Ceapă ușoară de înflorire

Aceste ceapă ușoare înflorite sunt acoperite dublu cu o coacere ușor picantă și prăjite la perfecțiune aurie. Sunt mai bune decât Outbacks și sunt foarte simple de realizat. Nu uitați de sosul de scufundare sau, pentru o schimbare de ritm, încercați-le cu sos Yum Yum (stil japonez Hibachi) sau sos de revenire sudică.

Acum vă puteți crea propria ceapă înflorită chiar în limitele propriei bucătării, după cum doriți. Dacă îți plac inelele de ceapă sau paiele de ceapă, cu siguranță vei iubi aceste ceapă crocantă. Te grăbești mereu? Nicio problemă faceți sosul de scufundare cu până la două zile înainte și păstrați-l într-un recipient etanș la frigider.

Nu să prăjești adânc? Sunt delicioase gătite într-o friteuză cu aer. Pur și simplu preîncălziți friteuza de aer la 400 de grade. Pregătiți ceapa conform instrucțiunilor rețetei, cu toate acestea gătiți-o în coșul de friteuză timp de aproximativ 10 minute sau până când este crocant și rumenit.

Cum faceți o ceapă înflorită? sos

Combinați maioneza, smântâna, hreanul, ketchup-ul, boia, usturoiul praf și piperul cayenne. Se răcește în timp ce pregătiți ceapa.

Pregătirea cepei

Începeți prin tăierea cepei. Tăiați o mică pată plană pe capătul fără rădăcină al cepei. Acum îndepărtați orice coajă uscată sau deteriorată. Așezați ceapa cu fața în jos pe o scândură (cu rădăcina în sus). Acum, folosind un cuțit ascuțit, începând cu aproximativ 1/2 inch de la rădăcină, faceți o felie curată în jos. Apoi întoarceți ceapa cu un sfert de rotație și faceți o altă felie curată în jos. Urmați asta cu încă două ture de sfert și încă două felii curate în jos.

Acum ar trebui să aveți patru felii curate în jos pe ceapă la distanțe egale. Acum tăiați trei până la patru tăieturi la distanță egală în jos în fiecare dintre aceste patru secțiuni. Apoi întoarceți rădăcina de ceapă în jos și scoateți ușor acele secțiuni.

Curățarea cepei

Mai întâi într-un castron mare suficient de mare pentru a ține ceapa, bateți laptele și ouăle. Apoi, într-un alt castron mare, combinați făina, boiaua, chimenul, oregano, cimbru, sare, piper Cayenne, piper negru și pudră de usturoi. Acum puneți una dintre cepele tăiate în amestecul de făină. Folosind mâinile, acoperiți ceapa cu amestecul de făină, răspândind și separând ceapa, pentru a vă asigura că totul se panifică. Acum înmuiați ceapa în amestecul de ouă. Apoi, înapoi în amestecul de făină, folosind mâinile pentru a acoperi ceapa.

Prăjirea profundă a cepei

Folosiți o tigaie grea ca un cuptor olandez și încălziți uleiul la 375 de grade. Folosind cu grijă o cleste sau un clește, așezați cu grijă rădăcina de ceapă în sus în uleiul fierbinte. Se prăjește aproximativ 6 minute sau până se rumenesc. Apoi scoateți ceapa pe prosoape de hârtie pentru a o scurge. Pentru cele mai bune rezultate, serviți rapid cu sosul de înmuiere de casă.

Note despre rețete și sfaturi utile

• Dacă este disponibil, folosiți ceapă dulce Vidalia
• Încercați să mențineți o temperatură consistentă de prăjit de 375 grade. Folosiți un termometru pentru bomboane sau prăjituri. Cuptoarele olandeze sunt o tigaie grea bună de prăjit. Datorită grosimii lor mențin și mențin bine căldura.
• Dacă aveți o friteuză suficient de mare, folosiți-o. rezultatele nu înghesuie tigaia. În loc să prăjești în loturi.
• Rămâi foarte aproape când prăjești ceapa. Vor dura de la 5 la 7 minute pentru a ajunge la un brun auriu profund.
• Sosul poate fi preparat cu până la două zile în avans și depozitat într-un recipient etanș la frigider.
• Aceste ceapă prăjite se servesc cel mai bine cu promptitudine în timp ce sunt calde și clare.
• Nu vă prăjește? Preîncălziți o friteuză cu aer la 400 de grade. Încărcați ceapa în frigiderul cu rădăcina în jos și gătiți 9-10 minute.

Alte aperitive care vă vor plăcea !!

• Rumaki din carne de vită
• Paie de brânză ușor cu foietaj
• Mini Quiche
• Crab fierbinte

La vânătoare de rețete mai delicioase? Urmăriți Small Town Woman pe Facebook, Pinterest și Instagram.

Această postare a fost publicată pe 17 iulie 2015 și a fost republicată pe 27 aprilie 2020 cu conținut nou.

Imprimați