Budinca de banane cu napolitane originale

Am fost doar un copil prima dată când am avut Nilla originală Budinca de banane cu napolitane. O vreme, în fiecare an, oamenii mei închiriau o cabană pe Lacul Big Spirit din Iowa, uneori cu verii mei. Poate că aveam cinci ani, poate șase ani, și asta era o cabină veche de culoare vopsea verde, peeling, veranda din față transformată în paturi supraetajate, chiar pe lac. Ultima dată când am fost în Spirit Lake, era încă acolo, zeci de ani mai târziu.

Chiar a fost magic, toți verii, unchii tachinatori, înot (nu cred că a existat baie , lacul a făcut totul pentru noi), parcuri de distracții, căruțe și, bineînțeles, minigolf. Adormind, fierbinți și zgâriați, întregul nostru corp ars de soare și mușcat de bug-uri, la sunetul valurilor, greierilor și trenului care a coborât pe căile din apropiere. Și au existat preparate culinare. Se părea că cineva lucrează mereu la grătar!

Despre budinca de banane cu napolitane originale:

Așa că lăsați-mi mie să-mi amintesc mâncarea! Chiar și la vârsta respectivă. Desigur, asta a fost parțial pentru că nu am gustat niciodată la fel de bun ca această budincă de banane! Rece și neted, lipicios și dens, bogat și dulce! (Și este foarte dulce!) A fost ca un vis. Și cred că încă este! Asta ar putea fi parțial pentru că, la primul gust, mă întorc drept înapoi în acel copil slab, cu părul castaniu striat de soare, acoperit cu pistrui și întotdeauna cu nasul ars de soare.

Dacă nu ai avut niciodată Nilla Wafer Budinca de banane, ceea ce vă place este straturi de napolitane și banane Nilla, fiecare întins cu o cremă bogată de vanilie. Apoi, toate lucrările sunt acoperite cu bezea și budinca este coaptă pentru ao rumeni. Acele fursecuri se topește chiar în budincă dându-i și mai multă dulceață și un fel de greutate. Nu există altceva de genul acesta.

Acum aș putea menționa că atracția acestui desert este sigură. Este un fel de fel de mâncare nostalgic, de modă veche, casual și reconfortant. Este perfect pentru vacanțele de vară și pentru întâlnirea în curte L-am avut anul acesta pentru 4 iulie. De-a lungul anilor, am încercat versiuni mai sofisticate ale acestei budinci. Au fost one-offs. (Deși sunt mereu tentat de ei.) Acesta este cu adevărat cel pe care îl dorești și este cel pe care va trebui să-l iei doar la valoarea nominală și să savurezi pentru ceea ce este! Și este un desert de mâncat imediat; nu păstrează atât de bine cum îți poți imagina cu banane și bezea!

Crearea budinca de banane cu napolitane originale:

Vă dau rețeta originală exactă, cu o mică excepție, opțională. Îmi place să adaug cremă de tartru albușurilor pe măsură ce le biciuiesc. Doar îl amestec în porția de zahăr care intră în albușuri. Ajută la stabilizarea albușurilor de ou, ceea ce este foarte util în vremea caldă și, de obicei, fac această rețetă pe timp cald, de obicei o adaug. Acestea fiind spuse, dacă nu ar fi ceva pe care îl am în mod normal la îndemână, nu aș merge să cumpăr un borcan doar pentru această rețetă. Nu l-am pus în rețetă, dar am adăugat mai multă vanilie. O jumătate de linguriță pur și simplu nu o face pentru mine!

Când faceți această budincă și urmați instrucțiunile, veți instala un cazan dublu (mai multe despre asta mai jos), deși personal gătesc pur și simplu această budincă pe aragaz într-o tigaie grea și folosiți un tel. Gatiti-l incet la foc mediu spre mediu-mic, amestecand continuu pana ajunge la un foc mic. Reduceți ușor focul și continuați să gătiți, amestecând, până când este suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a unei linguri și pentru a lăsa o urmă distinctă care nu se umple atunci când vârful degetului este trecut peste lingură. Este nevoie de mai puțin timp pentru a găti direct pe aragaz decât la un cazan dublu.

Cele mai bune banane de utilizat în această budincă sunt bananele coapte, ferme, cu foarte puține sau foarte puține pete maronii. Pur și simplu se țin mai bine decât orice banane care sunt prea coapte. Trebuie să spun că nu am încercat niciodată sugestia lor de a folosi un feliator de ouă pentru a tăia bananele, dar sunt un feliator destul de rapid. Tocmai am pus banana decojită cuibărită împreună, două într-un grup și trei în altul și le-am tăiat deodată. Bateți foarte bine albușurile, până când țin vârfuri rigide și strălucitoare și ocolesc marginea cratiței și împinge bezea până când atinge și sigilează marginea. Acest lucru vă va ajuta să preveniți și să plângeți bezea!

