10 locuri pentru cea mai bună pizza din Austin

Austin este plin de câteva articulații excelente pentru pizza, dar ce este cel mai bun? Iată ghidul meu către Neopolitan, Detroit, New York și tot ce este între ele, care nu sunt doar pepperoni de bază.

VEZI ȘI: 10 locuri pentru cel mai bun grătar din Austin

Dough Boys

Cea mai nouă obsesie a mea pentru pizza din Austin este Dough Boys, un nou camion alimentar parcat în East Austin, care servește lemn italian pizza arsă! Mi-a plăcut pizza italiană Vato și Eastside!

Tony Curet și Max Tilka s-au alăturat pentru a aduce primul lor concept de mâncare în East Side din Austin cu Dough Boys, un camion pizza care va servi aluat proaspăt drept dintr-un cuptor italian cu lemne de 800 de kilograme. Când un alt proiect recent al lui Tilka a condus la deținerea neașteptată a unui nou camion alimentar, echipa a știut că este momentul să lanseze împreună primul lor proiect.

1108 E 12th St, doughboysatx.com

Fabrica de bere Jester King

Știați că Jester King își face propria pizza? Nu știam că au propriul restaurant la proprietate! Jester King își face propriile alimente de la zero folosind ingrediente agricole, fermentate sau hrănite. Aluatul de pizza conține 100% boabe de Texas și este dospit cu aceeași drojdie sălbatică pe care o folosesc pentru fermentarea berii noastre.

Mi-a plăcut pizza Hannibal cu sos roșu, mozzarella, pepperoni, pancetta, chiftele de casă, și ulei de chili.

Jester King și-a redeschis 165 de acri de teren în Texas Hill Country cu trasee de drumeții – le puteți vedea chiar și caprele!

Jester King Brewery a deschis rapid un unică opțiune de luat masa, de-a lungul timpului, pe măsură ce au apărut realitățile pandemiei mondiale și și-a pivotat ofertele de atunci, deschizând chiar și un „Magazin Country”, care are la dispoziție un amestec de articole alimentare din bucătăria Jester King. ofertele includ acum pizza coaptă, făcută cu aluat puțin gătit, astfel încât clienții să poată termina de copt masa în propriile cuptoare, deoarece se bucură de activități la domiciliu. În plus, fabrica de bere a creat truse de aluat Hill Country, completate cu făină din Texas de la Barton Springs Mill , Cultura drojdiei native Jester King și baki instrucțiuni. (Apa nu este inclusă).

Orele de luat masa: deschise 7 zile pe săptămână, între orele 12-20.

Ce să comandați: pizza Hannibal cu câteva beri

13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com

Pizza Home Slice

Dintre toate aceste pizzerii, aș putea mânca o felie de pizza margherita și pepperoni de la Home Slice Pizza în orice zi! Home Slice Pizza este renumit pentru pizza în stil New York, cu toată plăcinta sau cu felia de la fereastra convenabilă din South Congress.

Deci, ce este pizza din New York? Pizza în stil NY are o crustă napolitană clară, coaptă din piatră, din Napoli, Italia.

Fie că sunteți în căutarea unei mușcături rapide în timp ce călătoriți în Congresul de Sud, fie în speranța de a vă lega cu familia și prietenii de cea mai bună pizza din Austin, conform Austin American-Statesman, puteți conta pe Home Slice pentru a avea ceea ce ai nevoie. Locația restaurantului din South Congress are o mulțime de mese și scaune la bord pentru cei care explorează popularul cartier comercial și de noapte pentru a opri pentru o gustare rapidă a unei pizza autentice în stil NY; în timp ce noua locație lângă North Loop, care a fost deschisă la începutul acestui an, are un bar complet, care include cocktailuri noi și proaspete disponibile exclusiv în locația North Loop, precum și un peisaj care este potrivit pentru copii, pentru ca copiii să se joace în timp ce părinții iau masa și se relaxează în estetica inspirată de restaurantul italian al școlii vechi a restaurantului.

Sfat: cereți plăcintele în stil sicilian dacă nu sunt deja epuizate în ziua respectivă. Este o crustă pătrată care seamănă cu focaccia în stil și textură, cu un blat moale și un fund crocant care a fost prăfuit cu puțină făină de porumb și prăjit în ulei de măsline pentru crocant. Dacă doriți ceva care să nu fie marinara, încercați pizza albă de scoici.

