Fără filtru de cafea nu este o afacere mare, mai ales aici în New York, unde există „un magazin alimentar sau o bodegă pe orice alt bloc (majoritatea vor avea filtre într-o anumită zi).
Dar există anumite momente – cum ar fi sâmbăta dimineața sau zilele de lucru devreme, de exemplu – când părăsiți apartamentul înainte de a înghiți ceva cu cofeină, pur și simplu nu pare o opțiune. (Și acest lucru este mai adevărat doar dacă nu locuiți într-o zonă cu un depozit de filtrare în câteva minute de mers pe jos.)
Iată vestea bună: puteți prepara cafea – chiar și o cafea destul de bună – fără filtru.
Când rămâneți fără filtre de hârtie, este o problemă importantă, ceea ce ar trebui să faci? În primul rând, stai liniștit.
În al doilea rând, fă un bilanț a ceea ce ai. (Dacă sunteți și fără boabe, aruncați mâinile în sus și mergeți la cea mai apropiată cafenea.)
În al treilea rând, căutați o alternativă rezonabilă. Dacă aveți o sită de plasă fină, aveți noroc! Salt la partea de jos a acestui post pentru ce să faceți. Dar pentru toți ceilalți, iată celelalte cele mai bune alternative de filtrare a cafelei, dintre care câteva le-am descoperit datorită metodelor pe care l-ați recomandat pentru acest fir de linie fierbinte foarte util.
Cei mai buni înlocuitori ai filtrului de cafea
Un prosop de hârtie
Cum se face: Linie se toarnă sau picură coșul cu un prosop de hârtie. Așezați 2 linguri de cafea înăuntru și turnați treptat aproximativ o ceașcă de apă care nu fierbe deloc deasupra solului. Când apa s-a scurs, scoateți turna din cană și aruncați motivele și prosopul de hârtie.
Pro: aproape sigur aveți prosoape de hârtie acasă. Nu trebuie să vă schimbați deloc metoda, pe lângă înlocuirea prosopului pentru un filtru. Și ca bonus, un țesătura fină a șervețelului de hârtie conține chiar și zațuri de cafea foarte fine – deci nu are nămol de fund.
Contra: există foarte probabil urme de adeziv, înălbitor sau orice alte substanțe chimice utilizate pentru procesarea prosoapelor de hârtie. De asemenea, acestea sunt foarte subțiri, deci este posibilă spargerea (și știm cu toții cât de murdar ar fi asta). Și, din cauza acestei fragilități, este important să se scurgă un coș de scurgere sau automat pentru picurare (adică echipament). Chiar și fără toate aceste dezavantaje , rezultatul final a fost acid și un fel de hârtie și gust chimic.
Vă recomandăm ?: Nu este neapărat înlocuitorul nostru preferat al filtrului de cafea, dar dacă chiar trebuie, este cu siguranță nici cel mai rău.
Un prosop curat sau un șervețel de pânză
Cum se face: selectați un prosop de curatat (!) sau un șervețel de pânză. Gândiți-vă cum v-ați simți dacă cafeaua a pătat acea cârpă specială și alegeți în mod corespunzător. Puneți cârpa într-un coș de scurgere sau automat pentru picurare (sau folosiți o bandă de cauciuc pentru a o fixa la gura cănii, lăsând-o să cadă ușor în ceașcă), puneți 2 linguri de cafea măcinată în interior și se toarnă treptat aproximativ o ceașcă de apă care nu fierbe deloc peste grâu. Când apa a trecut, îndepărtați cu grijă g rotundeți o cârpă umplută și clătiți.
Pro: Cu siguranță aveți un prosop curat undeva în casa dvs. și este, de asemenea, foarte durabil. Puteți să-l utilizați fără coș de vărsare sau coș de picurare (fixați-l pe cană cu o bandă de cauciuc, așa cum se arată mai sus). La fel ca prosopul de hârtie, conține chiar și zaț de cafea foarte fin (adică fără noroi).
