Este aproape sezonul la grătar !! Vreau să fac ca grătarul de weekend să fie un lucru la mine acasă anul acesta, așa că testez câteva rețete. Am deja câteva rețete distractive de burgeri pe site, așa că m-am gândit că este timpul să fac o opțiune pentru toți prietenii mei vegetarieni. Burgerii cu ciuperci Portobello marinate sunt probabil cea mai ușoară și mai gustoasă opțiune de burger vegetarian, vreodată. Si ghici ce? Dacă sunteți un consumator de carne, aceste ciuperci portobello marinate și la grătar fac un topper excelent și pentru un burger obișnuit!
Sfaturi pentru cumpărarea ciupercilor Portobello
Atunci când cumpărați ciuperci portobello, acordați o atenție deosebită modului în care sunt prețuri. De obicei, le veți vinde într-un mod sau două: libere și la preț de kilogram, sau ambalate în seturi de două sau trei la un preț stabilit. Chiar dacă sunt exact același produs, s-ar putea să găsiți o diferență drastică de preț între cele două opțiuni.
Ciupercile libere din magazinul meu de astăzi au fost de 5,99 USD pe kilogram. Pachetele sau două ciuperci au fost vândute la un preț stabilit de 3,99 USD, dar pachetul enumera o greutate aproximativă de 8oz sau 1/2 lira. Deci, dacă aș fi cumpărat ciupercile ambalate aș fi plătit încă 2 dolari pe kilogram. 🤯 Am ridicat două dintre capacele portobello libere și am continuat drumul meu! 🙂
Trebuie să grătar aceste burgeri de ciuperci marinate Portobello?
În timp ce testam această rețetă, am testat și prepararea lor într-o tigaie și a funcționat destul de bine, deși nu o veți face obțineți acele urme frumoase de grătar. Când gătiți într-o tigaie, pur și simplu gătiți la foc mediu, răsturnați ciupercile ocazional, până când își eliberează toată umezeala și lichidul din tigaie s-a evaporat.
În plus față de gătirea acestor un grătar în aer liber, puteți utiliza și o tigaie pentru grătar, ca în fotografiile pas cu pas de mai jos. Grătarul din fontă pe care l-am folosit se potrivește chiar deasupra arzătoarelor pe gaz de pe aragaz și are creste pe o parte și o plită plată pe cealaltă parte. Iată un articol similar pe Amazon: Lodge Grill / Griddle Pan (link afiliat). O opțiune mai puțin costisitoare ar fi o tigaie pentru grătar, cum ar fi această casetă Lodge Grill Square de 10,5 ″ (link afiliat).
Ce să serviți pe lateral
În timp ce grill going, grill up some vegetables for Grilled Vegetable Pasta Salad to serve on side! Alte părți minunate pentru acești burgeri includ: salată de cartofi în stil sudic, cartofi prăjiți sau o salată de varză clasică cremoasă.
Tipărește lista de produse alimentare cu rețete Favorite
Burgeri cu ciuperci marinate Portobello
Ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de măsline (0,08 USD)
- 2 lingurițe de sos de soia (0,12 USD)
- 1 lingură de mere oțet de cidru (0,03 USD)
- 1 linguriță zahăr brun (0,02 USD)
- 1/4 linguriță oregano ( 0,02 USD)
- 1/4 linguriță pudră de usturoi (0,02 USD)
- 1/4 linguriță ceapă p pudră (0,02 USD)
- 1 linguriță de boia afumată (0,10 USD)
- ardei proaspăt crăpat (0,03 USD)
- 2 capace de ciuperci portobello (aproximativ 1/2 lb. total) (2,94 USD)
- 2 chifle ( 0,83 USD)
Complimente opționale
- 1 cană de amestec de primăvară (0,32 USD)
- 1 roșie (0,70 USD)
- 1/4 de ceapă roșie, tăiată în inele (0,07 USD)
- 4 linguri de maioneză (0,40 USD)
Instrucțiuni
-
Într-un castron mic, amestecați împreună uleiul de măsline, sosul de soia, oțetul de mere, zahărul brun, oregano, pudra de usturoi, pudra de ceapă, boia afumată și un pic de piper proaspăt crăpat (aproximativ 10 manivele de moară de piper).
-
Scoateți tulpinile din ciupercile portobello. * Plasați ciuperca s într-un vas cu adâncime mică, cu branhii în sus.Se toarnă o parte din marinată în branhii, apoi se răstoarnă ciupercile și se toarnă restul deasupra. Lăsați ciupercile să se marineze timp de 30 de minute, răsturnând ocazional.
-
Încălziți un grătar sau o tigaie pe grătar la foc mediu spre mediu-mare. Odată fierbinți, adăugați ciupercile portobello marinate și gătiți timp de aproximativ 7 minute pe fiecare parte sau până când ciupercile sunt moi și au eliberat cea mai mare parte a lichidului lor.
-
Construiește-ți hamburgerii de ciuperci portobello marinate pe un coc cu toppingurile tale preferate. Îmi place amestecul clasic de maioneză, felii de roșii, inele de ceapă și amestec de salată sau de primăvară.
Note
Vedeți cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
Valorile nutriționale sunt doar estimative. Consultați aici responsabilitatea noastră completă de avertizare nutrițională.
Echipament
Secțiunea de echipament de mai sus conține linkuri afiliate către produsele pe care le folosim și pe care le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Derulați în jos pentru fotografiile pas cu pas!
Cum se face Portobello Hamburgeri – Fotografii pas cu pas
Pentru a face marinata pentru burgerii cu ciuperci portobello, combinați 2 lingurițe de ulei de măsline, 2 lingurițe sos de soia, 1 lingură de oțet de mere, 1 lingură de zahăr brun, 1/4 linguriță de oregano, 1/4 linguriță de usturoi pudră, 1/4 linguriță de ceapă praf, 1 linguriță de boia afumată și niște piper proaspăt crăpat (poate 10 manivele moară de piper) într-un castron.
Dacă ciupercile au tulpini lungi, scoateți tulpinile. Așezați ciupercile portobello într-un vas puțin adânc, cu branhia în sus și turnați o parte din marinată în branhii. Răsturnați ciupercile și turnați restul marinadei deasupra.
Marinează ciupercile timp de 30 de minute, întorcându-le de câteva ori.
Încălziți un mediu de grătar, o tigaie sau o tigaie în aer liber. Odată foarte fierbinți, adăugați ciupercile portobello marinate și gătiți pe fiecare parte timp de aproximativ 7 minute, sau până când ciupercile sunt foarte moi și au eliberat cea mai mare parte a umezelii lor.
Apoi, construiește-ți burgerii cu toppingurile preferate! Îmi place un amestec clasic de maion, salată sau primăvară și felii de roșii și ceapă.