La pasta rasta es una pasta cremosa mezclada con pollo al estilo caribeño y pimientos salteados. ¡Este plato está tan lleno de sabor y es una excelente cena entre semana que se puede preparar en solo media hora! Es cremoso, rico, picante y cursi.
¿Qué es Rasta Pasta?
Solía pensar que la pasta Rasta provenía de la cultura Rastafari en Jamaica, pero mis lectores me dijeron que no es el caso. Este plato es de inspiración jamaicana con los 3 pimientos morrones de colores y el condimento jerk, es un plato de pasta muy reconfortante que tiene toda la crema y el queso que necesitas para sentirte bien. ¡También tiene un sabor fuerte y una deliciosa patada picante que hará que quieras comer esta pasta todo el tiempo!
Los pimientos morrones se saltean o se asan, y simplemente se mezclan con el pasta cocida y pollo a la plancha en una salsa cremosa y cursi. ¡Esta receta de pasta rasta es el plato perfecto para la cena de verano que te encantará!
Video de la receta
Si bien esta receta es fácil de hacer, siempre es útil ver un video rápido. ¡Míralo a continuación!
Cómo hacer pasta rasta
Hacer este platillo es realmente rápido y fácil de hacer, así que si estás buscando una cena reconfortante y fácil que puedas preparar rápidamente, ¡esta receta es para ti!
Los ingredientes
- Pollo, ya sea cocido o crudo. Lo que tengas a mano funciona. Por lo general, uso las sobras de pollo rostizado.
- Pimientos morrones: me gusta usar pimientos morrones rojos, amarillos y verdes, pero depende de lo que tenga disponible.
- Pasta: use cualquier tipo de pasta pequeña. Me gusta usar pasta penne, fusilli o incluso pajarita.
- Cebollas verdes o cebolletas. Opcional, pero le dan un sabor encantador al plato.
- Condimento para jerk: hecho en casa o comprado en la tienda, solo asegúrese de que sea realmente bueno. El condimento jerk de baja calidad dará como resultado una salsa y pasta de sabor suave.
- Crema espesa y queso parmesano: ¡los 2 ingredientes que harán que su pasta rasta sea súper cremosa y deliciosa!
- Ajo, caldo de aceite y vegetales.
También publiqué una versión Instant Pot Rasta Pasta, ¡así que asegúrate de revisarla!
Las instrucciones
- Cocine la pasta en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, sáquela en » al dente ”, ya que lo cocinará más en los siguientes pasos. Consejo: estoy usando pollo rostizado en esta receta, pero si desea usar una pechuga de pollo cruda, córtela en cubitos, agregue el condimento jerk y cocine hasta que esté dorado Luego, retírelo de la olla y déjelo a un lado para usar más tarde.
- Prepare las verduras: corte los pimientos morrones (puede usar pimientos de diferentes colores), las cebollas verdes y el ajo.
- Agregue aceite vegetal a una olla de fondo grueso y saltee los pimientos morrones con cebollas verdes. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante.
- Agregue el condimento jerk a la olla.
- Agregue la crema espesa y el caldo de pollo o vegetales a la olla. Cocine a fuego lento durante unos minutos o u nhasta que la salsa se espese.
- Agregue queso parmesano a la olla y revuelva hasta que se derrita en la salsa. Luego finalmente agregue los trozos de pollo y la pasta y mezcle todo bien para que los ingredientes queden bien cubiertos con la salsa.
- Decore con cebollino picado o perejil y sirva.
Además, siéntase libre de usar camarones en lugar de pollo o agregar pollo y camarones en esta receta de Pasta Rasta.
¿Qué tipo de pollo debo usar?
Por lo general, uso las sobras de pollo rostizado de la freidora en Rasta Pasta y otras recetas. Es muy conveniente y el pollo sabe delicioso. Si no tengo pollo rostizado, solo uso una pechuga de pollo cruda que corté en tiras y frito con condimento jerk y un poco de aceite.
Hágalo sin lácteos
Para hacer esta receta de pasta rasta sin lácteos , puede omitir la crema espesa y usar leche de coco entera o tomates triturados en su lugar.
Variaciones de la receta
Existen muchas variaciones diferentes de pasta rasta, y aquí hay algunas:
- Con pollo
- Sin pollo
- Una versión vegana
- Pollo al lado (no mezclado con la pasta)
- Con camarones a la parrilla o fritos
¿Qué tipo de pasta debo usar?
Recomiendo usar penne, rigatoni o bucatini en esta receta de pasta rasta, pero también puedes usar formas de pasta como fusilli o macarrones.
Además, crea asegúrese de ver esta increíble papilla de harina de maíz y el condimento verde para todo uso que puede usar para marinar todo tipo de carne y pescado.
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No siento que diga esto con suficiente frecuencia, o que alguna vez pueda agradecerles lo suficiente. Pero GRACIAS por todo su apoyo, por visitar mi blog, comentar y compartir mis recetas con sus amigos y familiares. ¡Estoy MUY agradecido por ti!
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¡Espero que te encanten todas las recetas que preparas! – Diana x
Receta de pasta rasta
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Ingredientes
- ▢ 450 gramos (1 libra) de pasta
- ▢ 2 pechugas de pollo o 2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
- ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada para freír pollo y 1 cucharada para saltear pimientos
- ▢ 3 cucharadas de condimento jerk 1.5 cucharadas de pollo y 1.5 cucharadas en la salsa
- ▢ 3 campana pimientos, preferiblemente de diferentes colores, en rodajas
- ▢ ½ taza de cebollas verdes en rodajas
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ ¼ taza (60 ml) de caldo de verduras o pollo
- ▢ ½ taza (120 ml) crema espesa
- ▢ ½ taza (80 gramos) de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, sáquela en «al dente ”Ya que lo cocinará más en los siguientes pasos.
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Estoy usando pollo asado en esta receta, pero si está usando pechuga de pollo cruda, córtela en cubos, agregue el condimento jerk y cocine hasta que esté dorado y d cocido. Luego retírelo de la olla y déjelo a un lado para agregarlo más tarde.
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Agregue aceite vegetal a un una olla de fondo grueso y saltee los pimientos morrones con cebollas verdes. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante.
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Agregue el condimento jerk a la olla.
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Agregue crema espesa, caldo de pollo y verduras a la olla. Cocine a fuego lento durante unos minutos o hasta que la salsa espese, mezcle el parmesano en la salsa y luego mezcle con la pasta.
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Decore con cebollino picado, cebolleta o perejil y sirva.
Video
Notas
- Recomiendo usar penne para esta receta, pero también puedes usar rigatoni, bucatini, fusilli, macaroni o farfalle (pajarita).
- Esta pasta es picante con la cantidad de condimento jerk agregado, por lo que si no le gustan muchas especias, considere agregar solo la mitad de la cantidad.
- Use pollo desmenuzado o asado sobrante para este plato, si no tiene ninguno, use pollo crudo y simplemente saltee con condimento jerk y aceite vegetal antes de comenzar a cocinar los pimientos.
- Si hace esta pasta rasta sin lácteos, puede omitir la crema espesa y usar leche de coco entera o tomates triturados en su lugar.