FreshEdit
Caș de brânză proaspătă se consumă adesea ca gustare, mâncare de degete sau aperitiv. Pot fi servite singure, îmbrăcate cu o aromă suplimentară sau cu o altă mâncare, cum ar fi un mic cârnat afumat sau o bucată de carne de porc vindecată, cu elementele frământate împreună pe o scobitoare. Exemple de arome aplicate cașului proaspăt includ ardei iute jalapeño, usturoi, diverse ierburi sau amestecuri de condimente, cum ar fi condimentul Cajun, cu usturoi și mărar pe caș cheddar fiind o combinație populară.
Caș de brânză prăjită
Caș de brânză prăjităEdit
Brânză prăjită cașul se găsește adesea la carnavaluri și târguri, și adesea la restaurante locale fără lanțuri fast-food și la restaurante și baruri obișnuite, precum și la câteva restaurante cu lanț de origine locală, cum ar fi Culver. cu un aluat asemănător cu cel folosit pentru inele de ceapă sau pentru prăjire și plasat într-o friteuză. Uneori sunt servite cu o parte de ketchup, sos marinara sau pansament de fermă. Sunt puternic asociate cu statul american Wisconsin.
În multe zone în care cașul de brânză prăjit este comun, termenul „caș de brânză” se referă la soiul prăjit; cașul ne-prăjit se distinge prin numirea lor „r caș de brânză aw „sau” simplu „.
În unele zone, cașul de brânză prăjit este cunoscut și sub numele de bile de brânză.
PaneerEdit
În subcontinentul indian, cașul de brânză proaspătă se face prin fierberea laptelui și apoi prin adăugarea unui acid (oțet, suc de lămâie) pentru a-l coagula. Odată ce laptele este coagulat, porțiunea apoasă este aruncată și cazeina albă este reținută. Apoi se pune într-o matriță și se transformă într-o formă aproximativ dreptunghiulară sau ovală. Paneer, așa cum este cunoscut în toată țara, este utilizat pe scară largă în gustări, aperitive, fel principal și biryani de orez. Este o alternativă la carne și se consumă în mod obișnuit în India.
Poutine cu caș de brânză proaspătă
PoutineEdit
Cașul de brânză este un ingredient principal în poutine, care a luat naștere în anii 1950 în zona rurală a Quebecului, Canada . Se compune din cartofi prăjiți acoperiți cu caș de brânză proaspătă, acoperit cu sos brun și uneori ingrediente suplimentare.