Aromele fructate, unice și ambalajele strălucitoare ale multor mărci de apă cu spumant și seltzer au luat supermarketurile prin furtună – și mulți oameni spun că aceste băuturi cu bule pune-i să bea mai multă apă în fiecare zi.
Dar este același lucru cu a bea apă plată?
L-am rugat pe Mark Zeidel, MD, președintele Departamentului de Medicină, să analizeze câteva fapte.
Există atât de multe mărci diferite de apă și apă spumantă. Care este diferența?
Dr. Zeidel: Principala diferență între apă și apă spumantă se reduce la locul de unde provine carbonatarea. În cazul în care carbonatarea este artificială, este „un seltzer sau un sifon care este reglementat de FDA ca un sifon. Dacă bulele apar în mod natural, direct de la sursă, este considerată apă spumantă și reglementată ca apa îmbuteliată.
Indiferent dacă este vorba de un seltzer sau de o apă spumantă, este important să citiți eticheta nutrițională, deoarece multe mărci nu sunt doar carbonatare și apă. Evitați băuturile cu adaos de arome, zaharuri și acid citric.
Dar apa minerală spumantă?
Dr. Zeidel: La fel ca apa minerală simplă, apa minerală spumantă provine dintr-o sursă subterană și conține în mod natural minerale precum calciu, sodiu, magneziu sau mangan. Cantitatea de minerale poate diferi de la băutură la băutură, dar acestea sunt naturale și nu se adaugă.
Deoarece sodiul este un electrolit pe care îl pierzi prin transpirație, apa minerală poate ajuta la accelerarea hidratării dacă ai pierdut o mulțime de lichide prin exerciții. De obicei, cantitățile de minerale din apă sunt foarte mici și nu vă modificați echilibrul de sare sau minerale. Cu toate acestea, dacă vă urmăriți aportul de sodiu, apa potabilă poate fi o opțiune mai bună, deoarece nu conține sodiu.
Aceste băuturi vă hidratează la fel de mult ca apă obișnuită?
Dr. Zeidel: Da, apa carbogazoasă se va hidrata la fel de bine ca și apa plată. Apa spumantă cu aromă de fructe oferă o alternativă la sodă fără calorii, fără zahăr. Din nou, trebuie doar să urmăriți pentru zahăr adăugat.
Am auzit că apa spumantă poate fi dăunătoare pentru dinții dvs. Este adevărat?
Dr. Zeidel: Carbonatarea în apa spumantă provine din dioxid de carbon care este forțat să se dizolve utilizând temperaturi scăzute și presiune ridicată. Acest proces creează acid carbonic, conferind apei spumante un nivel de aciditate mai scăzut pe scara pH decât apă normală de la robinet. Acest lucru nu este aproape la fel de acid sau coroziv ca sifonul, dar unele arome pot fi mai corozive decât altele. Depinde de aciditate.
Ce recomandați persoanelor cu stomac sensibil?
Dr. Zeidel: Unii oameni raportează balonări, eructări, gaze sau disconfort la nivelul stomacului cu apă spumantă, deci dacă aveți probleme sensibile de digestie, puteți face mai bine cu apă plată.