Aveți nevoie de cremă grea pentru o rețetă pe care o faceți? Utilizați acest stand-in ieftin și ușor, astfel încât nu veți fi nevoit să fugiți la magazin pentru orice. Necesită doar lapte și unt, două ingrediente pe care probabil le aveți în frigider.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea cum se înlocuiește acest înlocuitor de cremă grea
Ingrediente
- 3/4 cană de lapte
- 1/3 cană de unt
Preparare
Adunați ingredientele.
Topiți untul: Puteți topi untul pe aragaz, amestecând constant pe mediu încălziți sau topiți-l în cuptorul cu microunde încălzindu-l timp de 10 secunde la un moment dat. Tăiați-l în bucăți mici, astfel încât să se topească mai repede. Untul arde ușor, așa că scoateți-l de pe foc când cea mai mare parte a untului s-a topit și amestecați până când porțiunea rămasă s-a topit.
Se răcește untul topit, se toarnă în lapte și se amestecă.
Cum se utilizează înlocuitori de cremă grea
Folosiți o cană de înlocuitor în locul unei cani de cremă grea.
Acest lucru vă va oferi un înlocuitor pentru crema dvs. grea, care are aroma, grosimea și volumul potrivit, deci este perfectă pentru utilizare în sosuri, caserole și supe. Doar asigurați-vă că rețineți că acest înlocuitor nu va bate, deci vei fi profund dezamăgit dacă vei încerca să-l folosești pentru a face înghețată sau frișcă. Dacă lucrați la o rețetă care necesită frișcă, folosiți înlocuitorul de mai jos sau cumpărați o sticlă din adevăratul lucru. Dacă ați folosi lapte cu conținut scăzut de grăsimi, amestecul dvs. ar fi puțin mai subțire decât doriți să fie. Puteți adăuga o lingură de făină pentru a o îngroșa.
Pentru a utiliza jumătate și jumătate ca înlocuitor pentru creme grele
Dacă smântâna grea se folosește pentru a adăuga o consistență groasă, cremoasă și aromă la un sos sau oală cu supă, jumătate și jumătate pot fi folosite în locul cremei. Este doar jumătate lapte integral și jumătate smântână ușoară, deci face un bun stand-in. Pentru a face această înlocuire, înlocuiți crema grea cu o cantitate egală de jumătate și jumătate. Va reduce caloriile și grăsimile din rețeta dvs., fără a sacrifica aroma.
Jumătate și jumătate pot fi, de asemenea, biciuite, dar deoarece conțin mult mai puține grăsimi decât smântâna grea, trebuie să fie rece ca gheața pentru a bate. Chiar și atunci nu va ține vârfuri rigide și se va dezumfla rapid. Pentru cele mai bune rezultate, așezați jumătatea și jumătatea, vasul și telul pe care intenționați să le folosiți la congelator pentru o perioadă de timp înainte de utilizare. Doar nu-i lăsați acolo suficient timp pentru ca jumătatea și jumătatea să înghețe.
Făcând unt? Din păcate, jumătate și jumătate nu vor funcționa ca substitut. Veți avea nevoie de cremă reală pentru asta.
Cum se utilizează iaurtul grecesc și laptele pentru a face un înlocuitor de cremă grasă cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă nu aveți nevoie de înlocuitorul tău pentru smântână, amestecarea de părți egale iaurt grecesc simplu și lapte vă va oferi, de asemenea, rezultate excelente. Va „împrumuta cremă și grosime potrivite rețetei, fără a adăuga o grămadă de grăsimi. Iaurtul grecesc simplu poate fi folosit și ca înlocuitor pentru smântână. Păstrați un recipient în frigider și veți avea acoperite mai multe produse lactate .
Nu mai rămâneți niciodată fără cremă grea
Dacă nu aveți niciodată cremă grea când aveți nevoie, cumpărați o cutie de carton și înghețați-o. Iată cea mai bună modalitate de a îngheța smântâna. O altă opțiune este să adăugați un recipient cu smântână grasă în cămară. Funcționează exact ca laptele praf. Măsurați ceea ce aveți nevoie; adăugați apă și „începeți să porniți. Deoarece puteți obține doar suma de care aveți nevoie, nu va fi nimic de îngrijorat în legătură cu consumul sau risipirea. În timp ce probabil că nu veți găsi acest produs la magazinul alimentar, este ușor disponibil online și merită achiziționat. .