Brânză cremă vegană de 5 minute se face cu ingrediente alimentare întregi și este ridicol de ușor de realizat. Are și un gust uimitor!
Nu știu dacă îmi lipsește ceva mai mult decât crema de brânză. Înainte de a deveni vegan, nu îmi păsa prea mult de carne sau lapte, ci de BRÂNZĂ … Se pare că nu sunt singur în asta. Am auzit mereu și de la oameni că cel mai greu lucru de înlocuit sau de renunțat este brânza.
Ei bine, nu vă faceți griji, v-am acoperit! Sunt într-o misiune de a-ți satisface toate poftele de brânză. 🙂 Până acum, am făcut brânză Nacho Easy Vegan, Queso Dip Vegan, Mozzarella Stretchy și această Delicious Cheese Ball. Și acum, poți să iei un covrig mare prăjit prăjit în cremă de brânză vegană!
Acum, un cuvânt rapid despre acest vegan cremă de brânză. Nu va păcăli pe nimeni să creadă că este o cremă adevărată. Vreau să fiu sincer în legătură cu asta! Seamănă mai degrabă cu un „schmear” sau cu tartine foarte delicioase. Și doar pentru că nu are un gust EXACT ca la brânza de lapte, nu înseamnă că nu este incredibil de degajat și de delicios!
Ce este cu adevărat minunat la acest lucru crema de brânză vegană de casă este că este plină de ingrediente nutritive. Este făcută în principal cu caju crud și nu implică ulei. Deci, obțineți niște grăsimi sănătoase și chiar și proteine cu această răspândire!
Cum faceți Vegan Cream Cheese?
Veți avea nevoie de un robot de bucătărie. Probabil ați putea folosi un blender de mare putere într-o ciupitură, dar este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult lichid pentru a-l face neted.
* Această postare conține linkuri afiliate.
Mai întâi, înmuiați cajuii dvs. în apă fierbinte timp de cel puțin 30 de minute sau peste noapte în apă rece. Acest lucru ajută crema de brânză să devină mai cremoasă. Scurgeți-le și clătiți-le și adăugați-le la robotul de bucătărie.
Adăugați iaurtul fără lactate, sucul de lămâie, oțetul de mere și sarea. Se amestecă până se omogenizează, sto pping pentru a răzuie părțile laterale, după cum este necesar. Gust; adăugați mai multă sare sau suc de lămâie după cum doriți.
Pentru brânză vegană cu arpagic și ceapă:
În timp ce crema de brânză este destul de bună, este mult mai bună, cu mai multă aromă. Pur și simplu adăugați 3 linguri de arpagic tocat și o linguriță de pulbere de ceapă în crema de brânză și procesați până la omogenizare. AȘA DE BINE.
De asemenea, ați putea fi creativ cu diferite programe de completare, cum ar fi roșii uscate la soare, ardei roșu prăjiți, chipotles în adobo (picant!) Sau nuc de arțar.
Pot folosi această cremă de brânză vegană pentru coacere sau îngheț?
Nu, pur și simplu nu va funcționa bine! Pentru tortul meu cu brânză vegană, recomand crema de brânză vegană cumpărată din magazin, precum și pentru înghețarea cu brânză vegană. Pentru un Cheesecake care folosește caju, verificați Cheesecake-ul meu cu zmeură fără strat de vegan. Această rețetă este folosită cel mai bine ca tartă pentru covrigi sau cu biscuiți și legume.
Sper să vă bucurați de această brânză vegană la fel de mult ca mine!
Brânză cremă vegană de 5 minute
Ingrediente
- ▢ 1 1/2 cani caju crud, înmuiat
- ▢ 1/4 cană iaurt fără lapte neindulcit
- ▢ 1 lingură suc de lămâie
- ▢ 1 lingură oțet de mere
- ▢ 1/2 linguriță sare
Opțional:
- ▢ 3 linguri arpagic tocat
- ▢ 1 linguriță ceapă pudră
Instrucțiuni
-
Înmuiați cajuii fie peste noapte în apă rece în frigider, fie timp de cel puțin 30 de minute în apă fierbinte. Cu cât înmuiați caju mai mult, cu atât crema de brânză va fi mai cremoasă.
-
Scurgeți și clătiți cajuii înmuiați și adăugați-i la un robot de bucătărie. Adăugați iaurtul fără lapte neîndulcit, sucul de lămâie, oțetul de mere și sarea. Se amestecă până se omogenizează, oprindu-se pentru a zgâria părțile laterale, după cum este necesar.
-
Gust; adăugați orice sare suplimentară sau suc de lămâie, dacă doriți. Adăugați arpagicul și pulberea de ceapă dacă folosiți și pulsați până se încorporează.
-
Se servește imediat pe covrigi sau se păstrează acoperit la frigider până la 5 zile. De asemenea, poate fi înghețat dacă se dorește.
Note
- caju, de obicei le așez într-o ceașcă mare de măsurare. Apoi aduc apa la fierbere în ceainicul meu de ceai și turn apa fierbinte peste caju. Pentru această rețetă, le înmui astfel cel puțin 30 de minute. De asemenea, le puteți înmuia peste noapte în apă rece.
- Am folosit iaurtul de caju Forager, simplu neîndulcit. Puteți folosi și soia, migdale sau nucă de cocos. Doar asigurați-vă absolut că nu se adaugă îndulcitor sau aromă; iti va strica crema de branza! Dacă nu o puteți găsi, o puteți omite și pur și simplu adăugați puțină apă. Totuși, nu va fi la fel de cremoasă.
- În timp ce crema de brânză vegană este destul de bună, prefer cu mult Versiunea Chive and Onion! Îl duce la un nivel cu totul nou de răspândire a bagelelor.