Asigurați-vă că tava are dimensiunea potrivită. Dacă nu sunteți sigur, umpleți-l cu apă și măsurați-o, iar o caserolă sau o tigaie ovală care nu este prea superficială funcționează cel mai bine. Vrei ca cele trei straturi să se potrivească frumos. Urmăriți bezeaua când se gătește în cuptor; cuptoarele variază în circulație și temperatură, iar kilometrajul dvs. poate varia! La sfârșit budinca poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, dar cu siguranță o prefer rece. Lasă timp pentru asta.Rețeta are 12 porții, dar de obicei consider că nu este realist. Șase sunt mai aproape de marcă, 8 este mic conform standardelor actuale.

Notele reale din caseta Nilla Wafer:

Cum să vă pregătiți fără un cazan dublu: un cazan dublu ajută la menținerea netedă a cremelor, cum ar fi umplutura de budincă pentru această rețetă. Dacă nu aveți un cazan dublu, vă puteți face propriul dvs. plasând un castron rezistent la căldură peste o cratiță cu apă care fierbe pe deasupra sobei. Asigurați-vă că utilizați un castron care se potrivește bine peste tigaie. Cel mai important, nu permiteți apei fierbinți să atingă fundul vasului. Utilizați suporturi pentru oală atunci când scoateți vasul de cremă gătită din cratiță, deoarece va fi foarte fierbinte.

Faceți înainte: Pregătiți-vă așa cum este indicat; raceste complet. Se da la frigider pana cand este gata de servit. Completați cu napolitane rezervate chiar înainte de servire.

Faceți-o ușor: folosiți un feliator de ouă pentru a felia rapid și uniform bananele.

Economisirea banilor pe budinca de banane cu napolitane originale:

Ingredientele acestei budinci sunt simple și drepte- redirecţiona. Nu este nimic fantezist. Fără cremă, fără jumătate și jumătate. Fără fasole de vanilie! Deci felicitări pentru asta. În aceste zile am făcut un efort real pentru a adăuga înlocuiri și variante pentru fiecare rețetă pe care o postez; cu acesta, nu aș subînțelege nimic! Deși laptele este cel mai bun, dar sincer, orice procent va funcționa și cred că este mai bine să folosiți ouă foarte mari. Dacă utilizați mediu sau mic, aș adăuga un ou în plus.

Nilla Wafers sunt un produs Nabisco sau cel puțin etichetat ca atare. Acestea sunt scoase la vânzare în mod regulat, în special prin vacanța de vară și de iarnă. (Wafers Nilla sunt, de asemenea, ingredientul cheie pentru Rum Balls, un prăjitură populară de Crăciun.) Vara le veți vedea adesea la vânzare, grupate cu alte produse populare, biscuiți graham și așa mai departe în vânzările de grup, cumpărați deseori mulți plătesc atât de mult. Dacă doriți să vedeți ce este în vânzare în timpul unei anumite sărbători, consultați postarea mea, Câștigă la băcănie.

Dacă aveți copii, probabil că știți deja locurile care au regulat cele mai bune prețuri pe banane și lapte. Acestea sunt articole pe care ați putea să le cumpărați atât de regulat încât s-ar putea să nu vă gândiți prea mult la preț, ridicându-le pe măsură ce vă epuizați de oriunde este convenabil. Rețineți că adesea achizițiile zilnice pot însuma o sumă uimitoare pe parcursul unui an! Este ușor să mă obișnuiesc (am făcut-o eu însumi) să mă opresc într-un magazin pentru acel galon suplimentar de lapte în timpul săptămânii și să plătesc pentru nas. Plătiți 1,50 USD în plus pentru un galon pe parcursul unui an este de aproximativ 80 de dolari; majoritatea dintre noi ne gândim puțin la asta … dar s-ar putea să ne pieptenăm prin reclame timp de săptămâni pentru a economisi acea sumă de bani la o achiziție mai mare.

Desigur, sunt curios dacă acest vechi, dar bun, are o valoare nostalgică. pentru tine, și dacă da, încă mai reușești? Nu este ceva pe care îl fac des, dar când o fac, cred întotdeauna că este o iconică americană! Regulile de distanțare socială s-au relaxat aproape peste tot, dar sunt cu un risc ridicat și sunt încă foarte conștient de faptul că (oricum la mine acasă) se poate forma o linie la masa de desert. Dacă faceți acest lucru pentru o bucătărie sau aveți o companie care se distanțează social, încercați să o distingeți în feluri de mâncare individuale pentru a face desertul rapid și ușor de luat, mai degrabă decât să-l stabiliți și să îi ajutați pe toți. Veți pierde o mică dramă în prezentare, dar gustul … la fel de bun! Aveți grijă, toate!

Mollie

Print