Ce să comandați: chiftele, pizza margherita și pizza pepperoni

1415 S Congress Ave & 501 E 53rd St, homeslicepizza.com

Backspace

Dintre toate locurile din acest ghid pentru cea mai bună pizza din Austin, preferata mea este Backspace. Backspace este acest mic restaurant pizza italian, ascuns pe aleea din San Jacinto Blvd, care este alături de grupul din spatele Parkside.

Backspace a fost prima pizzerie napoletană care s-a deschis în Austin cu pizza cu crustă subțire și opțiuni de pizza unice. Pizza lor vegetariană Bianca cu rucola, mozzarella, ricotta și pecorino este pizza mea preferată din Austin. Îmi plac, de asemenea, pepperoni americani cu salam picante, roșii, mozzarella și busuioc.

Situat literalmente în spatele din spatele iconicului Parkside al bucătarului Cirkiel, Backspace este prima pizzerie napoletană din Austin. Deschis pentru prânz și cină, Backspace evidențiază cele mai bune din Italia. Începeți cu selecția uimitoare de antipasti și salate Backspace, urmată de pizza și acum panini, gătite în cuptorul din cărămidă, elementul central al mesei. Oaspeții își pot completa experiența culinară cu o listă de vinuri complet italiană, inclusiv clasicul Peroni la robinet. Buon appetito!

Ce să comandați: pizza Bianca, pizza pepperoni americano, salată clasică de cezar și budino de ciocolată cu alune.

Happy hour: 16:30 – 18:00 de marți până sâmbătă cu ½ reducere de antipasti, bere & vin la pahar.

507 San Jacinto Blvd, thebackspace-austin.com

VEZI ȘI: Ghid final pentru cele mai bune restaurante din centrul orașului Austin

Bucătăria Phantasma

Bucătăria Phantasma este cea mai nouă loc de pizza pentru a se deschide în Austin, dar nu este disponibil pentru a lua masa, este doar o bucătărie fantomă. Am fost foarte sceptic, dar am decis să încerc și am fost plăcut surprins. Crusta de pizza era ușoară și crocantă, cu toppinguri foarte unice, cum ar fi broccoli rabe.

Pizza Poltergeist cu mozzarella de casă, provolone, cârnați de casă, broccoli rabe și fulgi de chili este a treia mea pizza preferată din Austin, în afară de pizza margherita de la Home Slice Pizza și pizza bianca de la Backspace .

Ce să comandați: pizza Poltergeist și pizza care dispare.

3403 S Lamar Blvd, phantasma.kitchen

40 North

40 North a început acum câțiva ani ca o remorcă de pizza napolitană pe lemne și are acum un spațiu de cărămidă și mortar în vestul 10 într-un bungalou drăguț.

Deși pizza este bună, îmi place foarte mult salata lor farro, labneh cu o iaurt zaatar și cartofi crocanți. Întotdeauna am comandat pizza cu miere fierbinte cu Miere fierbinte și ricotta a lui Mike. 40 North încheie, de asemenea, parteneriate de pizza de specialitate cu restaurantele locale din Austin, cum ar fi pizza picantă pentru bbq cu La Barbecue, care are murături de casă și usturoi murat cu mozzarella, fontina, parmezan, Fresno și mărar.

40 North, a restaurantul de pizza pentru familii este situat în centrul orașului Austin la 900 West 10th Street. Condus de bucătarul Clint Elmore, 40 North oferă pizza în stil napolitan cu crustă subțire, sandvișuri fierbinți, salate, farfurii mici concentrate pe legume, o selecție de deserturi, beri și o listă de vinuri tip boutique într-un cartier informal, potrivit pentru familii. atmosfera. Chef Elmore – după ce a decis să părăsească o carieră de succes, practicând litigii comerciale în New York City pentru a-și urmări dragostea pentru pizza – s-a format sub legendarul maestru pizza Enzo Coccia din Napoli, Italia. Elmore a ucenic, de asemenea, ca la iubitul Paulie Gs din Brooklyn, New York.

Spațiul de 1.500 de metri pătrați, care are o capacitate de 44, este un bungalou renovat din anii 1930, care evidențiază atmosfera confortabilă, acasă. Decorul include fotografii vechi de familie, postere cu muzică minimalistă scandinavă, veselă de epocă și mobilier personalizat de mai multe specii de lemn de la Litmus Industries.

