Todo panadero necesita esta receta de glaseado blanco clásico a mano para glasear pasteles y cupcakes.
La mejor receta de glaseado blanco
Es posible que se pregunte: «¿Qué está pasando aquí? ¡RecipeGirl se está volviendo loca por los pasteles!» Sí, de hecho me he estado volviendo loco con los pasteles. ¡Y es posible que continúe haciéndolo! Me di cuenta de que RecipeGirl.com necesita una mayor cantidad de recetas de pasteles y glaseados, y tengo la misión de dártelas !
Todos necesitan una buena receta de pastel amarillo (la obtuviste la semana pasada). Todos necesitan una excelente receta de glaseado de chocolate (la semana pasada también). Y ahora estás obteniendo la mejor receta de glaseado blanco . Así que probablemente puedas adivinar lo que vendrá después, ¿verdad? Sí, ¡un pastel de chocolate! ¡Sigue leyendo a continuación para conocer el pastel de chocolate!
Estos son los ingredientes que necesitará para esta receta
- mantequilla (me gusta usar con sal)
- azúcar en polvo
- vainilla extracto
- leche
Cómo hacer esta receta de Glaseado Blanco Clásico:
La mantequilla se mezcla hasta que esté cremosa y suave con una batidora eléctrica. puede usar una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie. Luego, mezclará el azúcar en polvo poco a poco, solo g con la vainilla y la leche poco a poco también. Seguirás mezclando y agregando suficiente leche hasta lograr la textura que buscas en un glaseado.
Este glaseado resulta cremoso y maravilloso. Es perfecto para glasear un pastel de dos capas de 9 pulgadas (generosamente). No es un buen glaseado para decorar pasteles; prefiero mi receta de Crema de mantequilla para cupcakes de boda para decorar pasteles y cupcakes. Pero este es solo un buen glaseado blanco antiguo que es perfecto para untar suavemente.
¿Cómo se hace el blanco? glaseado súper blanco?
Es bastante difícil evitar agarrar una cuchara y simplemente ir a la ciudad a comer este tazón de glaseado. ¡Es bastante delicioso! Para lograr una buena coloración blanca, utilizo una marca de mantequilla que no es terriblemente amarilla (la marca de mi supermercado es perfecta para eso), y me gusta usar un extracto de vainilla transparente. Puede ubicar eso en el pasillo de horneado de las tiendas de manualidades (o en Amazon, Wilton hace una versión de él), y si tiene una buena tienda de suministros para hornear en la ciudad, lo más probable es que también lo tengan.
¿Se puede teñir el glaseado blanco clásico para hacer otros colores?
¡Sí! Es muy fácil convertir el glaseado blanco en otros colores. Intento evitar el uso de colorantes alimentarios tradicionales porque puede cambiar la textura del glaseado. En su lugar, me gusta usar pasta de gel
¿Este glaseado blanco clásico es bueno para ribetes?
Esta receta de glaseado blanco no es la mejor para decorar. Es mejor para difundir. ¡Y funciona muy bien en mi mejor receta de pastel de chocolate o en este pastel de bocadillo blanco!
Si estás buscando una receta de glaseado que sea excelente para aplicar glaseado en pasteles y cupcakes, te recomiendo que pruebes mi Pipeable Receta de glaseado de queso crema o mi receta de crema de mantequilla para cupcakes de bodas. Con ambas recetas, puedes raspar el glaseado en una manga pastelera y hacer hermosos remolinos con varios consejos.
Cómo convertir el glaseado blanco clásico en chocolate:
Puede agregar 3/4 a 1 taza de cacao en polvo a este glaseado para convertirlo en glaseado de chocolate clásico. Asegúrese de probarlo para ver si necesita más azúcar (ya que el cacao en polvo no tiene azúcar), y también puede agregar un poco más de leche, según sea necesario.
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Glaseado blanco clásico
Detalles de la receta
Ingredientes
- 1½ tazas (3 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 6 tazas de azúcar en polvo (16 onzas + 2 tazas más)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 a 4 cucharadas de leche
Instrucciones
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En un tazón grande (o en el tazón de una batidora de pie), mezcle la mantequilla hasta que esté cremosa y suave. Mezcle el azúcar en polvo, poco a poco, agregando la vainilla y 2 cucharadas de leche también poco a poco. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue hasta 2 cucharadas más de leche hasta lograr el grosor y la textura que busca.
Notas
- * Para obtener el glaseado más blanco que pueda obtener, use mantequilla que sea más blanca que amarilla y busque extracto de vainilla transparente (en el pasillo de horneado de las tiendas de artesanía, o en tiendas de suministros para hornear). Ciertamente puede usar extracto de vainilla regular si no puede encontrar claro.
- Esta receta es suficiente para congelar un pastel de dos capas o 24 cupcakes.