Cea mai bună cafea instant: preparare pe partea întunecată

Cu toții ne place să ne începem ziua cu un ceașcă aromată cu aburi, Joe, nu?

Și fiecare barist dedicat de acasă are metoda sa preferată de preparare. Puteți favoriza presa tradițională franceză, cea mai modernă metodă Aeropress. Poate că ați cumpărat un aparat de cafea espresso. Heck, ați putea fi chiar un expert în arta preparării cafelei cu sifon sau un pasionat al metodei de turnare.

De asemenea, cei dintre voi care au nevoie de o preparare rapidă fără probleme pot recurge chiar la un sistem automat aparat de cafea. Ei bine, nimeni nu este perfect.

Privire de ansamblu: primele noastre 5 alegeri pentru cafea instant

Un lucru despre care suntem destul de încrezători este că nu veți ajunge la un borcan sau pachet de cafea instant când doriți să preparați o bere. Sau poate nu …

Cafea instantanee … în serios?

Bine, ne dăm seama că cafeaua instantanee este cafeaua instant, ca orice altceva care a fost reconstituit, nu vă va oferi subtilitatea gustului sau intensitatea buchetului care, să zicem, o băutură Moka bine preparată sau o cafea espresso poate, de exemplu. Și acest lucru este dublu adevărat dacă nu alegeți marca potrivită.

Totuși, aici, la Roasty, nu suntem snobii de cafea și nu există discriminare aici. Așadar, am analizat ce se oferă în această piață de cafea presupus „tabu”, evitând prețul obișnuit al magazinelor alimentare și concentrându-ne în schimb pe unele dintre momentele de calitate mai bună.

În primul rând, să examinăm arta (și există absolut o artă) de a face o ceașcă perfectă de cafea instant.

(Doar umorează-ne.)

O scurtă istorie a cafelei instant

Punem pariu că nu știați că cafeaua instant „modernă” a fost brevetată pentru prima dată în 1881 de francezul Alphonse Allais.

În urma unei lipici mondiale de boabe de cafea din 1930, Nestlé a început să se ocupe de procesul de prepararea cafelei uscate, reconstituite. Și în 1938, compania a lansat prima cafea instant.

Restul este istorie. Nescafé a încolțit destul de mult piața cafelei instant, deținând aproximativ 70% din vânzări.

Din păcate, fanii adevărați ai cafelei sunt îngroziți de perspectiva de a fi obligați să bea o ceașcă de cafea instant. Este cu adevărat dezgustător și lucrurile Diavolului. Nu?

Deci, ce este cafeaua instant?

Cafeaua instant începe viața ca o cafea obișnuită. Boabele de cafea sunt măcinate și preparate ca de obicei. Cu toate acestea, această preparare se întâmplă într-un kit industrial de cofeinizare pentru a extrage cât mai mult gust și aromă posibil. Controlul atât a presiunii aplicate cafelei, cât și a temperaturii apei utilizate este esențială în această etapă a procesului.

După ce se termină prepararea, apa trebuie scoasă din cafea, lăsând în urmă extractul pur de cafea. . Extracția cafelei poate fi efectuată în mai multe moduri:

• O centrifugă învârte cafeaua. Forța centrifugă aplicată lasă în urmă extractul de cafea mai dens și îndepărtează toată apa.
• Căldura evaporă apa din cafea, lăsând în urmă extractul de cafea.
• Cafeaua este înghețată și apă extrasă.

Extractul rezultat este apoi uscat și transformat într-o formă pulverulentă sau granulară. Uscarea se efectuează de obicei prin congelare sau uscare prin pulverizare.

Până la turn …

Când umezeala a fost îndepărtată din extractul de cafea, cafeaua pură este pulverizată prin aer fierbinte, (480o aer cald!).

Acțiunea are loc în partea de sus a unui turn masiv, unde „ceața” cafelei se transformă într-o pulbere fină care cade și se adună în partea de jos a structurii. Și acolo aveți cafeaua instantaneu uscată prin pulverizare.

Răcirea

Procesul de congelare a cafelei vede extractul de cafea răcit la o temperatură de aproximativ 20oF. Cafeaua congelată este apoi plasat pe curele și lăsat să se răcească în continuare până când se atinge o temperatură de aproximativ -40o.

