En medio de los extravagantes paletas centroamericanas, la cocina de El Salvador es único en la forma en que ha aceptado influencias inconfundibles de las cocinas española y nativa americana, así como de las tradiciones domésticas Lenca, Maya y Pipil. El maíz, el maíz y la harina son los principales carbohidratos; mientras que también se consume una amplia variedad de carnes como res, cerdo, pollo y mariscos.
Pupusas – El plato nacional salvadoreño
Food.Com
Qué es: Tortillas de maíz hechas a mano rellenas con varios rellenos como frijoles, loroco (una flor comestible local), cerdo y queso. Se cubre con salsa de tomate casera y se sirve con ensalada de repollo agrio.
A qué sabe: La masa de maíz tiene un ligero sabor dulce que se equilibra con el relleno de carne de cerdo o queso que agrega un aroma carnoso .
Sopa de Pata – Una sopa popular
Laylita.Com
Qué es: Esta sopa tradicional está hecha de callos, patas de vaca, yuca, maíz, plátanos, frijoles, tomates y repollo cocido con jugo de limón y cilantro.
A qué sabe: un plato de corazón que es un placer para los amantes de los callos, ya que las verduras y el jugo de limón le dan el toque perfecto a este almuerzo.
Tamales – Un auténtico salvadoreño comida
Allrecipes.Com
Qué es: bolsitas de masa de maíz que se sirven con diferentes rellenos como maíz dulce, queso, carne o frutos secos. Estos se envuelven en hojas de plátano y se cuecen al vapor.
A qué sabe: depende principalmente del relleno, ya que el relleno de carne picante puede ser muy sabroso, la mezcla de queso puede dar una textura cremosa y maíz dulce y los rellenos de frutos secos hacen postres pecaminosos.
Pasteles – Sus empanadas
Dominicancooking.Com
Qué es: empanadas de masa frita rellenas de carne como pollo, cerdo o ternera y verduras finamente picadas.
A qué sabe: un bocado lo llevará a través de la parte superior crujiente hasta la delicada relleno cocido que es un caos de especias nativas.
Panes Rellenos – El sándwich de El Salvador
Comida .Com
Qué es: Un sándwich submarino que contiene pollo o pavo que se asa con especias pipil y se sirve con tomates, pepinos o lechuga.
A qué sabe: A bocadillos populares, este plato es satisfactorio pero ligero y se complementa con una cocción tierna ed carne.
Yuca Frita – Papas fritas de El Salvador
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Qué es: esta guarnición se prepara cortando la yuca almidonada en forma de cuñas y luego friéndolas.
A qué sabe: tiene una textura firme y masticable y un ligero sabor dulce granulado.
Pan Con Chumpe – Un sándwich típico salvadoreño
Saveur. Com
Qué es: Un sándwich picante que se elabora horneando y marinando un pavo en una salsa de tomate única. Está adornado con pepino, rábano y berros.
A qué sabe: el pavo se derrite en la boca al morder este saludable bocadillo. ¡Sabroso sería quedarse corto!
Empanadas de Leche – El desayuno dulce
Thelatinkitchen.Com
Qué es: Al plátano molido se le da forma de bolitas ovaladas y se rellena con natillas de vainilla. Mientras se sirve, se espolvorea azúcar por encima.
A qué sabe: tiene un sabor celestial y se puede disfrutar como desayuno o en cualquier momento.
Quesadilla Salvadorena – El tradicional pastel de café
Whats4eats.Com
Qué es: Es un postre delicioso bizcocho elaborado con queso fresco, mantequilla, huevos, leche y harina.
A qué sabe: Con una textura y sabor como el bizcocho, este snack matutino tiene un aroma y sabor que hará todos tus sentidos cobran vida.
Ensalada – La bebida auténtica de El Salvador
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Qué es: esta es una bebida de frutas que se elabora con frutas picadas como piña fresca, mango, naranja y se mezcla con jugo de piña, jugo de limón y agua.
¿Qué hace sabe a: Una bebida refrescante en la que las frutas finamente picadas provocan su paladar mientras el jugo mezclado calma su mente.
Yuca co n Chicharron – Un aperitivo favorito
Recetayuca.Com
Qué es: Imagínese cerdo frito servido junto con raíces de yuca (yuca) delicadamente fritas, sazonadas con limones y servidas con la ensalada agria, curtido.
A qué sabe: la textura suave de la yuca complementa la leve aspereza del cerdo frito. ¡Exprime un poco de jugo de limón y nunca podrás olvidar este platillo!
Sopa de Pescado – La sopa del Viernes Santo
Dominicancooking.Com
Qué es: Degustada durante el Viernes Santo, esta sopa se elabora con pescado o cualquier otro marisco cocido con tomates, pimientos verdes, comino, harina de maíz y achiote.
¿A qué sabe ?: Una sopa gratificante que tiene un sabor picante y se puede consumir durante el almuerzo o la cena.
Sopa de Res – Una auténtica sopa de almuerzo
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Qué es: Una sopa para todas las estaciones que se elabora cocinando grandes trozos de carne de res con maíz, zanahoria, repollo y calabacín.
A qué sabe: tiene una sopa espesa y saludable que a menudo se consume con una porción de arroz blanco. La crudeza de las verduras se combina perfectamente con el aroma de la carne.
Platanos con Crema y Frijoles – Un desayuno típico salvadoreño
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Qué es: Este es un desayuno típico de fin de semana salvadoreño que consiste en plátanos fritos y frijoles molidos servidos con crema agria. Si pides huevos revueltos y tortillas con él, estás comiendo otro plato llamado plato típico.
A qué sabe: los plátanos son dulces mientras que los frijoles se cocinan con un extravagancia picante; ¡Sumerge esta fantástica combinación en la crema agria y estarás lamiendo tus dedos!
Sopa de Siete Mares
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Qué es: Una sopa de marisco perfecta que se puede hacer con pescado, cangrejo, calamares, almejas, langosta, camarones y muchas verduras como tomate, cebolla y cilantro.
A qué sabe: Es una sopa suntuosa y de todo corazón. Si te gusta un poco de sabor fuerte, exprime algunos limones.
Pastel Tres Leches – Postre de tres leches
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Qué es: Un pastel tradicional que se elabora con tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada, crema o leche entera y se sirve frío.
¿A qué sabe: un pastel denso, en capas y esponjoso con la crema batida encima sellando el trato pecaminoso?
El Salvador, a pesar de ser uno de los países más pequeños de Centroamérica, es uno que está densamente poblado, con una cocina tan variada como extravagante. Nos encantaron estos alimentos del país nativo americano, ¡puede no estar de acuerdo y explorar más opciones!