Ce să comandați: salată farro, labneh, cartofi crocanți și pizza fierbinte cu miere .

900 W 10th St, 40northpizza.com

East Side Pies

Am comandat mâncare de la East Side Pies doar cu mult timp în urmă și nu am luat niciodată masa – deci nu pot vorbi pentru acest restaurant pizza din Austin. East Side Pies are o mare varietate de diferite tipuri de pizza, nu doar cu sos roșu, ci și cu ricotta, fasole neagră, pesto și chiar chimichurri.

Toate plăcintele includ 100% mozzarella din lapte integral, cu o picătură de romano. Vegan sau fără brânză sunt disponibile la cerere.

1401 Rosewood Avenue, 5312 Airport Suite G., & 13265 N HWY 183, Suite B., eastsidepies.com

Bufalina

A fost o oră de așteptare la Bufalina când au deschis prima oară în Austinul de Est. Oamenii adoră Bufalina pentru plăcintele lor napolitane cu ingrediente artizanale. Optează pentru clasica plăcintă roșie cu roșii, usturoi dublu, parm dublu și fulgi de chili sau fresca cu mozzarella, prosciutto și rucola.

Ce să comanzi: plăcintă roșie, pepperoni și hamsie.

Happy hour: în fiecare zi între orele 16:00 – 17:30, cu 50% reducere la toate pizza și la vin de casă de 5 USD la pahar și mai multe băuturi speciale.

1519 E Cesar Chavez St # 200 & 6555 Burnet Rd # 100, bufalinapizza.com

Pieous

Dacă vă întrebați dacă Pieous merită să plecați spre West Austin, este așa.

Încercați Rocket Pizza – o plăcintă albă cu rucola și prosciutto di parma sau Pizza Fat Queen cu sos de roșii. , pepperoni, cârnați italieni afumați în casă și soppressata. Privind meniul chiar acum online, Pizza House On Fire cu sos picant de roșii, calamrese salamate, ceapă picantă, ardei calabrizi și fulgi de chili sună foarte bine.

Nu ratați pastrama, deoarece este făcută în casă și cookie-urile gigant cu ciocolată.

Ce să comandați: pizza Rocket, pizza Fat Queen sau pizza House On Fire, pastrami și fursecuri cu ciocolată.

166 Hargraves Dr Bldg H, pieous.com

Via 313

Toată lumea iubește Via 313 pentru pizza în stil Detroit (diferită de cea în stil Chicago) – o crustă groasă care este cumva crocantă și nu grea cu toppinguri aromate. Detroiterul cu pepperoni afumați sub brânză și pepperoni cu carcase naturale este cel mai preferat de toți iubitorii de pepperoni!

Crustele de pizza fără gluten sunt disponibile împreună cu brânza fără lactate.

Ce să comandați: Detroiter, Cadillac și Carnivore.

3016 Guadalupe, Suite 100, 1802 E 6th St, 61 Rainey Street și 6705 Hwy 290 nr. 503,

Austins Pizza

Vreau să îi spun lui Austins Pizza un strigăt pentru a ajuta la donația 7 zile și strângerea a 4000 USD pentru Hundred For Hospitality în timpul COVID-19. Hundred For Hospitality a fost un fond de restaurant pe care l-am lansat împreună cu Mylk Collective pentru a oferi mese din restaurantele din Austin pentru industria de servicii care au fost concediate de un restaurant afectat de COVID-19 din Austin. Am strâns peste 15.000 de dolari și am donat 100% din aceștia înapoi în economia restaurantelor locale!

Ce să comandați: Super pep subțire-crust

Locații multiple, austinspizza.com

LEGATE: 4 locuri pentru cea mai bună băutură din Austin

Alte pizzerii din Austin

Nu le-am încercat, dar sunt pe lista mea:

• Little Deli & Pizzeria (7101 Woodrow Ave) – Pizza specială în stil Jersey în Crestview
• Pinthouse Pizza – (4729 Burnet Rd) brewpub este cunoscut pentru turnările și pizza lor
• DeSano Pizzeria Napoletana
• ABGB (1305 W Oltorf St)

Care este pizzeria ta preferată din Austin ? Din păcate, nu mai avem pizza cu preparate adânci în Austin.