30 de rețete vibrante de primăvară sănătoase!

Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de primăvară, vibrante și sănătoase, pentru a ne ajuta să sărbătorim acest nou sezon frumos! Sparanghel crocant, verdeață fragedă, mazăre de primăvară strălucitoare, fenicul crocant, ciuperci de pământ, ceapă de primăvară, cartofi noi, anghinare, tarhon, mărar, căpșuni și rubarbă … toate vor intra în vârful lor de aromă în următoarele câteva săptămâni!

Primăvara este o perioadă atât de interesantă a anului când vine vorba de gătit! Este cu adevărat o sărbătoare! Primăvara ne amintește că viața se reînnoiește în permanență, că fiecare zi este un început și că lucrurile frumoase pot crește încă din pământul ființei noastre.

Pentru mine, primăvara este un moment de gândire și intenție ce vreau să plantez. Pentru că totul vrea să crească! Dar am atât de mult timp aici, așa că editez ceea ce vreau mai puțin și creez spațiu pentru ceea ce vreau mai mult. Astfel, creez viața pe care o doresc.

Imaginați-o, faceți-i spațiu și bucurați-vă de viața ei. Acest blog de rețete a venit chiar din această idee.

Primăvară fericită! xoxo

Salată de tabouli cu quinoa și sparanghel – cu legume de primăvară la alegere, infuzate cu mărar proaspăt, lămâie, migdale feliate și capră sau feta sfărâmicioasă (opțional). O garnitură sănătoasă, aromată, care poate fi făcută înainte – perfectă pentru grătare, potlucks și adunări în aer liber.

Mămăligă cremoasă cu Veggies de primăvară și Gremolata – o masă sănătoasă, aromată, cu produse vibrante de primăvară, care poate fi făcută în mai puțin de 30 de minute! Adaptabil pentru vegan & Fără gluten

Pastă de primăvară Orecchiette cu mazăre proaspătă , ciuperci, sparanghel, aruncate într-un sos carbonara foarte ușor și lămâie și presărate cu perne de brânză burrata. Ceresc!

Cod la cuptor cu sparanghel, fenicul și praz – o cină simplă, inspirată de primăvară, cu un conținut scăzut de carbohidrați și calorii!

Sparanghel prăjit simplu copt la cuptor cu lămâie, usturoi și ulei de măsline. Se poate face în 20 de minute! O garnitură vegană ușoară, perfectă pentru primăvară.

Salată de sparanghel de fenicul cu sos de migdale și praz de lămâie. Această salată crudă vegană poate fi făcută înainte, o parte perfectă pentru pește, pui sau tofu. Dacă nu ați încercat niciodată sparanghel crud – iată salata de încercat, este absolut delicioasă!

Coapse crocante de pui la cuptor cu inimi de anghinare, praz, cartofi și tarhon – o rețetă delicioasă, cu o singură tigaie, inspirată de franceză perfect pentru primăvară!

Gazpacho de sfeclă – o supă simplă delicioasă răcită de sfeclă cu castraveți, avocado și mărar proaspăt. Fără vegan și fără gluten. Atât de gustos și răcoritor!

Salată de linte cu legume de primăvară, mentă și sos de iaurt – o delicioasă, sănătoasă, de inspirație greacă rețetă de salată de linte care sărbătorește legumele de primăvară! Adaptabil pentru vegani și fără gluten

Pastele de mazăre de primăvară cu ulei de trufe, lămâie și mentă pot fi servite calde ca antipas sau răcit ca o salată. Brânza de capră poate fi adăugată pentru o bogăție suplimentară, deși nu este necesară. Zăvoarele de mazăre sunt un bonus – dacă le puteți găsi, folosiți-le, dar dacă nu, nu le transpirați. Aruncați într-un mic copil spanac sau rucola dacă doriți. Cu toate acestea, uleiul de trufă merită absolut risipitul și face acest fel de mâncare special. Împreună cu mazărea proaspătă, lămâie și mentă, această rețetă de primăvară este una dintre combinațiile mele preferate din toate timpurile.