Contra: „bolul” filtrului (când folosiți mai degrabă o bandă de cauciuc decât un echipament) este foarte superficial – și totuși atârnă în cafea. Alte preocupări includ, eventual, pătarea pânzei. Dar marii lovitori de aici au fost că cafeaua a saturat șervețelul de pânză pe care îl foloseam și a picurat peste partea laterală a canii, lăsând o baltă pe toate părțile. De asemenea, cafeaua rezultată avea gust de detergent pentru rufe (și eu folosesc fără parfum!).
V-o recomandăm ?: Drept, nu. Cu toate acestea, am auzit zvonuri despre succese cu filtrele de cafea din stofă.
Pliculețe de ceai reutilizabile
Cum se face: Dacă se întâmplă și să beți ceai, atunci este posibil să aveți câteva pliculețe de ceai refolosibile în bucătărie.Se pare că le puteți folosi și pentru a vă încinge cafeaua (compania de cafea Kahawa 1893 produce pungi de cafea cu o singură porție concepute în acest fel). Pentru a-l DIY acasă, adăugați 1 până la 2 linguri de cafea măcinată fin într-o pungă de ceai reutilizabilă, sigilați-o, adăugați-o într-o cană cu apă chiar sub punctul de fierbere și lăsați-o să se absoarbă câteva minute. Îndepărtați punga de „ceai” și – voila! – vă așteaptă cafeaua proaspăt preparată.
Pro: Această metodă este destul de lipsită de mizerie și, de asemenea, tinde să conducă la foarte puține zațuri de cafea care ajung în ceașcă (o victorie!). De asemenea, deoarece utilizați deja un material sigur pentru alimente, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la eventualele substanțe chimice care ajung în cafea (așa cum ați putea folosi prosoape de hârtie).
Pungi de ceai biodegradabile 28 USD
Cumpărați acum pliculețe de ceai biodegradabile
Contra: există șansa să nu aveți pliculețe de ceai reutilizabile (mai ales dacă nu beți ceai vrac foarte des ), ceea ce ar face ca această metodă să fie interzisă.
Vă recomandăm? Da, în special pentru ușurința și simplitatea sa. Deși s-ar putea să nu aibă ca rezultat o ceașcă de Joe care să fie la fel de aromată ca o presă franceză sau o cafea picurătoare, cu siguranță poate satisface o soluție de cafea într-un vârf.
O sită cu plasă fină
Cum se face: Puneți 2 linguri de cafea în fundul unei pahare de măsurare din sticlă (sau un vas similar). Se toarnă aproximativ o ceașcă de apă care nu fierbe deloc peste sol, amestecați o dată și așteptați aproximativ 5 minute (sau mai puțin sau mai mult, în funcție de cât de puternică îți place cafeaua). Se toarnă cafeaua printr-o sită cu plasă fină, pusă peste o cană. Dacă doriți să vă asigurați că cât mai puține zațuri de cafea o trec cât mai mult posibil, ați putea așezați o bucată de pânză de brânză peste sită pentru a le prinde.
Pro: O altă opțiune care nu necesită aruncarea a nimic! De asemenea, este foarte scalabil – puteți prepara o oală întreagă de cafea în acest fel. Puteți controla cât de puternică este cafeaua și puteți ajusta cât de lungă este pământul în funcție de preferințele dvs. Și – surpriză! – are un gust destul de bun! Acesta este, de asemenea, cel mai simplu mod de a prepara cafea.
Contra: sita nu Nu prindeți cele mai fine zațuri de cafea – și este posibil să nu aveți o sită cu plasă fină.
Vă recomandăm ?: Da! Aceasta a produs o ceașcă de cafea care a fost de fapt destul de bună (și puternică) Nu aș spune că este un motiv pentru care renunț la filtrele de cafea, dar nu este o opțiune de rezervă proastă și cu siguranță mai bună decât deloc cafea.