Procesul transformă cafeaua în gheață, care este apoi spartă în particule mai mici și uscată pentru a evapora orice umiditate rămasă.

În timpul procesului de ambalare, compușii și uleiurile care conferă aroma și gustul cafelei sunt readuse în granule.

Rezultatul final Lt

Când comparați procesul de preparare obișnuit cu modul în care este creată cafeaua instantanee, este ușor să vedeți cum se pot deteriora aromele fragile ale boabelor de cafea. De aceea, multe dintre aceste preparate au un gust plat, amar și neinspirant, mai ales atunci când mergeți înainte și eliminați granulele cu apă clocotită!

Amintiți-vă că, pe lângă viteza și comoditatea cafelei instant, puteți reglați cu ușurință puterea infuziei pentru a vă potrivi gustului. Este foarte util dacă vă distrați prieteni ale căror gusturi variază.

De asemenea, dacă vă place să coaceți, ar trebui să știți că majoritatea acestor cafele pot fi folosite și pentru aromă de prăjituri, glazuri etc. cu nasul la perspectivă, ar trebui să încercați următoarele zece produse de cafea instant.

Cele mai bune 11 cele mai bune cafele instant

Aici, la Roasty, credem că fiecare boabe merită o întâmplare, așa că am găsit zece alegeri cu gust respectabil pentru cea mai bună cafea instant. Doar faceți clic pe linkuri pentru a comanda și pregătiți-vă să fiți surprinși și uimiți (într-un mod bun!)

Cafea Waka

Dezvăluire completă – oamenii buni de la cafeaua Waka ne-au trimis o cutie de probă cu promisiunea că va fi diferit de orice marcă tradițională pe care am încercat-o vreodată.

Am fost puțin sceptic, dar nu am Recunoaște – au preparat niște căni bune de cafea. Opțiunea indiană (legată mai sus) a fost preferata noastră, dar columbianul are cea mai clasică senzație de cafea. De asemenea, oferă o opțiune de decafeinizare, în cazul în care nu sunteți în ea pentru cafeină.

De asemenea, cafeaua Waka este o afacere cu un scop – furnizarea de apă curată celor care au nevoie de ea. Faceți clic aici pentru a încerca singur. Puteți citi și recenzia noastră completă a mărcii aici.

Cafeaua uscată congelată organică Mount Hagen Organic

Mount Hagen Organic este o marcă de cafea instant foarte populară. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui produs încercat și adevărat, acesta ar putea fi pentru dvs.

Cafeaua Mount Hagen este fabricată din boabe cultivate organic provenite din plantații de comerț echitabil. Fasolea are o singură origine, provenită din Papua Noua Guinee. Infuzia este catifelată și blândă, dar are în continuare acea adâncime bogată pe care o așteptați de la ceașca de cafea de dimineață.

În cele din urmă, cafeaua Muntelui Hagen este ambalată într-un borcan de sticlă cu un sigiliu bun pentru a menține granulele în stare proaspătă. Aceasta este, de asemenea, o alegere excelentă dacă sunteți în căutarea unui moment de prăjire mai mediu, mai degrabă decât cafele prăjite întunecate.

Cristale de cafea Folgers, friptură clasică

Folgers este una dintre cele mai populare mărci de cafea instant din SUA. Au existat din 1850, așa că în mod clar fac ceva corect. În plus, continuă să colaboreze cu UTZ pentru a se asigura că aprovizionarea lor este durabilă, așa că sunt șanse să rămână în jur.

Cristalele lor clasice de cafea instant friptă sunt fabricate din fasole cultivată la munte pentru a oferi , gust pur și o aromă delicioasă.

Cafea cu patru ciuperci Sigmatic

Acum, după ce te-ai aventurat spre „partea întunecată” a cofeinizării, ai putea la fel de bine să încerci ceva complet în afara peretelui.

Cafeaua cu patru ciuperci Sigmatic este una dintre instantele cele mai vândute pe care le-am găsit. Cine știa?