Anghinare Supă! O rețetă delicioasă simplă care folosește inimi de anghinare proaspete sau congelate care pot fi făcute vegane sau cremoase! Keto prietenos!

Spaghete cu moreluri și sos de unt brun Miso, o masă delicioasă simplă care evidențiază aroma specială a morelului.

Dacă nu ați încercat încă acest lucru, trebuie! Sparanghelul cremos cu tarhon este o combinație atât de minunată de arome, încât te va încânta. Fenicul și tarhonul dau sparanghelului o întorsătură neobișnuită, neașteptată. Supa este ușurată și făcută „cremoasă” cu cartofi și puțină smântână, deci nu este prea bogată, ci destul de bogată. Uleiul de fenicul o ridică la un alt nivel. „1ffd75b936”>

Cassoulet Vert – un Cassoulet vibrant de primăvară (sau tocană de fasole albă) cu un delicios pesto Lemony Kale, care este vegetarian și care poate fi făcut într-un vas instant! Rapid, sănătos & delicios!

Ciorbă de castravete răcită cu iaurt, coriandru, coriandru și var. Completați acest lucru cu creveți sau păstrați-l vegetarian ! Atât de gustos!

Cacio e Pepe Fava cu fasole Fava – O rețetă delicioasă simplă pentru Cacio e Pepe cu fasole Fava (o pastă în stil italian cu fasole, brânză și piper ) atât de gustoasă, încât veți dori să o faceți din nou și din nou. Fără fasole? Înlocuiți mazărea sau edamame!

Salată de sparanghel de primăvară cu cuscus israelian, sparanghel prăjit, măsline kalamata, nuci de pin, feta, coajă de lămâie și mentă cu pansament de lămâie.

Sandvița Zeiței de Primăvară cu salată de năut, morcovi crocanți & ridichi, castraveți, avocado și muguri. Adaptabil fără vegan și fără gluten! Faceți înainte salata aromată de naut pentru mesele de la jumătatea săptămânii – excelentă pentru pregătirea meselor!

Pastă de urzică de primăvară cu un sos aromat de pesto de urzică, nuci de pin prăjite și coajă de lămâie. Plin de nutrienți și oh, atât de delicios!

Această plăcintă vegană mai ușoară cu legume de primăvară face legătura între anotimpuri, utilizând noile legume ale primăverii, într-un mod cald și reconfortant. Această rețetă vegană este ușor de adaptat și poate fi „îmbunătățită” pentru consumatorii de carne care pot fi complet personalizați. Servită în ramekine individuale, puteți adăuga pui la unele păstrând în același timp unele vegane.

Supă de urzici vibrantă, delicioasă – o rețetă simplă ușoară, plină de beneficii incredibile pentru sănătate și o aromă minunată. O specialitate scandinavă de savurat la sfârșitul primăverii și la începutul verii, când urzicile sunt Vegan adaptabil!

O rețetă simplă pentru somon de foaie pan miso cu mazăre de zăpadă și mazăre de primăvară – un produs rapid și sănătos cină în timpul săptămânii, care poate fi făcută în mai puțin de 25 de minute.

Orzo de primăvară cu sparanghel, lămâie și mărar. Puteți servi această căldură ca sau plăcută ca o salată laterală. Păstrați-o vegană sau adăugați feta. Și dacă se întâmplă să aveți lămâi conservate ascunse în cămară sau frigider, acesta este momentul să le scoateți și să le folosiți bine. nu este necesar, dar a adăugare gustoasă.

Anghinare la grătar cu busuioc Aioli! Această delicioasă garnitură adaptabilă pentru vegani este tovarășul perfect pentru pește la grătar, carne sau un fel de mâncare vegetariană consistentă. Anghinarea la grătar le conferă o aromă minunată de pământ, sporind ceea ce posedă deja și mai mult. Divin!

Pui cu tarhon cu sparanghel, lămâie și praz – toate prăjite pe o tigaie pentru o cină rapidă și sănătoasă, cu o curățare minimă!

