Cele mai bune locuri de luat masa din Istanbul sunt delicios de diverse. Bucurați-vă ca un împărat otoman la bucătăria tradițională fabuloasă la Asitane sau încercați delicatese de fuziune de ultimă oră la Mikla. Vara, asigurați-vă că luați masa în aer liber pe numeroasele restaurante de pe acoperiș și terasă, care oferă priveliști uluitoare asupra Istanbulului și strălucitoarei strâmtoare Bosfor. Poziția orașului între țările europene și asiatice proeminente permite preparate din bucătăria inspirată din stiluri și ingrediente internaționale, în timp ce fructele de mare rafinate sunt în mod regulat în fruntea celor mai bune restaurante din Istanbul. Acestea sunt alegerile noastre pentru cele mai bune restaurante din Istanbul, Turcia.
Ulus 29
Deschis în 1993, Ulus 29 este locul perfect pentru a vedea Bosforul și podurile Istanbulului de pe terasele restaurantului în timpul verii. Ulus 29 se concentrează pe concepte gastronomice cu metode de gătit tradiționale pentru a oferi bucătărie regională cu prospețime sezonieră. Restaurantul își prepară propriile cărnuri de vârstă uscată, precum și înghețată și paste pentru o experiență autentică atunci când caută unde să mănânce în Istanbul. Alegeți mâncăruri axate pe gastronomie, mâncare clasică turcească sau sushi. O listă de vinuri de aproximativ 4.500 de sticle include etichete. Bucurați-vă de cocktailuri la Teras Bar sau alegeți o seară plină de viață la Ulus Club 29 pentru a dansa împreună cu DJ-ii internaționali în weekend.
ulus29.com
Râna Meyhane
La Râna, cunoscută anterior sub numele de Topaz, se întâlnesc cele mai bune bucătării mediteraneene și otomane. Cu vedere la Bosfor, atmosfera senină a Rânei amintește de piatra pe care o numește în designul său geometric care este completat de un decor modern. Restaurantul oferă două meniuri de degustare: modern și tradițional. Primul cuprinde feluri de mâncare inovatoare, cum ar fi terina de ficat de gâscă cu marmeladă de afine și nucă, în timp ce cea din urmă include clasice precum ravioli turcești cu carne de vită și iaurt strecurat. Lista de vinuri Râna a obținut recunoaștere națională cu un premiu de la revista locală Gusto, iar personalul este fericit să ofere împerechere la cerere.
ranameyhane.com
Banyan
Cu Istanbul încastrat între influențele estice și occidentale, motto-ul lui Banyan de „mâncare pentru suflet” descrie tariful asiatic de fuziune pe care îl servește. Bucătărie sănătoasă cu rădăcini asiatice este savurat la ultimul etaj al unei clădiri istorice, oferind vederi izbitoare asupra orașului de mai jos. Mâncăruri precum friptura de piper Sichuan, satay de rață și dim sum sunt doar câteva dintre opțiunile pentru a fi savurate cu ceai, suc proaspăt sau un cocktail Indiferent dacă luați masa în interior sau în aer liber, luminile din împrejurimile Istanbulului vor orbi cu siguranță de acest favorit local.
banyanrestaurant.com
Braseria St. Regis
Pentru bucătăria franceză expertă din Istanbul, nu căutați mai departe de St. Regis Brasserie. Găzduit în hotelul de lux St. Regis Istanbul, imate restaurant cuprinde atât zone de luat masa în interior, cât și în aer liber, cu accente elegante, cum ar fi stejar, alamă și onix. Tariful este sezonier, incluzând mâncăruri contemporane, de inspirație franceză, cu o notă turcească. Un meniu expansiv include o varietate de salate, paste fabricate manual și sandvișuri printre aperitive și feluri principale. Încercați chiftelele de la Brasserie St. Regis sau plătica neagră prăjită cu o semnătură Bloody Mary din meniul de cocktailuri. Asigurați-vă că lăsați loc pentru desert – restaurantul oferă tort de zmeură, budincă de orez, tiramisu și tort de brânză mascarpone.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
Cultura și bucătăria turcească sunt în centrul acestui restaurant din Istanbul. Atât meniul, cât și decorul sunt inerent turcești – decorul are accente tradiționale turcești, în timp ce felurile de mâncare amintesc rețetele otomane datând de mii de ani. Nar include o sală de mese interioară, precum și trei terase și un acoperiș pentru lunile calde și petreceri private. Nu veți găsi niciodată produse în afara sezonului la această unitate din Istanbul – toate preparatele sunt create pentru a fi sezoniere și proaspete. La fel ca în bucătăria tradițională turcească, multe dintre felurile principale includ miel (umăr de miel, coadă de miel friptă, tocană cu miel), dar feluri de mâncare cu fructe de mare, cum ar fi file de biban de mare și caserolă de creveți, sunt de asemenea disponibile la comandă.
narlokantasi.com
Turnul Fecioarei
Semnătura Istanbulului, Turnul Fecioarei stă mândru în intersecția Bosforului unde se întâlnesc cele două continente din Asia și Europa. Istoria turnului se întinde pe 2500 de ani în urmă, cu o bogăție de legende care înconjoară locul său în acest oraș extraordinar. Acum turnul servește ca o cafenea și un restaurant, atrăgând oaspeții din apropiere și de departe pentru o masă romantică, un angajament de afaceri sau chiar o nuntă. Cu mic dejun delicios și meniuri internaționale pentru prânz și cină, Maiden’s Tower poate fi savurat în orice moment al zilei.Muzica live și o dispoziție prietenoasă vă vor însoți masa, iar cu Bosforul din toate părțile, priveliștile sunt magice. În interior, iarna sau în aer liber vara, pentru o experiență cu adevărat personalizată, solicitați opțiunile de rezervare exclusive și bucurați-vă de Turnul Fecioarei în stil unic.
