Caviarul Cowboy este o rețetă pe care toată lumea o folosește!
O baie simplă și proaspătă, care poate fi aruncată împreună în mai puțin de 15 minute!
Acest Caviar Cowboy face o garnitură excelentă pentru orice picnic, potluck sau petrecere și este o modalitate excelentă de a consuma produsele de vară!
Am încercat caviarul de cowboy pentru prima dată la un potluck vara trecută și am fost obsedat instantaneu
Nu mă așteptam de la această baie modestă, estivală, pe care la prima vedere am confundat-o cu salsa groasă sau pico de gallo, dar o singură mușcătură și am știut că sunt prins pe viață.
Sărimea chipsurilor combinată cu prospețimea roșiilor, claritatea piperului, căldura subtilă a jalapeno , indiciu slab de var și usturoi…. A fost cerul.
A fost necesară o replicare de cea mai înaltă ordine și, de la prima mușcătură fatală de anul trecut, mi-am perfecționat propria rețetă de caviar de cowboy și sunt atât de încântat să o împărtășesc cu voi astăzi.
Am făcut acest caviar de cowboy pentru familia mea weekendul trecut de Paște și după ce am copt atât tortul meu de morcovi, cât și tortul cu cafea pentru brunch, am vrut ceva puțin mai puțin dulce și, cu siguranță, ceva care să nu necesite aprinderea cuptorului.
Acest caviar de cowboy este ușor de făcut, doar o chestiune de a tăia legumele și a arunca totul împreună. .
Dacă mă întrebați, trucul pentru cel mai bun caviar de cowboy este să tăiați ingredientele care necesită cubulete (roșiile, ceapa, piperul, etc. – nu fasolea!) foarte mici, cu atât este mai mică mai bine. Încercați să vă păstrați bucățile de roșii și avocado mai degrabă mici decât mari și groase (despre marimea bobului funcționează excelent!). O modalitate ușoară de a face acest lucru este cu tocătorul meu preferat, inclusiv pentru roșii!
Pentru a-mi tăia cu ușurință avocado, îmi place să-l feliez în jumătate și apoi să-l scot în bucăți mici folosind cuțitul, apoi doar scoateți totul în castron cu o lingură mare!
Toți cei care au încercat acest caviar de cowboy i-au plăcut și bolul a fost răzuit curățați într-un timp record.
PS După cum puteți vedea în imagini, îmi place să servesc acestea cu chipsuri de tortilla, dar și caviarul de cowboy are un gust uimitor mâncat direct de lingură!
Rețetă de revizuire
Cowboy Caviar
Timp de pregătire 20 de minute Porții 12 porții Aperitiv de curs Bucătărie americană Ingrediente
- ▢ 3 semințe de roșii rome scoase, tăiate cubulete
- ▢ 2 avocado copt cuburi
- ▢ ⅓ ceașcă ceapa roșie tăiată cubulețe
- ▢ 15 oz fasole neagră clătită și scursă
- ▢ 15 oz mazăre cu ochi negri clătite și scurse
- ▢ 1 ½ căni porumb dulce congelat decongelat (de obicei îl arunc în salată înghețat dacă nu intenționez să mâncându-l imediat, se dezgheță destul de repede)
- ▢ 1 ardei gras cuburi (am folosit jumătate de verde și jumătate de roșu, dar culoarea nu contează)
- ▢ 1 semințe de ardei jalapeno eliminate, tăiate cubulețe în bucăți foarte mici
- ▢ ⅓ cană Cilantro tocat mărunt li>
DRESSIN G
- ▢ ⅓ cană ulei de măsline
- ▢ 2 linguri suc de lime proaspăt preferat
- ▢ 2 linguri de oțet de vin roșu
- ▢ 1 linguriță zahăr
- ▢ ½ linguriță sare
- ▢ ½ linguriță piper
- ▢ ¼ linguriță usturoi pudră
- ▢ chipsuri de tortilla pentru servire
Instrucțiuni
-
Combinați roșii, avocado, ceapă, fasole neagră, neagră mazăre cu ochi, porumb, piper, ardei jalapeno și coriandru într-un castron mare. Aruncați / amestecați bine, astfel încât ingredientele să fie bine combinate.
-
Într-un castron separat, amestecați împreună ulei de măsline, suc de lămâie, vin roșu oțet, zahăr, sare, piper și usturoi praf.
-
Se toarnă sosul peste alte ingrediente și se amestecă / se aruncă foarte bine.
-
Păstrați la frigider. Dacă nu serviți imediat, asigurați-vă că aruncați / amestecați bine înainte de servire.
Note despre rețetă
Informații nutriționale
( Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)
Mai multe rețete pe care le veți iubi:
Salată de paste de pui de bivol
Salată de fasole de modă veche
Bruschetta de grădină