Ciorbă de primăvară Minestrone cu naut și legume frumoase de primăvară. O supă foarte consistentă, care este adaptabilă vegan și fără gluten! Rețetă ușoară, plină de o aromă grozavă! Faceți un lot duminică pentru prânzurile de la jumătatea săptămânii!

Salată de quinoa de morcovi cu migdale și vinegretă de cidru de mere crud – o salată vegană delicioasă care poate fi preparată înainte.

Halibut în crustură cu fenicul cu sparanghel – o cină simplă și sănătoasă, care oferă un sparanghel de primăvară în două moduri … în sos și pe latura! Credeți sau nu … această cină elegantă poate fi făcută în 35 de minute!

Cockle de primăvară cu mazăre, lămâie și tarhon într-un bulion aromat de vin alb, servit cu pâine crustă pentru a șterge toate sucurile aromate! Coculele sunt mici scoici … dar nu ezitați să folosiți scoici! O masă ușoară și aromată de primăvară!

Supă de orzo cu pui de lămâie cu mărar – o rețetă simplă ușoară care poate fi făcută cu pui rămas. Sănătos, plin de gust și aromat!

Tabouli cu quinoa de căpșuni cu castraveți, pătrunjel și migdale – o salată sănătoasă, vegetariană, bogată în proteine este sățioasă, hrănitoare și plină de aromă! Adăugați feta, brânză de capră sau avocado pentru o bogăție suplimentară. Aș putea mânca asta în fiecare zi!

Sparanghelul Szechuan cu usturoi, ghimbir, ardei iute uscat, prăjit și acoperit cu arahide prăjite este rapid , garnitură vegană ușoară care vă va condimenta cina. Serviți-l cu orez și tofu la cuptor (sau pui) și devine o masă rapidă și aromată.

Acest cartof cald Salata cu pansament de semințe de muștar prezintă cartofii noi cu piele fragedă de primăvară. Cornichonii, semințele de chimion și rucola proaspătă pentru copii adaugă strălucire și poftă de mâncare – o modalitate ușoară și sănătoasă de a servi leguma noastră preferată de rădăcină de primăvară.

Spiragus, ciuperci și amestec de tofu – încărcat cu legume sănătoase de primăvară, acest amestec rapid și delicios se poate face în 15 minute plat! (Și simțiți-vă liber să înlocuiți puiul pentru tofu!)

Păstrăv cu oțel tăiat (sau somon!) Cu primăvară trufată Sos de mazăre, ciuperci, cartofi noi – o cină simplă elegantă inspirată de primăvară!

O rețetă simplă pentru salată de primăvară cu sparanghel, ciuperci & Lămâie Pătrunjel Pansament. Desigur, nu trebuie să aveți moreluri pentru a face această salată, majoritatea oricărei ciuperci o vor face! Acesta poate fi servit la temperatura camerei sau răcit pentru a servi mai târziu. Pansamentul plin de aromă este răcoritor și luminos și complimentează foarte bine legumele de primăvară. Folosiți tăiței de orez pentru a face acest lucru fără gluten. Salata se prepară rapid și ușor – perfectă pentru următoarea adunare.

Scoici scoici cu mazăre de primăvară, tarhon și ulei de trufe – o lumină și o masă elegantă, perfectă pentru ocazii distractive sau speciale.

Spring Scramble cu sparanghel, praz și mărar – ouăle amestecate primesc o gură de aer proaspăt cu adăugarea de praz topit, sparanghel, brânză de capră și mărar. Îmi dau seama că acest lucru justifică cu greu o rețetă reală, dar combinația de arome, pentru mine, este atât de satisfăcătoare, încât m-am gândit să o împărtășesc cu tine, în cazul în care ai nevoie de puțină inspirație de dimineață. Prazul topit este divin, dar nu faceți o călătorie suplimentară în magazin pentru ei – ceapa, șalotul sau scallions funcționează foarte bine. Ideea de aici este să injectați puțină dragoste de primăvară în ouăle dvs., oricum considerați potrivit.

Somonul sălbatic și rubarba prăjită sărate sunt coapte împreună, apoi împerecheate cu bieti ofilite, cu garlicky. O cină rapidă și aromată! Fără gluten & Paleo!

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave