Dacă sunteți un pasionat de vin în devenire, probabil că (cu siguranță) v-ați trezit poftind după frigidere. Dar merită investiția? Și, dacă da, care sunt cele mai bune frigidere de vin, cu adevărat?
Este cu siguranță adevărat că păstrarea vinului la o temperatură constantă și reglementată (care este, în general, undeva între 45 ° F și 50 ° F pentru albi și între 55 ° F și 65 ° F pentru roșu) este important. În timp, variațiile de temperatură determină extinderea și contractarea dopului de vin, care la rândul său aspiră oxigenul nedorit în sticlă și vă ucide vinul.
Dotate cu rafturi orizontale pentru sticle, răcitoarele de vin independente vă pot stoca vinurile la o temperatură fixă pentru a preveni oxidarea și schimbarea aromelor – și, desigur, se vor asigura că vinurile sunt ținute și la temperatura optimă pentru servire. În plus, având în vedere gama largă de soiuri și stiluri de vinuri pe care le-ați putea depozita, multe frigidere oferă zone de temperatură multiple.
Dar, chiar și așa, merită cu adevărat să scoți sute (sau uneori mii!) de dolari pentru un frigider cu vin dacă păstrezi doar câteva sticle să fie consumat relativ repede? Și dacă veți investi, care sunt cele mai bune frigidere de vin pentru a cumpăra? L-am apelat la somelierul John Slover, în prezent director corporativ de băuturi la Major Food Group din New York, pentru a răspunde la aceste întrebări arzătoare.
Merită un frigider de vin?
„Decizia dacă sau nu să nu cumperi un frigider de vin nu ar trebui să aibă nimic de-a face cu nivelul de „seriozitate” al vinului, ci mai degrabă câte sticle vrei să ai în casă și cât de repede vrei să le bei ”, explică Slover. șase sticle nu ar trebui să justifice achiziția. În acest caz, Slover adaugă: „Păstrarea vinului într-un dulap întunecat pe partea sa este în regulă.” Cumpără ceea ce vei bea în noile câteva săptămâni și completează lunar.
Dacă totuși stocați câteva zeci de sticle acasă și nu le veți bea în cursul lunii, luați în considerare cu siguranță un frigider cu vin. Și asta nu se limitează doar la persoanele care colectează trei cifre. Slover vă sfătuiește să păstrați chiar și vinurile dvs. de gamă medie la o temperatură ideală dacă nu vor fi deschise în curând. „Chiar dacă nu sunt Nu sunt vinuri gata de licitație, vinurile dvs. care costă între 20 și 50 de dolari ar trebui depozitate în mod corespunzător „, spune el. „Lucrurile bune nu ar trebui să stea în jurul unui apartament cu temperaturi în creștere sau scădere și umiditate variabilă.”
Ce trebuie să căutați într-un frigider de vin
Dacă ați decis că sunteți tipul de băutor de vin care are nevoie de un frigider pentru vin, există mai mulți factori cheie pe care ar trebui să îi luați în considerare. În primul rând, desigur, este prețul. Răcitoarele de vin sunt de până la 100 USD și la fel de mare ca în mii, în funcție de marcă, dimensiune și caracteristici.
Apoi, veți dori să decideți dacă aveți nevoie de un frigider cu două zone „Oamenii care sunt puțin mai mult decât băutori obișnuiți ar trebui să se uite la frigidere cu zonă duală, care vă permit să setați o parte la 45 de grade și alta la 55”, spune Slover. „Păstrați roșul la temperatura mai ridicată și albul la temperatura mai rece, astfel încât să fie gata de servit.”
Slover spune că cele mai bune răcitoare de vin vor avea rafturi reglabile. Brandul său preferat, Eurocave, creează rafturi care poate fi mutat pentru a găzdui colecția de sticle mai mari de la Burgundia. „Au un amestec de rafturi statice și rafturi rulante, cu flexibilitatea de a adăuga mai multe rafturi rulante. Așa că puteți crea un raft pentru sticle mai largi de Burgundia și sticle de șampanie grase pentru a evita zgârierea etichetelor și blocarea rafturilor.” Cealaltă față a monedei, observă el, este că Eurocave este una dintre cele mai prețioase mărci de pe piață.
