Deși poate părea că ghimbirul este o tendință recentă în tratamente holistice și alternative, planta, care a provenit din Asia de Sud-Est, a fost folosită în scopuri medicinale în țări precum India și China de secole. De fapt, multe gospodării asiatice l-au folosit pentru a trata orice, de la o durere de cap la o durere în gât până la crampe menstruale, cu mult înainte de studii și dovezi științifice care dovedeau beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului.
Alimente sănătoase pentru creier pe care ar trebui să le consumați
Conform unui studiu care discută eficiența ghimbirului în revista Integrative Medicine Insights, proprietățile anti-greață ale ghimbirului provin din gingeroli, care sunt compuși naturali antiinflamatori și antioxidanți găsiți în ghimbirul crud care activează receptorii de condimente pe limba.
Dacă ați luat vreodată ceai de ghimbir sau ceai de ghimbir pentru a vă supăra stomacul supărat, știți deja că ghimbirul poate ajuta cu greață și probleme digestive. Dar pentru a obține cea mai mare cantitate de beneficii pentru sănătate din ghimbir , ar trebui să-l consumați crud.
Împreună cu proprietățile sale anti-greață, ghimbirul stimulează de asemenea golirea gastrică, mutând lucrurile din stomac mai repede și astfel ușurând problemele de burtă.
Dincolo de utilizarea sa pentru greață, gin Ger este, de asemenea, plin de substanțe nutritive care beneficiază atât corpul, cât și creierul – și, deși aceste proprietăți curative sunt prezente în multe dintre formele sale, s-ar putea să vă gândiți să aveți câteva rădăcini proaspete de ghimbir la îndemână. au studiat efectele antivirale ale ghimbirului atât proaspăt, cât și cel uscat asupra unui virus respirator în celulele umane. Studiul a indicat faptul că ghimbirul proaspăt a fost un instrument eficient în protejarea sistemului respirator, în timp ce ghimbirul uscat nu.
Ghimbirul crud este un remediu natural ieftin și ușor de găsit, pe care îl puteți folosi ajuta la tratarea mai multor probleme de zi cu zi, cum ar fi durerile de gât și durerile de cap. Dacă nu sunteți sigur cum să consumați ghimbir crud, există câteva moduri diferite.
Primul este să tocați ghimbirul crud și să-l amestecați într-un smoothie de fructe sănătos. Pentru a reduce zingul, folosiți fructe care au multă aromă dulce, cum ar fi mango proaspăt. În această rețetă pentru un smoothie de mango cu ceai verde de turmeric și ghimbir, pudra de matcha adaugă o pământenie moale care tonifică ghimbirul ascuțit.
O altă opțiune este să adăugați o bucată de ghimbir la o ceașcă fierbinte de ceai sau apa fierbinte. Nici nu trebuie să-l curățați – pur și simplu puneți o bucată de ghimbir în ceașcă și turnați apă clocotită peste ea. Adăugați niște miere și un strop de lămâie proaspătă, dacă doriți, și aveți remediul perfect pentru adulmecarea toamnei.
Puteți, de asemenea, să râduiți niște ghimbir în supa preferată reconfortantă sau picantă. Când radeți ghimbirul spre deosebire de a-l lăsa în cruditate, rezultatul este mai blând și mult mai dispersat. Este un element esențial în gătitul indian și aduce atât căldură, cât și o aromă ușor picantă, ușor dulce.
Dacă sunteți mai degrabă un brutar amator, puteți adăuga, de asemenea, bucăți tocate de ghimbir la brioșe sau aluat de tort sau încercați deserturi de dovleac cu ghimbir proaspăt pentru o întorsătură plină de toamnă.
Dar dacă nu doriți să aruncați o rețetă, o puteți mânca crudă așa cum este – aveți nevoie doar de o șuviță mică pentru a mesteca . Tăiați un centimetru din rădăcina de ghimbir, folosiți o lingură pentru a curăța pielea maro și ronțați-o. De asemenea, puteți folosi un cojocitor de legume pentru a toca felii super subțiri de ghimbir și lăsați-le să stea pe limbă înainte de a le mesteca pentru o experiență mai puțin înțepătoare.
Dacă nu sunteți familiarizați cu depozitarea ghimbirului crud, poate dura în frigider timp de trei până la patru săptămâni și chiar mai mult în congelator. Pur și simplu așezați rădăcina în sertarul de legume sau într-o pungă de produse ecologice pentru a o menține proaspătă și, când sunteți gata să o folosiți, puteți folosi o răzătoare sau un zester pentru a rade bucata înghețată de ghimbir chiar fără a fi nevoie să o dezghețați-l.