kizkulesi.com.tr
Asitane
Mâncat aici este o clasă de istorie live. Cu vedere la Cornul de Aur, Restaurantul Asitane este cocoțat la poalele Edirnekapı, considerat de mulți drept una dintre cele mai importante zone ale istoriei Istanbulului. Restaurantul se află în umbra puternicei biserici Chora, renumită pentru mozaicurile sale și una dintre cele mai venerate și bine conservate clădiri din epoca bizantină. Asitane și-a deschis porțile în 1991, servind mâncăruri care reflectă natura eclectică a cartierului turco-otoman. Asitane a fost unul dintre numeroasele nume date Istanbulului de-a lungul erei Imperiului Otoman, iar astăzi Restaurantul Asitane aduce la viață gusturile unei epoci glorioase trecute. După 20 de ani de ospitalitate, Asitane se mândrește acum cu o arhivă impresionantă care cuprinde peste 450 de rețete uitate dulci și sărate, pregătite după metode de gătit vechi de 500 de ani.
asitanerestaurant.com
Palatul Feriye
Odată ajuns o secție de poliție otomană, clădirea lui Feriye este un exemplu rar de arhitectură clasică otomană din secolul al XIX-lea. Avocat al gastronomiei turcești, Feriye organizează periodic seminarii și prezentări speciale de alimente. Restaurantul se bazează pe tehnici de gătit otomane din secolele al XII-lea și al XIX-lea și include delicatese precum carnea de vită și picantele (buzunare umplute). Feriye poate găzdui o gamă largă de evenimente: restaurantul à la carte servește cocktailuri și mese de relaxare, iar vara terasa imensă poate găzdui până la 2.000 de invitați.
feriye.com
16 Roof
Situat pe vârful Swissôtel, restaurantul 16 Roof are vedere uimitoare la Bosfor. Interiorul este modern și minimalist, cu tonuri de albastru moale care reflectă nuanțele râului în sine. Bucătarul produce bucătărie contemporană mondială cu arome unice, precum și deserturi; de la șerbet de lămâie și ghimbir răcoritor la tartă de banane și scorțișoară caramelizată cu înghețată de caramel. Fiecare curs al meniului de degustare este completat de un vin turcesc adecvat. Există, de asemenea, o secțiune privată cu o capacitate de 12 persoane, dacă doriți o întâlnire mai intimă.
swissotel.com
Mikla
Situat pe acoperișul hotelului la modă Marmara Pera, priveliștile sale sublime asupra Istanbulului includ Hagia Sofia și Palatul Topkapi. Cu mobilier retro cromat și o bară din legături de cale ferată din lemn, Mikla este urbană, elegantă și elegantă. Meniul unic reflectă fundalul turco-scandinav al Chef-Owner Mehmet Gürs, care a fost pionierul scenei restaurantului contemporan din Istanbul. Gürs îmbină cu pricepere tehnicile de gătit turcești și scandinave, producând delicatese, cum ar fi ciorba crudă cu măsline și lămâie, și o felie de vanilie de cafea turcească cu sorbet de zmeură. Barul de pe terasa de pe acoperiș de la Mamara Pera este perfect pentru băuturi înainte de cină. Luați parfumuri moi de iasomie și savurați un martini generos măsurat în timp ce urmăriți apusul soarelui în acest oraș istoric.
miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
Situat pe un vârf de deal în Parcul Ulus cu vederi spectaculoase la Podul Bosfor și la țărmul asiatic, Sunset Grill & Barul este restaurantul romantic suprem din Istanbul. Există un meniu larg de preparate din bucătăria turcească și internațională, cu o puternică influență japoneză. Un bar de sushi a fost deschis aici în 2000, în 2006 Maestrul bucătar japonez Hiroki Takemura s-a alăturat barului Sunset Grill & Bar, introducând o selecție de noi preparate din bucătăria japoneză, iar în 2015 directorul inovației culinare Chef Fabrice Canelle s-a alăturat echipei, aducând în meniu cele mai bune exemple de bucătărie mediteraneană. Pivnița include unele dintre cele mai bune vinuri rare din lume, de la Petrus la La Tache, Château Latour la Sassiccaia și Opus One la Château d’Yquem. Sunset Grill & Barul a fost desemnat de Zagat drept unul dintre cele mai bune restaurante din Europa, iar Time Out Istanbul a declarat restaurantul dintre cele mai bune din Istanbul.
sunsetgrillbar .com
Nicole
Bucătăria mediteraneană contemporană servită pe o terasă modernă liniștită cu vedere la Orașul vechi, Insulele Prințului și nu numai. Cuplul Chefi Kaan și Aylin conduc bucătăria, reinterpretând aromele clasice cu o notă ușoară și modernă. Gama contemporană de mâncăruri este concepută în jurul produselor de sezon și se modifică în consecință.Alegeți din meniul Discovery cu șase feluri sau din meniul Nicole cu șapte feluri pentru feluri de mâncare precum salata de vară cu pepene verde, roșii cu brânză împrumutată și miel cu fasole. Pivnița de vinuri Nicole include producători locali de vin din regiunea Egee, Tracia și Anatolia, precum și soiuri importate.
nicole.com.tr