¡Estas patatas fritas con parmesano son el refrigerio cetogénico bajo en carbohidratos perfecto para ensaladas y sopas! Son súper fáciles de hacer y adictivos.
Oh, hombre, seguro que es difícil resistirse a comer estos bocadillos. Ha pasado un tiempo desde que hice estas patatas fritas con queso parmesano (las cubrí con una sopa el año pasado) y decidí que necesitan su propia publicación en el blog. Sí, son tan buenas.
Yo no sigo ningún tipo de dieta baja en carbohidratos o cetogénica, por lo que soy muy consciente de mi ingesta de grasas. Dicho esto, tiendo a reservarlas para cubrir sopas / ensaladas en lugar de comerlas directamente, pero todo con moderación , ¿verdad? 😉
Cómo hacer patatas fritas con parmesano
Acomoda pilas de queso rallado en un horno hoja que ha sido cubierta con papel de pergamino. Sepárelos al menos a una pulgada de distancia porque se esparcen.
Hornee durante 5-7 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. No querrás que se oscurezcan demasiado o el queso tendrá un sabor amargo.
Consejo profesional: Creo que obtienes los mejores resultados cuando rallas finamente el queso tú mismo. Las cosas pre-ralladas simplemente no es tan bueno.
Si preparas estas patatas fritas de queso bajas en carbohidratos de la forma en que está escrita mi receta, generalmente tienen una textura crujiente (especialmente en los bordes). Suena obvio, pero investigué un poco y resulta que muchas de estas recetas (especialmente según el tipo de queso que uses y si está rallado o en rodajas) pueden producir variaciones en la textura.
Algunos son más masticables mientras que otros son más crujientes. Probé estos chips de parmesano al día siguiente (sí, pude resistir y guardar algunos de alguna manera) después de guardarlos en un recipiente sellado, y aún estaban agradables y crujientes.
Avísame en los comentarios a continuación si has preparado estas patatas fritas con queso parmesano.
Receta de patatas fritas con queso parmesano
Ingredientes
- 2 tazas de queso parmesano finamente rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F y mueva la parrilla a la posición media. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera para hornear de silicona Silpat.
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Ralle el parmesano queso finamente.
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Haga pilas del tamaño de una cucharada de queso rallado en el papel pergamino, espaciando ellos a una pulgada de distancia. Hice el mío un poco más grande que el tamaño de una cucharada, pero en cualquier lugar funcionará.
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Hornee el queso durante 5-7 minutos o hasta que tenga burbujas agradables y los bordes estén dorados. El primer lote tomará un poco más de tiempo ya que la bandeja para hornear se enfría. No quiere que estén demasiado dorados o el queso tendrá un sabor amargo.
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Deje que las patatas fritas de queso se enfríen durante unos minutos en la bandeja para hornear. Puedes comerlos de inmediato o guardarlos en un recipiente sellado durante unos días.