Cafeaua se face folosind cafea Arabica 100% organică. Și două ciuperci funcționale. Nu vă temeți, preparatul nu are gust de ciuperci. la cafea se adaugă ciuperci organice Chaga organice sălbatice primul susține concentrarea și productivitatea, iar cel de-al doilea oferă un impuls sistemului imunitar.

Este diferit, dar această cafea prăjită medie este cu siguranță aromată și merită încercată.

Death Wish Cafea instant, 8 pachete

Comerț echitabil și certificat organic USDA, Coffee Wish Instant Coffee vine într-o cutie cu 8 pachete cu o singură servire pe care le poți prepara acasă sau le poți lua cu tine pe drum oriunde ai călători.

Tot ce trebuie să preparați este de 8 uncii din modul în care apa sau laptele fierbinte. Fiecare pachet conține aproximativ 5 grame de cafea care ambalează un pumn solid de cofeină. Aceasta este o cafea prăjită întunecată, așa că, dacă căutați ceva intens în mai multe moduri, cu siguranță merită timpul.

Vă interesează celelalte opțiuni ale Death Wish? Consultați recenzia noastră completă aici.

Cafea espresso instantanee Medaglia DOro

Acum, aceasta este o cafea instant cu clasa! Medaglia D’Oro este un espresso făcut din cafea amestecată, dublă prăjită, pentru a produce o aromă bogată și îndrăzneață. Veți obține chiar și o cremă groasă deasupra preparatului dvs.

Cafeaua este atât de bine echilibrată și netedă; este o bază excelentă pentru alte băuturi, cum ar fi cappuccino și latte.

Singurul dezavantaj real al acestui produs este că este un pic scump pe măsură ce merg cafele instant, dar merită cu siguranță banii suplimentari. Este, de asemenea, o opțiune populară pentru cei care caută o pudră de espresso pe care să o folosească la gătit.

Jacobs Coffee Kronung Instant Coffee

Această cafea instant liofilizată este fabricată dintr-un amestec de cafea măcinată 100%. Este o marcă germană de bună calitate care este prezentată într-un borcan de sticlă cu un sigiliu bun pentru a menține cafeaua proaspătă.

Această cafea bogată și aromată face o ceașcă gustoasă și rapidă de Joe pentru a bate căderea după-amiezii.

Cafea vietnameză instantanee 3-în-1 G7

G7 este creat printr-un „proces de prăjire uscată brevetat” secret, mai degrabă decât prin metodele obișnuite de pulverizare sau liofilizare pe care le-am avut anterior menționat. Rezultatul primește o mulțime de recenzii excelente și se vinde foarte bine, așa că, oricum o fac, procesul secret funcționează fără îndoială.

Am inclus această cafea în produsele noastre preferate, deoarece considerăm că este perfect să luați cu dvs. dacă călătoriți sau pentru a fi folosit la locul de muncă. Cafeaua aromată conține cremă și zahăr; tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă fierbinte și să vă bucurați.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Creamer

Pentru cei cărora le place ideea unei cafele instant complete care poate fi bucurat în deplasare, Laired Superfood Instafuel este o companie de top ntender.

Această cafea instant conține cremă (dar fără zahăr). Cafeaua folosită este Arabica premium pentru o aromă plină, vibrantă. Cremă este fără lactate și fără gluten, fără OMG și este, de asemenea, potrivită pentru vegani.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

Friptura instantanee Starbucks VIA italiană este o cafea instantanee de înaltă calitate, făcută cu boabe Arabica. Această cafea este o friptură întunecată, cu o aromă bogată, profundă și note dulci de zahăr caramelizat.

VIA vine într-o cutie cu 50 de porții ambalate individual, care mențin cafeaua super-proaspătă. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă fierbinte, să așteptați 10 secunde, să amestecați și să vă bucurați.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Columbia

Starbucks din nou, dar a trebuit să includem în lista noastră cea mai bine vândută varietate de cafea instant pentru a o încerca.

Acest amestec este fabricat din cafea Arabica columbiană 100% și are o aromă de nucă.

Instant vs Regular Coffee

Mulți pasionați de cafea ezită să se ramifică din proaspăt, cafea măcinată acasă. Sincer, nu vă învinovățim; este greu să învingi aroma și complexitatea unei cafele proaspăt măcinate și preparate. Cu toate acestea, pentru cei dintre voi care caută cafea pre-măcinată sau doar caută să-și îmbunătățească opțiunile din mers, cafeaua instant poate fi de fapt cea mai bună opțiune.