Veți dori, de asemenea, să luați în considerare spațiul de depozitare. Cea mai bună opțiune pentru majoritatea oamenilor ar fi să obțineți un frigider de vin de 40 până la 50 de sticle care să încapă sub un blat de bucătărie, recomandă Slover. Mai mult spațiu de depozitare va crește prețul: la 100–120 sticle, frigiderele de vin tind să depășească 1.000 de dolari. În timp ce spațiul de depozitare va depinde în mare măsură de spațiul pe care l-ați alocat în casa dvs., este logic, dacă aveți peste 100 de sticle, că 1.000 de dolari reprezintă o investiție rezonabilă pentru a vă asigura că vinurile își mențin calitatea. În acest moment, o opțiune independentă ar putea avea mai mult sens.
În cele din urmă: asigurați-vă că căutați o unitate care să promoveze o funcționare silențioasă sau silențioasă, deoarece mulți tind să fie destul de puternici.
Sunteți gata să alegeți un frigider pentru a adăposti colecția dvs. de vin în plină expansiune? Am adunat câteva dintre cele mai bune frigidere de vin pentru fiecare buget.
Cel mai bun răcitor de vinuri pentru un buget redus: cramă Ivation cu 18 sticle
La capătul inferior al gamei de preț, cea mai vândută unitate de 18 sticle de la Amazon se potrivește cu ușurință spații (salut, apartamente din New York City), deși funcționează cel mai bine ca unitate independentă, mai degrabă decât ca unitate încorporată, pentru a ventila corect. O ușă din sticlă afumată se potrivește ușor cu orice stil de decor, iar comenzile digitale tactile vă permit să setați temperatura ideală.
O pivniță accesibilă cu două zone: frigider cu 32 de sticle pentru pasionați de vin
O opțiune solidă pentru începători cu ceva mai mult de cheltuit, acest frigider cu două zone, eficient din punct de vedere energetic, oferă design mai elegant și funcționalitate mai mare decât Ivation. Este împărțit în două zone de 16 sticle, cu partea superioară (54-66 ° F) ideală pentru roșu și unii albi, iar partea de jos (46-66 ° F), oferind condiții optime pentru majoritatea albilor. Pentru depozitarea sticlelor mai mari, rafturile cromate pot fi scoase. În timp ce producătorii săi promovează „tăcerea virtuală”, unitatea trebuie să fie ventilată într-o zonă deschisă și, prin urmare, nu este potrivită pentru instalarea sub tejghea.
Cel mai bun răcitor de vin încorporat: răcitor de vin cu compresor NewAir de 19 sticle
Pentru o opțiune sofisticată de dulap încorporat, această lățime de 12 inci, 19- unitatea de sticlă poate fi instalată direct în dulapul dvs. – un ventilator ajută la minimizarea fluctuațiilor de temperatură. Utilizați interfața LED albastră pentru a regla temperatura între 40 și 66 de grade. Rețineți că rafturile glisante pentru vin nu sunt detașabile și, prin urmare, nu pot fi ideal pentru depozitarea sticlelor mai mari.
Un frigider de vin cu mult spațiu de depozitare: N „Finity Pro2 S Dual Cell Wine Wine Cellar
Această pivniță versatilă, cu două zone, este ideală pentru pasionații de vin în devenire, cu puțin mai mult spațiu (și bani) pentru a cheltui pe colecția lor. Cu o capacitate de până la 46 de sticle, frigiderul de răcire de vin de 34 inci, cu un aspect elegant (complet cu finisaje din oțel inoxidabil), oferă control digital al temperaturii, rafturi bine distanțate, lumini interioare și un filtru de cărbune care menține umiditate și circulație.
O alegere de top pentru colecționari serioși: vinul EuroCave Pure S Pivniță
Acest lucru marchează apogeul fabricării cramei. „Eurocave face cele mai durabile și mai fiabile peșteri de vin cu cea mai bună garanție și service”, spune Slover. La aproape 2.000 de dolari, această pivniță independentă de 66 de sticle este făcută pentru colecționari serioși. Un panou de control cu atingere sensibilă și un sistem de iluminare cu LED la distanță oferă tăieturi elegante, în timp ce o alarmă încorporată vă avertizează asupra nivelurilor reduse de umiditate. De asemenea, este foarte eficient din punct de vedere energetic, ceea ce face o caracteristică atractivă atât din punct de vedere al mediului, cât și din punct de vedere al costurilor.
Acum că cunoașteți cele mai bune răcitoare de vin, aflați ceva despre vinurile pe care le păstrați în ele.