Japonia este înconjurată de apă, există o mulțime de porturi de pescuit în țară. Activitatea de pescuit este una dintre afacerile care sunt profitabile în Japonia. Există o mulțime de piețe de pește care sunt populare. Aceste piețe au propria lor unicitate care le face să iasă în evidență. În toată țara, există numeroase porturi și piețe de pescuit care servesc drept coloana vertebrală a industriei de fructe de mare naționale.
Piața de pește Tsukiji este acum cunoscută sub numele de Piața de pește Toyosu (Tokyo)
Probabil ați auzit că iconica piață de pește Tsukiji s-a închis publicului pentru a se redeschide sub numele de Piața de pește Toyosu. Piața de pește Tsukiji trebuia să-și închidă ușile în noiembrie 2016. Apoi, mișcarea a fost respinsă. Dar relocarea s-a întâmplat în cele din urmă, piața interioară fiind redeschisă oficial în cartierul de pe malul mării Toyosu pe 11 octombrie 2018. Peste 600 de comercianți au făcut mișcarea. Noua piață de pește Toyosu se află lângă stația Shijomae, pe linia Yurikamome, în cartierul Koto din Tokyo – la aproximativ 2 km est de locația actuală a lui Tsukiji.
Experiența de la Toyosu este foarte diferită de cea plină de viață, dezordonată, dar și fermecătoare și Tsukiji autentic. Are o atmosferă sterilă – și doar anumite zone clar marcate sunt accesibile vizitatorilor. Momentele în care turiștii atingeau etichetele de preț ale tonului s-au încheiat – experiența dvs. este acum în spatele ferestrelor de sticlă.
Seafood Market Maizuru Port ToreTore center (Kyoto)
Specialitățile din Maizuru sunt fructe de mare. O varietate de fructe de mare este disponibilă aici pe tot parcursul anului, cum ar fi stridia iwagaki și torigai pentru vară; și crabi: regele delicatesei de iarnă. Nu numai peștele și crustaceele proaspete, ci și fructele de mare procesate sunt de asemenea de vânzare. Bucurați-vă de cumpărături pe piața plină de viață. Piața de fructe de mare Maizuru constă din magazine care vând fructe de mare proaspete și restaurante care vând delicatese de bucătărie din fructe de mare, variind de la crab, creveți, homar și alte delicatese din fructe de mare. Puteți să cumpărați fructele de mare proaspete și să le comandați să fie gătite la fața locului.
Piața Omicho (Kanazawa)
Oricine vine în Kanazawa va fi uimit de vederea magnifică a variațiilor caleidoscopice ale fructelor de mare care se desfășoară înaintea ochilor tăi. Cea mai mare piață de produse alimentare proaspete din Kanazawa din perioada Edo. Astăzi, este o rețea aglomerată și plină de culoare de străzi acoperite căptușite de aproximativ 200 de magazine și tarabe. În timp ce majoritatea magazinelor sunt specializate în fructe de mare și produse locale excelente, puteți găsi, de asemenea, flori, îmbrăcăminte, unelte de bucătărie și multe altele la vânzare. Vivacitatea pieței Omicho este ceva ce nu veți vedea sau experimenta niciodată în străinătate. Cele mai proaspete fructe de mare din Kanazawa se adună pe această piață, unde le puteți obține și foarte ieftine pentru propria cină, dacă vă place să gătiți în călătoria cuiva.
Citiți mai multe: o scrisoare către ghidurile de turism japoneze | 7 sfaturi despre cum să deveniți un ghid mai bun
Piața deschisă a Uniunii Pescarilor din Izumisano (Osaka)
Piața Izumisano din Osaka este o cooperativă care vinde o selecție largă de fructe de mare care sunt recoltate proaspăt din ocean. În fiecare după-amiază, organizează o serie de licitații pentru diferite tipuri de fructe de mare de înaltă calitate. De asemenea, găzduiește restaurante care oferă preparate delicioase și delicioase din fructe de mare. Când vine vorba de ton proaspăt și alte fructe de mare, Toba Seafood Market din Mie este o autoritate.
În afară de tarabele sale de crustacee, creveți și pește, găzduiește, de asemenea, mai multe restaurante care servesc capturi proaspete și delicatese. Vocile pline de viață ale celor care licitează la licitații creează o atmosferă vibrantă și plină de viață pe piață. La etajul al doilea al clădirii sunt restaurante cu fructe de mare și grătar, unde vizitatorii își pot găti peștele proaspăt cumpărat. Se servesc grătare cu fructe de mare, donburi cu fructe de mare (vas de orez), tempura de pește și alte feluri de mâncare. Această piață vinde și legume, fructe și flori recoltate local.
Piața de pește Nijo (Sapporo)
Se spune că piața de pește Nijo s-a dezvoltat la începutul perioadei Meiji (1868 – 1912), când pescarii din Golful Ishikari au început să vândă pește proaspăt acolo. Piața se întindea inițial pe râul Sosei, de la Nishi 1-chome la Higashi 2-chome. De-a lungul timpului, numărul de baruri și fructe din zonă a început să crească, punând bazele pieței de pește Nijo de astăzi.
Piața continuă să satisfacă nevoile culinare ale rezidenților locali în acest sens zi și este, de asemenea, popular printre vizitatorii orașului, datorită parțial locației sale centrale. Sapporo acționează ca un punct focal pentru cele mai proaspete capturi din întreaga insulă. Piața de pește Nijo se mândrește cu 15 pescarii și vânzătorii de pește care vând capturile din ziua respectivă.
Gama de fructe de mare expuse, inclusiv crabi și hokke (macrou Okhotsk Atka), este, de asemenea, o sărbătoare pentru ochi. Fiecare magazin are propria selecție unică și este interesant să vedeți diferențele dintre acestea.
Piața fructelor de mare Tottori Kara
Cel mai cunoscut pentru crabii de zăpadă Matsuba din timpul sezonului de iarnă, piața Tottori Kara este o destinație obligatorie în orașul Tottori, în special pentru iubitorii de fructe de mare care doresc să savureze câteva delicatese cu fructe de mare proaspete și delicioase. Cu multitudinea de fructe de mare proaspete capturate din portul Karo, precum și vânzările directe de produse și suveniruri, această piață poate fi numită pe bună dreptate bucătăria Tottori. Dealerii de pește oferă, de asemenea, livrări locale de pește proaspăt achiziționat la fața locului, iar o varietate de feluri de mâncare din fructe de mare sunt oferite în secțiunea de restaurant adiacentă. La restaurantul cu tancuri de pește Kaiyoutei cu pește preparat direct din apă, sashimiul de pește întreg de calmar alb este deosebit de recomandat.
Portul Tajiri și Nishikawa (Osaka)
Portul de pescuit al Tajiri este, de asemenea, situat lângă Aeroportul Internațional Kansai, iar celebra lor piață de pește este deschisă doar duminica, de la 01:00 până la 12:00 (doar 5 ore de funcționare)! Dar dacă nu aveți timp duminica, ar trebui să veniți în continuare aici pentru Nishikawa. Acest restaurant este deschis în fiecare zi și, dacă nu vă plac cozile lungi, vă recomandăm să veniți în timpul săptămânii. Prețurile pentru sushi-ul lor de înaltă calitate sunt super rezonabile. Aici puteți, de asemenea, să luați masa pe sashimi, tempura, mâncăruri și mâncăruri.
Citiți mai multe: 8 lucruri de știut înainte de a călători în Japonia