Factorul de comoditate al unei cafele care poate fi preparat cu apă fierbinte sau rece și în mișcare este greu de provocat. Astfel, oamenii aleg adesea critici alternative: gustul cafelei. Dar vă vom lăsa să introduceți un mic secret: ingredientele contează mai mult decât forma.

Deși este posibil să nu puteți obține aceeași prospețime cu instant, puterea și aroma cafelei obișnuite poate fi rivalizat dacă cumpărați fasolea potrivită. Multe dintre instanțele dvs. standard folosesc fasolea robusta pentru a compensa conținutul mai mic de cofeină. Dar dacă căutați și căutați preparate de specialitate (sugestie: ne-am ocupat de acea muncă pentru dvs.), puteți obține totuși o preparare puternică și gustoasă.

Un sfat pentru gust

Cel mai bun mod de a extrage aroma maximă de cafea din ceașca instantanee este să plasați o linguriță sau două de cafea în ceașcă și să o amestecați cu un strop de apă caldă. Lăsați cafeaua să „se odihnească” timp de o jumătate de minut, apoi completați-vă berea cu apă fierbinte (nu fierbe!).

Această tehnică ajută granulele de cafea să se amestece mai ușor fără a distruge aroma prin opărindu-le cu prea multă căldură. În acest fel, puteți profita la maximum de orice cafea instant pe care o încercați.

Întrebări frecvente

Puteți prepara cafea cu gheață instant?

Absolut! Procesul este de fapt destul de simplu. Pentru a prepara cafea cu gheață cu oricare dintre produsele enumerate, dizolvați pur și simplu granulele așa cum este descris mai sus cu puțină apă caldă. Dacă doriți să extrageți o aromă suplimentară sau granulele dvs. nu sunt complet dizolvate, puteți adăuga puțin mai multă apă fierbinte.

După aceea, pur și simplu adăugați apă rece și orice îndulcitor și serviți peste gheață. Voila! Ceașca perfectă de cafea cu gheață.

Pentru cei dintre voi cu un dinte dulce sau care caută ceva delicios de cremos, puteți încerca rețeta Folger pentru cafea cremoasă cu gheață instantanee. Combinați pur și simplu o cutie de m puneți-l cu cafeaua instantanee la alegere și amestecați cu 1/3 cană de zahăr într-un blender până când totul este dizolvat și bine încorporat. Turnați peste gheață și bucurați-vă!

Bonus: Aruncați niște frișcă deasupra adăugați aromă suplimentară pentru a condimenta lucrurile.

Este cafeaua instantanee proastă pentru dvs.?

Cafeaua instant, la fel ca cafeaua obișnuită, are o serie de beneficii pentru sănătate datorită antioxidanților săi. O porție din aceste preparate convenabile nu numai că are gust de o ceașcă decentă de joe, dar are și beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi funcția creierului îmbunătățită și metabolismul stimulat (doar pentru a numi un cuplu).

În plus, cafeaua instant tinde să aibă mai puțină cofeină decât cea obișnuită. În timp ce pentru unii este cam deranjant, pentru mulți alții care sunt sensibili la cofeină, este o ușurare.

Singura cădere potențială a acestui tip de cafea este prezența acrilamidei. Cafeaua obișnuită are aproximativ jumătate din cantitatea de acrilamidă ca însoțitorul pre-preparat. Cu toate acestea, această substanță chimică este dăunătoare doar în cantități destul de mari, iar nivelurile din cafeaua instant nu vă vor face rău (chiar dacă beți în fiecare zi).

Deci, linia de jos este, Nu. Nu este rău pentru dvs. și poate avea chiar și câteva beneficii pentru sănătate!

Înfășurarea

Cafeaua instant este versatilă, rapidă de preparat, ușor de personalizat și surprinzător de aromată .

Deci, acum știți totul despre cafeaua instantanee, de ce să nu faceți o călătorie spre partea întunecată și să încercați unul dintre brandurile noastre preferate preferate?

Cofeinizând fericit!