Deși ceaiul verde și cel negru sunt obținute din aceeași plantă, există destul de multe diferențe semnificative între ele. Cercetările demonstrează că există beneficii similare pentru sănătate în aproape fiecare ceai. Experții ne spun mai multe …
CEA VERDE – Frunzele de ceai verde nu sunt fermentate și, prin urmare, nu treceți prin procesul de oxidare pe care îl suferă ceaiul negru, făcându-l extrem bogat în EGCG (epigallactocatechin gallate), un popular antioxidant cunoscut pentru combaterea cancerului, a afecțiunilor cardiovasculare și multe altele. -Ceaiul verde conține 1/4 din cofeina pe care o are cafeaua, făcându-l mai sănătos. -Dacă oxidarea este oprită, se crede că se păstrează mai mulți polifenoli. -Suportă programe de slăbire care includ dietă și exerciții fizice. -Frunzele de ceai verde sunt bune pentru pauzele de după-amiază și meditația seara. -Este mai puțin acid și deci spală deșeurile acide. -Ceaiul verde organic pur creează un efect detoxifiant, oferindu-ți pielea strălucitoare, metabolismul stimulat și imunitatea mai puternică.
Faceți ceaiul verde perfect Aduceți 220 ml apă la 80 ° C. Adăugați două grame de frunze de ceai verde. Lasă-l să stea trei minute. Se strecoară și se servește. Nu adăugați nimic.
CEAU NEGRU – EGCG-ul din ceai negru este distrus în timpul procesului de fermentare. Prin urmare, ceaiul verde este înaintea ceaiului negru prin calitatea și cantitatea sa antioxidantă. -Ceaiul negru conține 1/3 din cantitatea de cofeină pe care o conține cafeaua ta. -Hidratează corpul și întărește sistemul imunitar cu antioxidanți care luptă împotriva bacteriilor și promovează fluxul de sânge către creier. -Îmbunătățește concentrarea și concentrarea. -E o dimineață „deschizătoare de ochi”. -Ceaiul și cafeaua negre sunt mai acide. Ceaiul negru ușor are nevoie de lămâie pentru a distruge aciditatea.
Faceți ceaiul negru perfect Aduceți 220ml apă la 100 ° C. Adăugați două grame de frunze de ceai negru. Lasă-l să stea patru minute. Se strecoară și se toarnă. Opțional, puteți adăuga lămâie, zahăr, smântână, lapte etc.
NOTĂ:
Nu amestecați ceainicuri dacă pregătiți diferite tipuri de ceaiuri. Nu fierbeți excesiv apa. Ceaiul verde este delicat și apa clocotită poate arde frunzele, îi poate distruge proprietățile și poate alunga aroma. Se toarnă sau se prepară ceaiul numai în ceainicele și ceainicele curate, uscate și calde.
– Cu contribuții de la somelierul de ceai, Dr. Rupali Ambegaonkar, consultantul în nutriție pentru stilul de viață Tripti Gupta și nutriționistul clinic Priya Karkera