Dacă există un lucru pe care îl urâm, este un mac rău div id = „35ce1437b1″>
brânză. Și greșeala numărul unu atunci când o faceți acasă este utilizarea unui tip greșit de brânză. Tipul pe care îl alegeți este extrem de important pentru gustul și textura sosului.
Principala calificare pe care o căutăm: brânza trebuie să se topească bine. ACEASTA ESTE. Pare evident, dar nu toate brânzeturile sunt topitori buni. După ceea ce s-a simțit ca o cantitate nesfârșită de teste pentru căutarea noastră de a găsi * rețeta * perfectă, am descoperit care sunt brânzeturile care funcționează cel mai bine … și pe care să le evităm cu orice preț.
Cele mai bune tipuri de brânză
1. Cheddar ascuțit
Regele tuturor brânzeturilor atunci când vine vorba de acoperirea tăiței. Cu un punct de topire destul de scăzut, cheddarul menține lucrurile netede. De asemenea, are gustul clasic pe care îl căutăm și îl așteptăm cu mac și brânză. Sharp este ideal, deoarece aroma sa este cea mai puternică, dar cel mai important lucru de reținut este să-ți cumperi întotdeauna blocul și să-ți radeți! Pre-mărunțit pur și simplu nu funcționează.
2. Gouda
Gouda este o brânză foarte subevaluată când vine vorba de gătit! Se topește frumos și îi va oferi mac-ului tău un gust sofisticat fără a fi prea pretențios.
3. Gruyère
În ciuda faptului că este o brânză tare, Gruyère se topește încă frumos. Săratul ajută la tăierea tuturor grăsimilor grele, iar aroma sa de nuci este una dintre preferințele noastre.
4. Cremă de brânză
Nu suntem străini de cremă de brânză aici în bucătăria de testare Delish, așa că nu a fost „o surpriză uriașă când am confirmat că este perfectă în mac &
brânză!
5. Brie
Folosim brie în mac-ul nostru atunci când ne simțim extra-fantezi. Netezimea cremoasă este un sos excelent pentru acoperirea tăiței și creează cel mai decadent mac & brânză. Asigurați-vă că îndepărtați mai întâi coaja!
Poți chiar să înnebunești și să faci brie mac și brânză chiar în roata ta de brie!
6. Brânză de capră
Brânză de capră extrem de acidulată și extra cremoasă. Aroma se lipeste cel mai bine chiar și după ce se adaugă lapte și smântână. „Este o schimbare frumoasă de ritm.
7. Parmezan
Nu am putea face niciodată o listă cu cele mai bune brânzeturi și să lăsăm parmezanul. Cel mai bun pentru topping, parmezanul adaugă, de asemenea, un produs mult dorit. aromă sărată și de nuci care este imbatabilă. Cu cât este mai bună calitate, cu atât este mai bună pentru aceasta!
Cele mai grave tipuri de brânză
1. Orice lucru pre-mărunțit
Cel mai bun mod de a vă distruge mac-ul este să aruncați o grămadă de brânză pre-mărunțită. Brânza mărunțită mărunțită are adăugare de conservanți pentru a le împiedica să se lipească și pentru a le menține mai proaspete. Acest lucru îi împiedică să se topească și va fi modul în care veți ajunge cu mac și brânză aglomerată.
2. Feta
Brânzeturile uscate, sfărâmicioase, cum ar fi feta sau cotija, nu sunt ideale. Datorită nivelului lor de umiditate, acestea nu se topesc corect și vă vor lăsa cu ciorchini de brânză în loc de un sos neted.
3. Monterey Jack
Vă rog, nu mă începe pe mufa Monterey. S-ar putea să se topească bine, dar da. nu. gust. bun. Sunt un mare fan al brânzeturilor și asta nu o voi atinge niciodată. Nu are gust de nimic și lasă un postgust teribil. Părere puternică, dar cineva trebuie să o spună.