Pan de manzana holandés hecho desde cero con mantequilla, azúcar & manzanas frescas . Sabor increíble en esta receta de pan rápido de manzana cubierta con un streusel de canela & rociado con glaseado de vainilla tibio.
Si me encanta el pan tanto como a nosotros, ¡encuentra todas nuestras mejores recetas de pan aquí!
¿Qué manzanas puedes usar para hacer pan de manzana?
Cuando horneas pan de manzana Es una buena idea usar una variedad de manzana más robusta para que la manzana se sostenga al hornear. Mi variedad favorita de manzana es Honey Crisp. Si no puede encontrar manzanas Honey Crisp o si son un poco caras, también puede utilizar manzanas Fugi o manzanas Granny Smith. Trate de evitar el uso de manzanas más blandas como Red o Golden Delicious, ya que no son ideales para hornear.
Utensilios de cocina para hacer la mejor receta de pan de manzana
Yo uso un par de utensilios básicos de cocina. en esta receta que hace que hornear pan de manzana sea mucho más fácil! Primero, me gusta usar un buen molde para pan. Horneo mucho pan y los moldes que prefiero son de acero aluminizado o de cerámica. Ambos tipos de moldes hornearán el pan de manera más uniforme y liberarán el pan más fácilmente después de hornearlo. He usado recipientes de vidrio en el pasado y parece que mi pan se hunde con demasiada frecuencia al usarlos, así que dejé de hacerlo. Tampoco me gusta usar sartenes oscuras o antiadherentes porque el pan se cocina de manera desigual. Se oscurece por fuera antes de que el pan esté cocido por dentro, por lo que es más fácil de quemar.
Me gusta forrar el molde para pan con papel pergamino cuando hago panes dulces con una cobertura de streusel como esta. Ayuda a que el pan no se pegue, incluso con azúcar horneado encima.
Ingredientes de la receta del pan de manzana holandés
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de pan de manzana:
–1/2 taza de mantequilla blanda (1 cubo)
–1 taza de azúcar granulada
–2 huevos
–1/2 taza de leche
–1 cucharadita de extracto de vainilla
–2 tazas de harina para todo uso
–1 / 2 cucharaditas de sal
–1 cucharadita de polvo de hornear
–1 1/2 tazas de manzana verde pelada en cubitos (¡también puedes usar una manzana HoneyCrisp, Fugi o similar!)
–1/2 taza de nueces o nueces picadas
Ingredientes necesarios para la cobertura:
- 5 cucharadas frías mantequilla
- 1/3 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Glaseado de vainilla: (Batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Reservar.)
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo hacer pan holandés de manzana
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para pan con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol antiadherente. (Yo uso un molde para pan de 10 ″, pero esta receta también funciona en un molde estándar de 8 ″. El pan horneado será más alto).
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón para mezclar. Agregue los huevos, la leche y la vainilla y revuelva para incorporar. Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear. Incorpore las manzanas y las nueces. Transfiera la mezcla a un molde para hornear preparado.
Para cubrir, combine todos los ingredientes y mezcle con un tenedor o batidora de repostería hasta que se desmorone. Espolvoree sobre la masa en el molde.
Hornee durante 55-60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el pan, éste salga limpio. (La temperatura interna del pan será de 200 grados F cuando esté completamente cocido).
Deje enfriar. Retirar de la sartén y rociar la parte superior con glaseado de vainilla. Cortar y servir.
Guarde las sobras en un recipiente hermético.
¿Puede congelar el pan de manzana?
Sí, puede congelar este pan de manzana holandés siempre que lo envuelve de forma segura y lo guarda en un recipiente hermético. Me gusta envolver el mío en papel de aluminio y luego guardarlo en una bolsa Ziplock para congelador. ¡Asegúrese de comerlo dentro de 1-2 meses!
EVITE EL PAN HUNDIDO
La mejor y más fácil manera de evitar el pan hundido es usar un termómetro de cocina para revisar el interior del pan. . El pan completamente cocido registrará 200 ° F en un termómetro. Mi termómetro favorito de todos los tiempos es el Thermapen. Es súper rápido e increíblemente duradero. Otro gran termómetro de cocina es el ThermoPop, que es una versión más básica que funciona igual de bien.
PAN DE MANZANA HOLANDÉS
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Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla ablandada 1 cubo
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita para hornear polvo
- 1 1/2 tazas de manzana verde pelada y cortada en cubitos
- 1/2 taza de nueces o nueces picadas
Aderezo
- 5 cucharadas de mantequilla fría
- 1/3 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 Cucharada de azúcar morena
- 2 cucharaditas de canela molida
Vanilla Glaze
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Lea la sartén con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
-
Crema de mantequilla y azúcar en un bol para mezclar. Agregue los huevos, la leche y la vainilla y revuelva para incorporar. Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear. Incorpore las manzanas y las nueces. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada.
-
Para cubrir, combine todos los ingredientes y mezcle con un tenedor o batidora de repostería hasta que se desmorone. Espolvoree sobre la masa en el molde.
-
Hornee durante 55-60 minutos, hasta que se inserte un palillo en el pan sale limpio. (La temperatura interna del pan será de 200 grados F cuando esté completamente cocido.)
-
Deje enfriar. Retirar de la sartén. Batir los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves y rociar sobre el pan. Cortar y servir.
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Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Nutrición
¿La mejor sartén para pan?
Horneo mucho pan y las sartenes que prefiero son de cerámica, vidrio o hierro fundido. Estas bandejas hornearán el pan de manera más uniforme y liberarán el pan más fácilmente después de hornearlo. No me gusta usar sartenes oscuras o antiadherentes porque el pan se cocina de manera desigual. Se oscurece por fuera antes de que el pan esté cocido por dentro, por lo que la coloración es desigual. ¡Lea más sobre qué molde para pan es el mejor aquí!
Mi pan de manzana se hundió. ¿Qué pasó?
¡Esto también me pasa a mí de vez en cuando! A menudo es porque he mezclado demasiado la masa. Al pan rápido (refiriéndose a una receta de pan que no usa levadura) no le gusta que se revuelva demasiado, así que trate de mezclar apenas todos los ingredientes. Otro culpable podría estar sobrellenando la sartén. El molde para pan debe estar lleno solo hasta la mitad cada vez. Como siempre, asegúrese de que los ingredientes de la levadura (bicarbonato de sodio y polvo de hornear) no sean demasiado viejos. El bicarbonato de sodio solo debe estar en su estante durante 6 a 9 meses antes de comprar uno nuevo. Lo compro a granel (¡horneo mucho!) Y lo refrigero para que dure más.
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