Cinco restaurantes de la ciudad de Nueva York han obtenido tres estrellas de la Guía Michelin, que anunció hoy su selección de restaurantes con estrellas en la ciudad de Nueva York y Westchester.
«Como destino internacional de gastronomía y turismo, la ciudad de Nueva York continúa sirviendo como líder mundial, gracias a su rica diversidad en tipos de cocina, riqueza de talento y experiencia entre los chefs «, dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías MICHELIN en un comunicado.» Los inspectores quedaron especialmente impresionados por una ejecución extraordinaria de los cinco criterios de la Guía, incluida la calidad de los ingredientes, la el dominio de la técnica culinaria, la armonía de sabores, la consistencia en el tiempo, tanto durante la comida como durante todo el año, y la personalidad del chef tal y como se expresa en el plato «.
Hay 76 restaurantes en la lista y el p cinco restaurantes son los mismos que el año pasado: Chef «s Table en Brooklyn Fare; Once Madison Park; Le Bernadin; Masa; y Per Se, si bien hay una serie de nuevas incorporaciones, como The Four Horsemen, un bar de Williamsburg propiedad de James Murphy de LCD Soundsystem y Crown Shy, un restaurante del distrito financiero de un ex chef de Eleven Madison Park. examinando la lista a continuación, o pruebe las selecciones Bib Gourmand anunciadas recientemente por Michelin para Nueva York, que ofrecen algunas de las mejores comidas a precios más razonables.
Tres estrellas
Chefs Table en Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Le Bernardin
Masa
Per Se
Dos Estrellas
Aquavit
Aska
Atera
Atomix (NUEVO)
Blanca
Blue Hill en Stone Barns (NUEVO)
Daniel
Gabriel Kreuther
Ichimura en Uchū
Jean-Georges
Jungsik
Ko
LAtelier de Joël Robuchon
El moderno
Una estrella
Agern
Ai Fiori
Aldea
Bar Uchū (CERRADO)
Bâtard
Benno (NUEVO )
Blue Hill
Bouley en Hom e
Carbone
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Claro
La Torre del Reloj
Contra
Cote
Crown Shy (NUEVO)
Del Posto
Estela (NUEVO )
The Finch
Los cuatro jinetes (NUEVO)
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Hirohisa
Barra de fideos Jeju
Jewel Bako
Kajitsu
Kanoyama
Kosaka
LAppart
Le Coucou
Le Jardinier (NUEVO)
Marea
Meadosweet
El mosquete Habitación
Nix
Noda
NoMad
Odo (NUEVO)
Okuda
Oxalis (NUEVO)
Oxomoco
Peter Luger
The River Café
Satsuki
Sushi Amane
Sushi Ginza Onodera
Sushi Inoue
Sushi Nakazawa
Sushi Noz
Sushi Yasuda
Tempura Matsui
Tuome
Ukiyo (NUEVO)
Uncle Boons
Wallsé
ZZs Clam Bar