă preferați preparate intense, ambalate în cofeină sau prăjituri medii mai ușoare și mai complexe sau ceva între ele, ar trebui să puteți găsi o boabă care se potrivește gustului dvs. pe această listă.

Amintiți-vă că ar trebui să cumpărați fasole integrală și macinați-le singuri pentru a profita la maximum de bobul ales. De asemenea, luați în considerare mașinile, friptura și originea produsului pentru a vă asigura că găsiți cea mai bună boabă pentru dvs.

Happy Caffeinating!